健康資訊

北方首個食品類省部共建國家重點實驗室在津揭牌

日前，經(jīng)科技部與天津市人民政府批準(zhǔn)，中國北方第一個食品類省部共建國家重點實驗室在天津揭牌啟動建設(shè)。

據(jù)了解，省部共建食品營養(yǎng)與安全國家重點實驗室依托于天津科技大學(xué)，以該校“食品科學(xué)”、“發(fā)酵工程”等傳統(tǒng)特色專業(yè)為依托，在天津市食品營養(yǎng)與安全重點實驗室和食品營養(yǎng)與安全教育部重點實驗室的基礎(chǔ)上聯(lián)合工業(yè)發(fā)酵微生物教育部重點實驗室組建成立。實驗室針對食品營養(yǎng)因子有效化機理研究、食品安全檢測與加工過程安全控制機理等方面的問題，按照“區(qū)域急需，世界一流”的要求，重點圍繞食品營養(yǎng)機理與功能評價、食品中危害物識別機制與風(fēng)險評估、加工制造過程營養(yǎng)與安全調(diào)控機理三個研究方向開展基礎(chǔ)研究與應(yīng)用基礎(chǔ)研究，形成國際一流水平的食品營養(yǎng)與安全基礎(chǔ)研究能力，以持續(xù)不斷的創(chuàng)新成果支持我國食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展

食品營養(yǎng)與安全國家重點實驗室將圍繞食品質(zhì)量安全與食品營養(yǎng)健康研究的前沿和熱點領(lǐng)域，充分發(fā)揮天津作為我國重要食品產(chǎn)業(yè)基地的優(yōu)勢，用科技力量保證百姓的飯桌安全。

美藥管局批準(zhǔn)新藥，用于治療已發(fā)生擴散的乳腺癌

美國食品和藥物管理局日前批準(zhǔn)藥物奧拉帕尼用于治療已發(fā)生擴散的乳腺癌。這是該藥首次獲批用于治療某種基因突變導(dǎo)致的乳腺癌。

奧拉帕尼通過阻斷DNA（脫氧核糖核酸）酶，讓癌細(xì)胞內(nèi)的DNA難以修復(fù)，從而延緩或阻斷腫瘤發(fā)展。2014年，美藥管局批準(zhǔn)這種藥物用于治療某些類型的卵巢癌。

“這類藥物一直被用來治療因BRCA基因突變引發(fā)的卵巢癌，但在治療由BRCA基因突變引發(fā)的特定類型的乳腺癌方面也有效果。”美藥管局腫瘤學(xué)卓越中心主任理查德·帕茲杜爾說。

他指出，藥物獲批表明，通過查找癌癥背后的基因?qū)W因素來開發(fā)藥物，可以超出癌癥種類界限產(chǎn)生療效。

乳腺癌是美國的常見癌癥。醫(yī)學(xué)研究表明，乳腺癌病例中有5%至10%與BRCA基因突變有關(guān)。據(jù)美國國家癌癥研究所等機構(gòu)預(yù)測，美國今年會有超過25萬女性被查出患有乳腺癌。

洋餅干并不都安全可靠選購進口食品需注意3大問題

據(jù)天津檢驗檢疫局統(tǒng)計，2017年經(jīng)該局檢驗檢疫的進口餅干達1.2萬噸，貨值約3628萬美元，同比分別增長31.1%和23%。春節(jié)臨近，進口餅干深受消費者喜愛，然而，一些問題卻要引起關(guān)注。

在2017年質(zhì)檢總局公布的未予準(zhǔn)入的食品化妝品信息中，餅干類不合格的現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，不合格原因集中在超范圍或超量使用食品添加劑、微生物污染、標(biāo)簽不合格、超出保質(zhì)期等方面，“洋”餅干并不都安全可靠。天津檢驗檢疫提醒廣大消費者，選購進口餅干時應(yīng)關(guān)注以下三大問題：

一是選擇正規(guī)的購買渠道。盡量通過大型商超或進口商品直營店等正規(guī)渠道購買，海淘或代購的進口食品沒有經(jīng)過檢驗檢疫部門監(jiān)管，有可能存在質(zhì)量隱患。

二是看中文標(biāo)簽。依據(jù)我國《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽，且標(biāo)簽內(nèi)容和外文內(nèi)容要保持一致，必須包括食品名稱、配料成分、凈含量、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、貯藏指南、進口商或經(jīng)銷商名稱地址電話等信息。無中文標(biāo)簽或主要內(nèi)容缺失的進口食品，建議消費者不要購買。

三是審配料成分。餅干的主要成分一般是小麥粉或米粉、淀粉，營養(yǎng)價值較低。如果配料中添加了牛奶、堅果、水果干或粗糧成分，則可以提高餅干的營養(yǎng)價值。此外，還要注意餅干中使用的油脂。普通植物油相對較好；牛油、豬油、黃油等動物油脂飽和脂肪酸高，營養(yǎng)價值略低；而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油則對健康不利。

謠言止于智者，更止于食品安全“嚴(yán)”字當(dāng)頭

擊碎“舌尖上的謠言”，離不開民眾自身科學(xué)素養(yǎng)的提升，也離不開權(quán)威部門及時的辟謠、對造謠者的依法嚴(yán)懲，更需要廣泛宣傳和動員，充分發(fā)揮各個方面的作用，包括媒體、企業(yè)、消費者在食品安全監(jiān)管方面的作用，構(gòu)建起嚴(yán)密高效、社會共治的食品安全治理體系。

隨著社交媒體的廣泛使用，以微博、微信為主要傳播載體的謠言此起彼伏，特別是與“吃”有關(guān)的話題，更成為網(wǎng)上謠言的重災(zāi)區(qū)。比如2017年有關(guān)面條可燃的報道就時有發(fā)生，報道中將“掛面可燃”的原因歸結(jié)為“添加了塑料”等非法物質(zhì)，或使用了對人體有害的添加劑。其實“掛面可燃”謠言屬于典型的“冷飯熱炒”型謠言，已不是什么新聞，但卻時常被翻出來以訛傳訛、引發(fā)恐慌，成為動搖公眾對食品安全信心的經(jīng)典謠言之一。

“舌尖上的謠言”不僅會給民眾帶來一定的心理恐慌，從而轉(zhuǎn)化為“舌尖上的焦慮”，還很容易對企業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成嚴(yán)重打擊。比如“塑料紫菜”視頻謠言當(dāng)時就對整個紫菜行業(yè)造成嚴(yán)重?fù)p害，許多紫菜加工企業(yè)處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)。盡管事后嚴(yán)懲了造謠傳謠者，但損失已難以追回。

因此，打擊食品謠言刻不容緩。國務(wù)院食品安全委員會辦公室等10部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強食品安全謠言防控和治理工作的通知》，要求主動公開政務(wù)信息，及時組織辟謠，嚴(yán)厲懲處謠言制造者和傳播者。從源頭抓起，對造謠傳謠敲詐者依法嚴(yán)懲，讓造謠者付出沉重代價，顯然能夠起到很好的警示作用，同時也充分彰顯了國家堅定維護網(wǎng)絡(luò)秩序、依法嚴(yán)厲打擊造謠者的決心和意志。

何以老年保健品每年都是“投訴狀元”

中消協(xié)近日發(fā)布了2017年十大消費維權(quán)輿情熱點，老年保健品、校園貸、共享單車位居前三。位居熱點首位的老年保健品，一直是消費者投訴的高發(fā)區(qū)，“老年人盲目購買產(chǎn)品”“虛假廣告營銷”“產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)”等負(fù)面曝光層出不窮。

保健品的亂象由來已久，治理時卻一直“隔靴搔癢”，暴露出的問題有如下幾個方面：

其一，審批不嚴(yán)。保健品能不能保健，在還沒有相關(guān)數(shù)據(jù)作為支撐的時候，就審批了，這種審批比藥品的審批簡單。保健品雖然不如藥品嚴(yán)肅，但是起碼要“名副其實”起到保健作用。其二，夸大其詞。有的保健品也確實能起到保健的作用，但是為了賺取利益，不惜把牛皮吹爆。前段時間，珠海就曝光了當(dāng)?shù)匾患冶＝∑菲髽I(yè)夸大其詞的新聞，這家保健品企業(yè)竟然宣稱“可以長生不老”。很多保健品都是依靠吹牛皮實現(xiàn)火爆銷售的。那么，廣告宣傳執(zhí)法為何就跟不上吹牛皮的步伐？其三，坑蒙拐騙。到處是非法講座，到處是健康講壇，實際上都是騙人的幌子，是挖了一個坑，等著老人們縱身一躍。不監(jiān)管這些非法的、騙人的講座，不扒下“騙人的白大褂”，虛假保健品還是會熱銷。

總局通告20批次藥品不合格

國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布通告稱，經(jīng)貴州省食品藥品檢驗所等5家藥品檢驗機構(gòu)檢驗，12家企業(yè)生產(chǎn)的20批次藥品不合格。

不合格產(chǎn)品的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)、藥品品名和生產(chǎn)批號分別為：江西永昇生化制藥有限責(zé)任公司生產(chǎn)的批號為160720、161107、161122、161219的五維他口服溶液，武漢康樂藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的批號為07160704的五維他口服溶液，廣東南國藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的批號為161210的五維他口服溶液；成都正康藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的批號為01150219的小兒清熱止咳口服液；釣魚臺醫(yī)藥集團吉林天強制藥股份有限公司生產(chǎn)的批號為160601的心可寧膠囊，吉林省通化博祥藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的批號為150801的心可寧膠囊，吉林吉爾吉藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的批號為20150301、20150701的心可寧膠囊，哈爾濱天地藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的批號為20150902、20161005的心可寧膠囊，陜西東泰制藥有限公司生產(chǎn)的批號為6E01的心可寧膠囊，陜西盤龍藥業(yè)集團股份有限公司生產(chǎn)的批號為20160401、20161201的心可寧膠囊；吉林萬通藥業(yè)集團梅河藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的批號為20150702、20150703、20151101的婦科調(diào)經(jīng)片；陜西必康制藥集團控股有限公司生產(chǎn)的批號為16062721的骨刺片。不合格項目包括裝量、含量測定、水分、微生物限度等。

針對上述不合格藥品，相關(guān)省級食品藥品監(jiān)管部門已采取查封扣押等控制措施，要求企業(yè)暫停銷售使用，召回產(chǎn)品，并進行整改。國家食藥監(jiān)總局要求相關(guān)企業(yè)所在地省級食品藥品監(jiān)管部門對上述企業(yè)依據(jù)法律規(guī)定，對生產(chǎn)銷售不合格藥品的違法行為進行立案調(diào)查，并及時公開處理結(jié)果。