對蘋果園澆水的看法與建議

李 洋 李曉榮

蘋果園澆水看似簡單，實則學問很深。關于蘋果園如何科學合理地澆水，筆者根據多年實踐經驗，提出了一些看法和建議，供廣大果農參考。

1 關于大水漫灌和小水澆灌的問題

大水漫灌可引起土壤板結、養分下滲、果樹吸收根死亡等一系列問題，所以蘋果園澆水不提倡大水漫灌。盡量小水澆灌，有條件的可安裝節水灌溉設施。蘋果樹生長季節須小水澆灌還有另外兩個原因：一是怕水分太足，樹勢偏旺，影響花芽形成；二是怕水分供應不均衡，忽高忽低，變幅太大，影響果實正常生長而形成果面水裂紋。生長季節若干旱澆小水毋庸置疑，不過參照有關資料，結合多年實踐經驗，筆者認為小水澆灌較難操作，水量也不好控制，而冬季的封凍水以及春旱所需的灌溉需要澆足水，可以適度大水澆灌，也就是順著樹行大水灌溉，不澆行間。現在有許多果園配備了滴灌設施，在生長季節發揮了小水澆灌的重要作用，但要注意滴灌設施長期使用會引起根系上浮現象。不宜全年使用滴灌，特別是在冬春季節需水量大時，可采用普通澆水方式。

2 關于萌芽前澆水與花期防凍

萌芽前澆水可推遲蘋果樹花期，適當減輕倒春寒對花果的傷害，經筆者多年觀察，以萌芽前10～15天澆水為佳，陜西寶雞岐山地區以2月25日至3月5日為佳，天氣晴暖則提早，天氣偏冷則略遲。切忌開花后尤其盛花期澆水，尤其盛花期澆水易引起大量落花，落花原理尚不明確，或許是樹體突然遇冷不適應引起，或許是與根冠壓有關。在生產中常有果農前期不澆水，到盛花期看到果園土壤干燥，花朵柱頭也比較干燥不易授粉，因此急于在盛花期灌溉，結果勢得其反。

3 澆水與水裂紋的關系

果實水裂紋的發生與澆水關系密切，主要是水分供應不均衡，前期干旱，后期多雨或大水漫灌引起，與缺鈣也有一定關系。經筆者調查發現，凡在夏季天氣干旱時及時澆水的，水裂紋發生較輕或沒有，而旱得實在不行了才澆水的，水裂紋發生較嚴重，尤其前期干旱沒有及時澆水而后期大肥大水的，水裂紋更嚴重，不但浪費了肥料，而且還起到了壞作用。什么時候該澆水呢？結合實踐調查，筆者的意見是，從初夏開始，如果連續15天左右無有效降雨且近期天氣預報無中到大雨，則應及時灌溉，提倡小水澆灌，以保持土壤水分均衡穩定，不大起大落，以免引發果實水裂紋。

4 關于澆水時期與次數

如果全年降雨均勻，土壤墑情較好，不澆水也可以，但往往天不遂人愿，所以必須適當灌溉，以滿足蘋果樹對水分的需求。

一般來說，蘋果樹每年有幾個較穩定的灌水時期：一是萌芽前，主要是解決春旱問題，其次也可推遲花期，減輕倒春寒的風險，再者還可與萌芽前追肥相結合；二是夏季高溫干旱時，必須視情況適度灌溉，如果高溫干旱持續時間較長，可能得澆水2～3次，幼齡園需注意灌溉后淺鋤保墑，防止澆水后土壤板結、裂縫；三是冬季土壤封凍前，主要是通過灌水來防凍，同時滿足果樹冬春水分需求，增強抗旱越冬能力，除非遇大雪天氣，這次水一般都要澆。

5 關于施肥與澆水

施肥后澆水是傳統做法，近兩年又有新的提法，提倡先澆水后施肥，理由主要是防止肥料遇水下滲損耗，兩種說法各有道理，似乎后者更有理。筆者的看法是，無論施肥前還是施肥后澆水，首先要看果樹是否需要水，同時考慮肥料的水溶性是好還是差。另外，千萬不要把肥料施成一堆，肥料施成堆等于在地里埋地雷，澆水后易使成堆的肥料在小范圍內溶解，形成局部過高濃度而造成肥害。應把施肥坑挖大或挖成環狀溝、條形溝或多點分布，并把肥料與表土混拌。

秋施基肥需用農家有機肥，施肥量比較大，一般不提倡施肥后立即澆水，以防產生肥害，延緩到土壤封凍前灌1次水就可以了。