1月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

■ 羅非魚

12月下旬，海南地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4（賒賬）元/500g，現金走貨3.8元/500g，價格與上個月同期相比基本保持一致。規格在500g以下基本不出售。粵西地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.2元/500g，與上個月同期相比上漲了0.1元/500g；規格在500g以下的價格為3.25元/500g，價格與上個月同期相比上漲了0.05元/500g。珠三角地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.1元/500g，與上個月同期相比下跌了0.1元/500g。規格在500g以下的價格為2.85元/500g，與上個月同期相比下跌0.05元/500g。

12月下旬，海南地區的羅非魚價格沒有變化，粵西地區的羅非魚價格均有所上漲，珠三角地區羅非魚價格則有所下跌。

據了解，海南地區羅非魚供求平穩，因此價格維持不變。粵西地區由于存塘量少，且大規格魚出魚較少，故而價格有所上漲。珠三角地區養殖戶為了回款，增加出魚，因此價格有所下跌。業內人士認為，受前段時間冷空氣影響，養殖戶推遲了投苗，農歷新年有可能會出現供不應求的情況，后市魚價看漲。

■ 白對蝦

12月下旬，粵西地區，規格為30頭的白對蝦價格為32元/500g；規格為40頭的白對蝦價格為28元/500g，與上個月同期相比上漲了2元/500g；規格為50頭的白對蝦價格為19元/500g，與上個月同期相比下跌了1元/500g。海南地區，規格為30頭的白對蝦價格為27元/500g；規格為40頭的白對蝦價格為25元/500g，與上個月同期相比上漲了4元/500g；規格為50頭的白對蝦價格為24元/500g，與上個月同期相比上漲了4元/500g。珠三角地區，規格為40頭的白對蝦價格為27元/500g，與上個月同期相比上漲了2元/500g，規格為50頭的白對蝦價格為21元/500g，價格與上個月同期相比上漲了1元/500g。

12月下旬，粵西地區不同白對蝦規格價格跌漲不一，海南地區和珠三角地區白對蝦價格均有所上漲。受冷空氣影響，粵西地區不得不提前出蝦，而小規格白對蝦出蝦較集中，因此小規格白對蝦價格有所下降，大規格蝦因受市場青睞，價格反而有所上漲。海南地區和珠三角地區成品蝦較少，加之養殖戶待價而沽，目前出蝦減少，因此價格有所上升。業內人士表示，接下來是消費旺季，蝦價行情漲勢看好。

■ 草魚

12月下旬，珠三角地區，1～2kg規格的草魚價格為5.5元/500g，與上個月同期相比上漲0.4元/500g；規格在2.5kg以上的價格為7.1元/500g，與上個月同期相比下降0.1元/500g。華中地區，規格2.5kg以上的草魚價格為5.3元/500g，與上個月同期相比基本持平。規格為1～1.5kg的草魚價格為4.8元/500g，與上個月同期相比上升0.1～0.3元/500g。

12月下旬，珠三角地區1～2kg規格的草魚價格有所上漲，2.5kg以上規格的草魚價格則有所下跌。由于1～2kg規格的草魚市場需求旺盛，價格有所上漲，而2.5kg以上規格的草魚受天氣影響的因素較大，銷量受阻，故價格有所回落。華中地區2.5kg以上規格的草魚供需穩定，價格維持平穩，而1～1.5kg規格的草魚出魚減少，故而價格有所上升。業內人士分析，春節來臨之際，市場消費需求增多，屆時價格會穩中有漲。

■ 甲魚

12月下旬，江浙地區，規格為400g的外塘甲魚暫無價格，溫室甲魚價格為20.5元/500g，與上個月同期相比上漲2.5元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為22元/500g，與上個月同期相比上漲了2元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為23～24元/500g，與上個月同期相比上漲1～2元/500g。珠三角地區，規格為750g的甲魚價格為23～25元/500g，與上個月同期相比上漲了2.5～4.5元/500g。

12月下旬，江浙地區與珠三角地區甲魚價格全線上漲。由于江浙地區溫室甲魚被拆，整體存魚量減少，而珠三角地區甲魚因養殖量減少，故甲魚價格均有所上漲。業內人士分析，目前全國甲魚因數量減少，供不應求，未來一段時間價格仍保持利好的狀態。

■ 石斑魚

12月下旬，海南地區，規格為0.5～0.8kg的青斑價格為32元/500g，與上個月同期相比價格基本維持一致。規格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為36.5元/500g，與上個月同期相比上漲2～2.5元/500g。規格為0.5～1kg的老虎斑價格為34元/500g，與上個月同期相比基本持平。規格為0.5～1kg的黑東星斑價格為70元/500g，與上個月同期相比基本持平。規格為0.5～1kg的紅東星斑價格為140元/500g，與上個月同期相比基本持平。

12月下旬，海南地區除珍珠龍膽價格有所上漲以外，其他品種的石斑魚均與上個月價格持平。據了解，因近期海南氣溫偏低，石斑魚新魚長速慢，現階段市面上流通的幾乎都是舊魚，但今年舊魚總體存塘量不多，珍珠龍膽作為主要消費品種，因而價格有所上漲，其他石斑魚品種供求平穩，價格沒有變化。業內人士分析，新的一年，尤其春節期間，市場需求量有增無減，屆時石斑魚價格會有所上漲。

■ 花鰱

12月下旬，華中地區，規格為1.5～2kg的花鰱價格為5元/500g左右，與上個月同期價格相比基本持平。

12月下旬，華中地區花鰱價格對比上個月沒有變化。據了解，花鰱的供求比較穩定，價格因而變動不大。業內人士認為，華中地區花鰱主要以套養為主，密度不高，都是零散的出售，因而未來價格也是維持平穩。

■ 黃顙魚

12月下旬，湖北地區，規格在100～200g左右的黃顙魚價格為9元/500g，與上個月同期相比基本持平。規格在200g以上的黃顙魚價格為10元/500g，與上個月同期相比下降0.3元/500g。珠三角地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為9元/500g，與上個月同期相比下降0.4元/500g。規格在250g左右的黃顙魚價格為10.3元/500g，與上個月同期相比基本持平。江浙地區，規格在150g左右的黃顙魚價格為9元/500g，與上個月同期相比基本持平。

12月下旬，湖北地區和珠三角地區黃顙魚價格跌漲不一。據了解，湖北地區黃顙魚因供應充足，尤其是大規格黃顙魚，因而大規格黃顙魚價格有所下跌，而小規格黃顙魚供求穩定，價格維持平穩。珠三角地區黃顙魚因塘租和回款，養殖戶急于出魚，小規格黃顙魚上市集中導致價格有所下跌，較大規格的黃顙魚則供應平穩價格沒有變化。業內人士預測，春節期間會刺激消費，后市行情會比較樂觀。

■ 筍殼魚

12月下旬，珠三角地區，泰國筍殼魚價格為51元/500g，價格與上個月同期相比上漲1元/500g；雜交筍殼魚價格為41元/500g，與上個月同期相比上漲了1元/500g。

12月下旬，珠三角地區各品種的筍殼魚價格均有所上漲。據了解，目前筍殼魚出魚減少，因此價格有所上漲。業內人士表示，筍殼魚處于越冬期，庫存逐漸減少，無法滿足市場所需，未來價格會繼續上漲。

■ 金鯧魚

12月下旬，粵西地區，規格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為12.5～12.8元/500g，與上個月同期價格相比上漲1.5～2.3元/500g。規格為600～700g的冰鮮金鯧魚價格為11.9元/500g，與上個月同期價格相比上漲1.9～2.4元/500g。規格為300～400g的活鮮金鯧魚暫無價格。規格為300～400g的冰鮮金鯧魚價格為10.8～12元/500g，價格與上個月同期相比上漲了2.3～3.5元/500g。

12月下旬，粵西地區金鯧魚上漲幅度較大。據了解，目前存魚量較少，低于400g的金鯧魚，養殖戶基本不出魚，因此價格有所上漲。業內人士分析，金鯧魚因受病害影響，不僅庫存減少，養殖的人也減少了，屆時價格還會有所上漲，未來一個月會上漲到13元/500g左右。

■ 生魚

12月下旬，珠三角地區，規格為2kg以下炮頭的舊魚價格為9～9.2元/500g，價格與上個月同期相比上漲0～0.2元/500g。規格為2kg以上炮頭的舊魚暫無價格。

12月下旬，珠三角地區生魚價格與上月同期相比略有上漲。據悉，目前市場缺口較大，出魚無法滿足市場需求，因此價格有所上升。業內人士表示，近段時間市場消費對生魚的需求較大，因此后市行情比較樂觀，會穩中有升。

■ 海參

12月下旬，遼寧地區外塘海參已全部封冰了 ，4～6頭/500g規格的海參暫無價格。山東地區，搭棚海參5～10頭/500g規格的價格為65元/500g，價格與上個月同期相比上漲了7元/500g。同規格的外塘海參暫無價格。

據了解，遼寧地區和山東地區的外塘海參缺貨，暫無價格。山東地區的搭棚海參由于海參苗價高企，加之存貨量不多，因此價格有所上漲。業內人士表示，往年的年初，海參價格會有所下滑。但今年海參供不應求，預計價格會維持穩定。

■ 斑點叉尾鮰

12月下旬，華中地區，規格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為5.5元/500g，與上個月同期相比上漲了0.2元/500g。規格為1kg以上的價格為7.3元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.3元/500g。珠三角地區，規格在0.6～1kg以上的價格為4.8元/500g，與上個月同期相比基本持平。規格在1～2kg以上的鮰魚暫時無貨。

12月下旬，華中地區的斑點叉尾鮰價格有所上漲，珠三角地區的斑點叉尾鮰價格沒有變化。據了解，冬季期間，華中地區的斑點叉尾鮰一如往年慣例，都會有所上漲。珠三角斑點叉尾鮰供求平衡，因此價格維持一致。業內人士表示，春節期間斑點叉尾鮰的價格變數較大，通常情況下會上漲，但最終還要看終端市場的變化。

■ 加州鱸

12月下旬，珠三角地區，規格在400g以上的加州鱸新魚價格為10.8～11元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.8～1元/500g。舊魚基本無貨。

12月下旬，珠三角地區加州鱸價格有所上漲。據了解，年底市場消費對加州鱸的需求有所增多，加之外地受冷空氣影響出魚減少，而珠三角地區影響不大，外地魚中都來珠三角拉魚，因此價格有所上升。業內人士表示，目前網箱養殖大部分都拆除完畢，存魚量將大幅下降，無法滿足市場需求，價格會有所上漲。

■ 黃鱔

12月下旬，華中地區，規格為100～200g的黃鱔價格為31.1元/500g，價格與上個月同期相比上漲了4.6元/500g。

12月下旬華中地區黃鱔價格與上個月同期相比有所上漲。據了解，由于養殖戶惜售，減少出魚，故而價格有所上漲。業內人士表示，由于市場存在缺口，價格仍有提升的空間，后市行情可能穩中有漲。

■ 塘虱

12月下旬，粵西地區，平均規格在150g以上的塘虱價格為6.5元/500g，價格與上個月同期相比下降了0.5元/500g。珠三角地區相同規格的塘虱價格為6.8元/500g，價格與上個月同期相比下降了0.2元/500g。

12月下旬，粵西地區和珠三角地區塘虱價格均有所下跌。據了解，目前養殖戶都提前出魚，出魚較集中，導致價格有所下跌。業內人士分析，塘虱因市場供應充足，未來一段時間價格會趨于穩定。

■ 海鱸

12月下旬，珠三角地區，規格為400～650g的海鱸價格為7.8～8元/500g，價格與上個月同期相比下跌了0.4～0.8元/500g。規格為700～800g的海鱸價格為7.5～7.8元/500g，價格與上個月同期相比下降0.9～1.2元/500g。

12月下旬的海鱸價格與上個月同期相比均有所下跌。據了解，由于外地海鱸的競爭關系，且成魚量逐漸增多，因此價格方面有所下跌。業內人士表示，由于價格低迷，養殖戶惜售，接下來的1～2月份將迎來集中投苗，在這之前海鱸價格或會有所上漲。

■ 泥鰍

12月下旬，北京地區，北京八里橋農產品中心批發市場泥鰍價格為8.5～9.5 元/500g，與上個月同期相比上漲0～1元/500g。華中地區，湖北白沙洲農副產品批發市場泥鰍價格為8.5～9.5元/500g，與上個月同期相比上漲了0.5～1.5元/500g。江浙地區，浙江泥鰍批發市場價格為8.5～9.5元/500g，價格與上個月同期相比上漲了0～1元/500g。

據悉，12月下旬各地區的泥鰍價格與上個月相比均有所上漲。據了解，由于泥鰍存塘減少，因此價格有所上升。業內人士表示，年初市場消費需求遞增，泥鰍后市行情比較樂觀。