試論儒家學說對中國茶道的影響

摘 要：本文概述了儒道釋三家思想和中國茶道精神的關系，并重點闡述了儒家思想對和中國茶文化以及茶道精神的密切聯系。中國茶文化中實質上滲透了“中和”、“中庸”等思想，并對茶文化產生了深遠的影響。

關鍵詞：儒家思想；中國茶道；茶道精神

作者簡介：胡彩霞（1985-），女，內蒙古呼和浩特人，遼寧大學文學院中國古代文學專業2009級研究生，現就職于內蒙古呼和浩特市和林格爾縣第二中學，是一名語文教師。

[中圖分類號]：G12 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2018）-06--01

茶是一種起源于中國的，由茶樹植物葉或芽制作的飲品。也泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶。茶樹生長于山野，“察山野之靈氣，得天地之精華”，被人稱為“草木之靈者”。作為灌木的它，生長在丘陵山野，四季常青，不論是云遮霧罩還是艷陽高照，它的綠色的葉子總是閃著光亮。客觀的自然條件造就了茶性“微寒，味道醇香而不烈”的特性。茶葉作為一種著名的保健飲品，飲后使人更為寧靜而安適，也因其對人類文明進程有影響，所以被人們稱為“智慧的靜穆”，中國人在飲茶的基礎上形成了特有的茶道精神。

一、儒、道、釋三家學說與中國茶道的聯系

中華民族所形成的五千年的文明史中，我國的傳統文化基本上與儒、道、釋三家學說是分不開的，大概而言，是由三家的精神和其影響組成的，而這一切直接影響了中國茶文化的發展。“以虛靜推于天地，通于萬物”是儒家推崇的，“道法自然”是道家的核心思想，佛教的“茶禪一味”，其共同點就是強調人與大自然的精神和心靈的聯系。三者相互啟發、相互激勵，深刻影響著中國的茶道思想。道家重視人在品茗時的心境，要與自然親近，相互交流，從而去了悟自然規律；佛家強調在品茶嘗到苦寂的同時，使茶文化中蘊含禪理；而儒家在重視自然和心靈的契合的同時，追求更高的理想境界“天人合一”。

中國茶道及其精神正是在這三種學說的深刻影響下不斷完善并形成的，雖然他們各有自己的流派，其形式和內容也不盡相同，但他們有一個共同點：就是包蘊著和諧和平靜。這在世界文化史上也是很獨特、甚至是絕無僅有的，而實際上卻是以儒家文化為體的。

二、儒家學說對中國茶道的影響

中國茶道融合了三家學說的精華，而其中作為主體的卻是儒家學說。儒家學說及思想產生于古代，但是由于其生命力頑強，在不同的朝代的應變和發展過程中，都表現出極大的適應性，并且貫穿于日常生活中。“和”是儒家的核心思想。《中庸》有言： “中也者，天下之大本也。和也者，天下之達道也。致中和，天地位焉，萬物育焉。”人們在品茶的過程中，強調一個“和”字，不僅要在飲茶中創造和諧的氣氛，而且要在這融洽的氣氛中溝通思想，增進他們之間的感情。 不僅要求達到人和、水和、茶和，更要求“茶與水和，人與茶和”的境界。只有這樣才構建起儒家茶道“熱情，包容，和諧”的歡快精神格調，才體現出儒家的“溫、良、恭、儉、讓”的中庸之道，并把“修身，齊家，治國，平天下”的哲理蘊含在日常的品茗中。

1、“中和”的儒家思想引入茶文化。

儒家茶道精神的核心是“和”。在儒家眼里，和是度，和是適宜，和是恰當，和是恰到好處，過猶不及都是要被拋棄的。反觀中國的茶文化，都是合于儒家的“中和”思想的。在一整套茶事活動中，采茶時說： “凡采茶，在二月，三月， 四月之間。茶之筍者，生爛石沃土，長四、五寸，若薇蕨始抽， 凌露采焉。茶之芽者，發于叢薄之上，有三枝四枝、五枝者，選其中枝穎拔者采。”陸羽《茶經》中說明這是“和”的初始；泡茶要掌握“遲速量適中”之美，飲茶中要有“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”之禮，喝茶要“寧靜致遠”、“去虛華”之行。一切要合于仁、合于道、合于禮、合于自然，這才是茶道的“中和”。“喜怒哀樂之未發，謂之中；發而皆中節，謂之和。中也者，天下之大本也；和也者，天下之達道也。致中和，天地位焉，萬物育焉。”意思是心不為外物所動，處于自然狀態。“和”不僅意味著天地萬物與人“和”，也意味著世界萬物的和諧與統一。因此，作為一個茶人， 在整個茶道程式中，始終以“和”為貴，以“和”為美，這樣才能得茶中三昧， 才能品飲出茶中至味。

2、中國茶道講究“中庸”的儒家思想

儒家認為中庸是處理一切事物的原則和標準，茶事活動要做的合適恰當，就是要把握合適的“度”，這個“度”實質上就是儒家認為的“中庸”。陸羽的《茶經》中有很多的論述：比如在采茶時要求“有雨不采，睛有云不采”，比如在論沸水是，“一沸不用，三沸太老，二沸恰恰相好”，雖然沒有明確涉及茶道，只是對茶事的一些簡單的描述，但是嚴格把握“度”的概念，其實就是中庸的基本內涵。茶人在從事茶事的活動中，要調整好自己的狀態，要心平氣和，不能走極端，要待人有禮；其次要不偏不倚地從事具體的活動。“中庸”是中國茶道的精神核心，更是其根本、基礎、血脈和骨肉。

中國茶文化是一個紛繁復雜，兼收并蓄的復雜系統，尤其是儒家文化已經融進了中國人的靈魂，而且極大地影響了世界文化。儒家文化反映的基本文化特征，有利于中國茶文化的傳承和發展，發揮茶文化的人文作用以及推動中國茶文化的持續健康發展都具有重要意義。

參考文獻：

[1]陸羽（唐）.茶經[M].劉艷春編著.江蘇：鳳凰文藝出版社，2016.

[2]論語·大學·中庸[M].陳曉芬，徐儒宗譯注.北京：中華書局，2015.

[3]老子道德經注（精）.王弼.北京：中華書局，2011.

[4]儒家思想對中國茶文化的詮釋[M].蘇向東.中國網，2011.endprint