行業(yè)資訊

年夜飯，與家人共享暖心的米其林星級本幫美饌

位于上海卓美亞喜瑪拉雅酒 店（Jumeirah Himalayas Hotel）內(nèi)的迷·上海餐廳，連續(xù)兩年榮獲米其林一星榮譽(yù)，為賓客精心呈獻(xiàn)稱譽(yù)滬上的本幫佳肴；您可以根據(jù)家庭實(shí)際需求選擇用餐場地，加上額外的酒店特別節(jié)日禮遇，暖暖心意，令您和家人再三回味。作為米其林摘星餐廳中為數(shù)不多主打本幫菜系的餐廳，始終堅(jiān)守的本幫味道與獨(dú)到的食材選擇讓餐廳的每一道菜品都值得嘗試。年夜飯菜單中，深海大蝦，大連鮑，牛臉肉等高端食材均被收錄其中，在借鑒西式料理烹飪方式的同時(shí)，也保留了本幫菜最原本的味道，每道菜品都能帶給您似曾相識又耳目一新的味覺感受。其中，獨(dú)家創(chuàng)意的黑松露燉牛臉肉、滬式酒釀干燒深海大蝦等菜品融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，足以讓賓客對這份年夜飯菜單充滿期待。除了美味的菜品，年夜飯多樣化的場地安排也格外用心周到。大家庭的聚餐，賓客可以選擇酒店內(nèi)平日里只接待大型宴會(huì)活動(dòng)的酒店宴會(huì)廳，廳內(nèi)水晶吊燈與四壁的祥云圖案彰顯用餐場地的奢華與大氣，增添節(jié)日氣氛的同時(shí)寓意著來年的好運(yùn)。 對于小家庭的團(tuán)聚，賓客可在環(huán)境雅致的迷·上海餐廳，墻面雅致的蘭花圖案與古色古香的木制桌椅遙相呼應(yīng)，身處其中仿佛回到記憶中的老上海，讓您與家人在此共度溫馨時(shí)光。

巴黎La Réserve酒店和日內(nèi)瓦La Réserve酒店歡慶中國狗年春節(jié)

2018年，中國迎來了農(nóng)歷狗年新年。巴黎的中國農(nóng)歷新年已成為這座城市最受歡迎的年度盛事之一。巴黎有著龐大而繁榮的中法社區(qū)，其文化影響力亦逐年增長。每年形形色色的巴黎人都會(huì)迫不及待地相聚于巴黎南部街道，欣賞由舞者與樂手組成的歡慶游行、熱鬧喜慶的舞龍舞獅表演及飾有中國文字的精美旗幟。紅色，幸福與歡樂的象征，在這座滿溢優(yōu)雅紅色的19世紀(jì)巴黎都市建筑里，歡度新春佳節(jié)。旅客亦可選擇感受日內(nèi)瓦湖的寧靜祥和，欣賞阿爾卑斯山與勃朗峰的雄偉壯麗。日內(nèi)瓦保護(hù)區(qū)溫泉酒店(La Réserve Genève - Hotel and Spa) ，坐落于日內(nèi)瓦湖畔的郊外住宅區(qū)，地理位置優(yōu)越，距離市中心僅三英里、國際機(jī)場僅二英里。

印尼民丹島瑞僖敦酒店于2018年2月開業(yè)

盛嘉隆酒店及度假村（Cenizaro Hotels & Resorts）深受印尼民丹島質(zhì)樸的海灘及綠意盎然的熱帶環(huán)境啟發(fā)，于島上的東南岸興建全新度假村，踏出進(jìn)軍印尼的第一步。民丹島瑞僖敦酒店位于廖內(nèi)群島（Riau Archipelago）最大的島嶼上，坐擁該區(qū)獨(dú)有的海景，讓賓客于南中國海全景下專享片刻休閑，為“赤足奢華”一詞立下新定義。距離新加坡僅為55分鐘船程的度假村提供共127個(gè)住宿空間，締造最簡約而又優(yōu)雅的氛圍。盛嘉隆瑞僖敦酒店的理念為忠于地方色彩，保存當(dāng)?shù)貧w屬感，而這一切都顯而易見于新度假村優(yōu)雅的室內(nèi)設(shè)計(jì)及規(guī)劃上。度假村的設(shè)計(jì)由屢獲殊榮的赫希貝德納聯(lián)合設(shè)計(jì)顧問公司（Hirsch Bedner Associates ）操刀，和諧融入于周邊的自然環(huán)境之中，附露臺的客房及別墅均配有采用自然光的寬大空間。超大型大門通向沙灘和熱帶花園，景色一覽無遺。所有空間都以當(dāng)代的簡約線條和添上現(xiàn)代氣息的傳統(tǒng)爪哇美學(xué)打造，成就奢華版的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)。對于浮潛和潛水愛好者來說，距離民丹島僅30分鐘路程的Pulau Mapur 島實(shí)屬探索野生海底世界的最佳景點(diǎn)之一。一家大小可以選擇適合兒童參與的活動(dòng)，例如度假村內(nèi)的傳統(tǒng)蠟染或鳥舍上色、扎染課程和烹飪班。冒險(xiǎn)家則可以體驗(yàn)行山遠(yuǎn)足或水上運(yùn)動(dòng)，例如皮劃艇和滑板。其他活動(dòng)包括當(dāng)?shù)赜稳缂t樹林之旅、深海捕魚和走訪當(dāng)?shù)厥称肥袌龅取?/p>

六善養(yǎng)生及酒店集團(tuán)推出“食在六善”餐飲體驗(yàn)透過嶄新餐飲方案令賓客獲益良多

“食在六善” 餐飲體驗(yàn) (Eat With Six Senses) 是六善綜合養(yǎng)生方案 (Six Senses Integrated Wellness)的一部份。六善獨(dú)特的飲食理念，利用本地天然、可持續(xù)來源食材和一切從簡的理念，邀請與賓客一同體驗(yàn)健康飲食對個(gè)人及環(huán)境的正面影響。六善采用更簡潔的烹調(diào)手法，以優(yōu)質(zhì)、新鮮食材創(chuàng)造美食。廚師精心設(shè)計(jì)色、香、味俱全的菜式，同時(shí)避免使用含有增味劑、凝集素、乳糖、麩質(zhì)，及糖分的材料。這樣的烹飪方法可幫助增加身體內(nèi)的益生菌，有利腸道和免疫系統(tǒng)健康。了解食材來源尤其重要，而每家六善酒店均與當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫、生產(chǎn)商及供應(yīng)商保持緊密關(guān)系，確保為賓客帶來可持續(xù)采購的時(shí)令食材。進(jìn)口海鮮有可能用上抗生素及生長促進(jìn)劑養(yǎng)殖。與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商的合作，令六善可確保遵守蓄牧動(dòng)物的道德標(biāo)準(zhǔn)，及避免危害頻臨絕種的動(dòng)物。每家六善酒店更有自己的有機(jī)農(nóng)場花園，其中一家更擁有自由放養(yǎng)雞場，每天提供新鮮雞蛋，另有兩家酒店建有蘑菇種植小屋。進(jìn)口食材經(jīng)長途跋涉后往往被有毒包裝或蜜蠟所污染。六善拒絕引進(jìn)品牌包裝水，每家酒店采用逆滲透技術(shù)，自行生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無氣和有氣飲用水，盛裝在可循環(huán)再用的玻璃瓶內(nèi)，降低碳排放。除了健康的餐飲選擇，入住六善酒店的客人還擁有多種養(yǎng)生選擇： 包括個(gè)人健康檢查的六善綜合養(yǎng)生方案、健身計(jì)劃和六善安享睡眠(Sleep With Six Senses)，在旅途中享受全方位的養(yǎng)生體驗(yàn)。

六善綜合養(yǎng)生方案由Steven Gundry 醫(yī) 生、 Michael Breus醫(yī)生、 Mehmet Oz醫(yī) 生、Patrick Wahlberg、六善養(yǎng)生委員會(huì)、業(yè)內(nèi)知名醫(yī)生和養(yǎng)生專家共同合作研發(fā)。

普吉島巴巴海灘俱樂部引進(jìn)全新音響系統(tǒng)FUNKTION - ONE

集活力、魅力、時(shí)尚于一身的巴巴海灘俱樂部(Baba Beach Club) 由著名奢華度假村斯攀瓦酒店 (Sri panwa Phuket) 的擁有人創(chuàng)建。以現(xiàn)場音樂作為主打亮點(diǎn)，吸引了眾多音樂潮人的關(guān)注。酒店采用普吉島首個(gè)Funktion-One環(huán)繞立體聲系統(tǒng)，震撼整個(gè)東南亞沙灘派對。 這項(xiàng)先進(jìn)的音響技術(shù)為世界著名音樂家和大型音樂活動(dòng)所使用，包括化學(xué)兄弟（The Chemical Brothers）、格拉斯頓伯里音樂節(jié)（Glastonbury Festival）、在倫敦千禧巨蛋（Millennium Dome）舉行的The Central Show和英國著名電子音樂節(jié)The Glade Festival等。巴巴海灘俱樂部擁有16個(gè)卡巴那別墅和豪華私人泳池套房，酒店的泳池區(qū)域選用了Funktion-One環(huán)繞立體聲系統(tǒng)，配以絕色的海景日落作背景，更新增了現(xiàn)場DJ臺讓每位賓客沉醉于最優(yōu)秀的爵士樂、主流與電子舞曲等?，F(xiàn)場DJ的精湛打碟技術(shù)和獨(dú)家炮制的音樂選單不容錯(cuò)過，賓客可一邊享用雞尾酒的同時(shí)近距離接觸國際著名DJ，包括新加坡的Amber H、泰國的Mendy Indigo和X0809，瑞士的Temo Sayin和MYLE，德國的Tim Roemer與印度的Troja等，一嘗彷佛身處伊比薩島( Ibiza) 的滋味。