加強動物防疫檢疫工作 確保畜產(chǎn)品安全

鄒倩

摘 要：隨著近些年來我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平也得到大幅度的提高。因此，對于畜類產(chǎn)品的消耗也在不斷增多。保證畜類產(chǎn)品的安全是實現(xiàn)我國食品安全的一個重要方面。但是畜產(chǎn)品的安全會涉及到很多方面，現(xiàn)階段加強對動物的防疫檢疫工作是保證畜產(chǎn)品安全的重要手段，本文將就現(xiàn)階段我拍過動物防疫檢測工作中存在的問題及相應的解決手段進行研究。

關(guān)鍵詞：動物防疫檢疫工作;畜產(chǎn)品;食品安全;分析研究

近些年來，我國關(guān)于動物食品安全的各種事件頻發(fā)。這從側(cè)面表明了當前動物防疫檢疫工作已經(jīng)無法同現(xiàn)階段社會發(fā)展階段相適應。為了滿足廣大人民的需求，保證畜產(chǎn)品安全，提高動物防疫檢疫工作已經(jīng)成為當前的工作重點。只有對現(xiàn)階段動物防疫檢疫工作中存在的問題和不足進行解決，才能保證社會穩(wěn)定和人們生活。本文將就此進行研究。

一、現(xiàn)階段我國動物檢疫工作中存在的問題

1.私屠濫宰現(xiàn)象研究

雖然現(xiàn)階段我國已經(jīng)在基層設立了定點屠宰的機構(gòu)，但是由于在這些機構(gòu)中檢疫較為嚴格且需要一些花費，一些農(nóng)戶對這些屠宰點的設立存在抵抗心理，這就造成了私屠濫宰現(xiàn)象的嚴重。在這些地點屠宰的勝出，由于沒有經(jīng)過有效的檢疫，使得一些有病的或存在其他問題的牲畜產(chǎn)品流入市場，造成食品安全問題。

2.檢疫檢驗設備不足

現(xiàn)階段在一些基層獸醫(yī)站和屠宰點，其進行檢疫檢驗使用的設備較為簡陋，甚至一些簡單的血清、病毒、真菌檢驗都無法檢測。這種現(xiàn)象在一些經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)尤為嚴重，有些甚至依然采用較為原始的檢疫手段，這使得檢疫效果大打折扣，無法保證畜類產(chǎn)品的安全。

3.廣大群眾認識不足

在我國的一些地區(qū)，傳統(tǒng)思想依然根深蒂固，廣大群眾對于動物檢疫工作的認識依然存在很大不足。這主要是由于宣傳工作不到位造成的。廣大群眾對于動物檢疫檢驗工作重要性的認識存在不足，同時對于相關(guān)法律法規(guī)也沒有很好的理解。尤其是在檢疫檢驗需要一定的花費的情況下，更使得其積極性受到打擊。

二、強化動物檢疫工作的具體措施

1.強化宣傳，提高認識

現(xiàn)階段在我國大部分地區(qū)，大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)依然相對較少，主要還是家庭散養(yǎng)為主。這就使得這些養(yǎng)殖戶對于防疫檢疫工作重視程度不足。因此，必須加強宣傳工作。對于畜類進行防疫檢疫工作的重要意義和相關(guān)法律法規(guī)要進行廣泛宣傳，使得養(yǎng)殖戶對其有所了解，充分利用宣傳工作的效果，實現(xiàn)防疫檢疫工作有效性的提高。

2.強化養(yǎng)殖過程中的監(jiān)督管理

在進行畜類養(yǎng)殖過程中，強化相關(guān)監(jiān)督管理可以有效保證畜產(chǎn)品的安全性。例如，加強對養(yǎng)殖過程中使用的飼料和藥品的管理，保證沒有非法添加物和違禁藥物等。同時在畜類疫病進行防疫時采取嚴格的獸藥管理制度，確保畜類產(chǎn)品的獸藥殘留情況達到國家標準。除此之外，要加大力度進行飼料及獸藥的宣傳，鼓勵養(yǎng)殖者購買正規(guī)廠家的獸藥和飼料。對于市場上售賣的飼料和獸藥要進行監(jiān)督管理，避免不合格的飼料和獸藥流入市場，造成畜產(chǎn)品安全問題。

3.細化責任，保證動物檢疫檢驗效果

畜牧業(yè)的發(fā)展關(guān)系到我國經(jīng)濟建設和人民的日常生活，因此保證畜產(chǎn)品安全的重要性不言而喻。要實現(xiàn)畜產(chǎn)品安全，就要強化動物檢疫檢驗工作。在進行日常檢疫檢驗鞏固走的過程中，必須對相關(guān)責任進行劃分，保證責任到人，提高檢疫工作每一步的工作效果，才能實現(xiàn)動物檢驗檢疫工作效果的提高。

三、如何提高安全監(jiān)督檢驗工作

在現(xiàn)階段進行動物檢疫檢驗工作做過程中，一整套行之有效的監(jiān)督檢驗基質(zhì)是保證動物檢疫檢驗效果的重要途徑。因此在進行實際工作過程中必須依據(jù)國家現(xiàn)行的相關(guān)規(guī)定，建立起一整套制度以保證動物檢疫檢驗工作的正常進行。

1.建立信息追溯機制

在動物養(yǎng)殖過程中，要對動物飼養(yǎng)過程中的相關(guān)信息進行詳細記錄。例如發(fā)生過何種疫情，喂養(yǎng)過何種飼料，使用過何種獸藥等。通過這種方法可以使得動物的健康情況一目了然，同時對于缺乏相關(guān)信息的牲畜可以禁止其流入市場，有效的保證了畜類產(chǎn)品的安全性。同時一旦爆發(fā)疫情，可以在較短時間內(nèi)追溯到產(chǎn)生疫情的源頭，對疫情的控制具有重要意義。

2.加強隊伍建設，保證動物防疫檢疫效果

畜產(chǎn)品的安全情況很大程度上決定于相關(guān)執(zhí)法部門的執(zhí)法力度，因此，加強執(zhí)法部門的隊伍建設是保證動物檢疫工作有效進行的前力。因此，對于相關(guān)執(zhí)法人員，首先要提高其專業(yè)素養(yǎng)，使其具備監(jiān)督檢驗的資質(zhì)。同時強化其工作態(tài)度，在隊伍內(nèi)部建立起相應的獎懲制度，對于態(tài)度散漫工作不夠積極的相關(guān)人員要予以處分，對工作態(tài)度較好的工作人員進行獎勵，以保證防疫檢驗工作效果。

四、結(jié)語

本文通過對現(xiàn)階段動物檢疫檢驗工作中存在的問題以及相關(guān)的解決措施進行分析研究可以發(fā)現(xiàn)，要實現(xiàn)畜產(chǎn)品安全得到保證，采取有效的動物防疫檢疫工作是重點。只有加強隊伍建設，強化安全監(jiān)督檢查，才能保證畜產(chǎn)品安全。

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