從語言接觸角度比較中韓飲食俗語的異同

摘 要：語言接觸是社會語言學和文化語言學中的一種普遍的文化現象。特別是在地理上鄰近的國家，因此漢語和韓語的接觸也是自然而然的。本文從語言接觸的角度，對比漢韓飲食俗語在內容和形式上的異同及原因。通過這一研究，有助于我們認識漢韓語言接觸中的規律，從而探求中韓飲食俗語以及民俗文化等問題。

關鍵詞：語言接觸；中韓；飲食；俗語

作者簡介：隋欣，1990年生，女，滿族，吉林省吉林市人，海南師范大學國際教育學院漢語國際教育碩士研究生，研究方向：對外漢語文化因素教學研究。

[中圖分類號]：H03 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2018）-06--02

一、中韓俗語的來源

（一）漢語俗語的來源

“俗語”一詞，最早見于司馬遷《史記·滑稽列傳》，指民間流傳的說法。后來，人們將通俗形象、廣泛流行在人群中的固定語句稱為“俗語”。

俗語多數來源于群眾的口頭創作，和典雅脫俗的四字成語不同，和前后兩部分構成的歇后語也不同，俗語形式自由，短小活潑，是與成語、歇后語處于同一層次的熟語類別。

本文搜集大量文獻，總結了其來源主要有以下方面：

1.來源于民間流傳

例：嫁雞隨雞嫁狗隨狗/有眼不識金鑲玉

2.來源于古代文學作品中的藝術形象、情節

例： 一人做事一人當——《封神演義》

中看不中吃——《西游記》

3.來源于歷史典故

例：要想人不知除非己莫為——《漢書·枚乘傳》

（二）韓語俗語的來源

韓語雖然有“俗語”這個漢字詞，但它所指的含義比較粗俗，略含貶義。與漢語“俗語”意義對應的詞，韓國人叫“俗談”。

在世宗大王創造韓文之前，韓國人是借用漢字來記錄文獻資料的。“俗談”一詞的來源是受當時漢語的影響，是在中韓語言接觸中久而久之形成的一種語言變體。

韓語俗語也來自人們口頭創造。一部分來自人們口口相傳；另一部分則來自歷史、民間故事、歷史小說等。

1.來源于歷史事件

例：雞蛋里有骨頭

2.來源于民間故事

例：想除去瘤子，反又得了個瘤子

3.來源于傳記小說的人物形象

例：像去春香家似的——《春香傳》

4.來源于中國歷史人物名、中國地名

例：像姜太公在釣一段歲月/越走越像泰山

5.來源于中國成語

例：苦難的盡頭就會有甜蜜的事（漢：苦盡甘來）

滴下來的水，持之以恒，能穿透石頭（漢：滴水穿石）

鞭打跑著的馬（漢：快馬加鞭）

二、中韓飲食俗語語形語義的比較

（一）同形同義的俗語

指形式和意義基本一樣的俗語。中國和韓國地理位置毗鄰，同屬漢文化圈，兩國在諸多領域都有頻繁的交流。俗話說，“民以食為天”，不管是中國還是韓國，表現在飲食俗語方面的相同之處很多，且這些飲食俗語所選取的事物和所表達的意義都是相同或相似的。例如：

1.敬酒不吃吃罰酒

都指用充滿敬意的話規勸對方，但對方不聽，反而采取逼迫或懲罰的手段，對方才答應某件事。韓國俗語將其直接翻譯為：請他喝的時候他不喝，責令他喝的時候他才喝。

2.生米煮成熟飯

都比喻事情已成定局無法改變。用生活中常見的米飯來比喻，通俗易懂。

3.一口吃成個胖子

表達的意思都是性急，想一下子就取得成功。該俗語從反面說理，指的是只有投入時間和精力，才能出現好結果。

4.畫餅充饑

都指畫個餅來解除饑餓。比喻用空想來安慰自己或欺騙別人。

（二）異形同義的俗語

指所表達的意義相同、形式不同。雖然中韓地理位置相近，但是由于兩國民族的思維方式不同，依然存在不同的俗語。有一些俗語在語言接觸過程中從中國人口中傳給韓國人，韓國人又按照他們自己民族的思維方式和價值觀念加以改造，將俗語中的某些部分換成更有利于表達他們感情的形式。形式又分為兩種：

1. 意思相同，形式部分不同

例：中：天上掉了一個餡餅/韓：天上掉了一個南瓜

都用人們常吃的食物來比喻突然喜從天降，得到了天大的好處或占了便宜，旨告訴人們要經過勞動才能獲得食物，不要等著突如其來的好處。

2.意思相同，形式完全不同

例：中：腦袋里全是漿糊/韓：水里加水，酒里加酒

都是用來形容頭腦不清晰，思維混亂的意思，只是所用飲食詞匯有差別，但意義是大同小異的。

例：中：人丑心善/韓：砂鍋丑，醬味甜

都是形容外表丑陋，但內心本質是好的。

（三）同形異義的俗語

指在形式上相同、但意義不相同。所以，如果不知道它所隱含的實際意思，就容易望文生義。這種情況出現的原因，一是某些俗語被中國人創造出來之后，流傳到韓國。韓國人用這些俗語里提到的事物配上他們本民族普遍認同的理解，使這些俗語的意義發生了改變；二是每個民族的思維觀念不同，所以同一事物可以表達不同的意義，久而久之，有些意義便得到了人們普遍接受，就固定下來。因此中韓兩國人民用相同的詞語創造出了不同意義的俗語。

例：中：雞蛋里挑骨頭/韓：雞蛋里有骨頭

在漢語里比喻故意挑刺、找毛病。在韓語里比喻經常倒霉的人突然有了一個千載難逢的機會，可是連這個機會也非常不順的意思。筆者認為，它和“人倒霉時喝涼水都塞牙”之意有著異曲同工之妙。

例：躺著吃年糕endprint