紫玉淮山套種花生、籽用西瓜栽培模式試驗初報

陸振裕+盧發仕+韋小梅+張曉程+張超素

摘要：【目的】探索紫玉淮山套種花生、籽用西瓜的經濟效益。【方法】通過紫玉淮山套種地膜花生、籽用西瓜試驗，采用合理的栽培管理技術。【結果】試驗結果表明，采用紫玉淮山套種花生、籽用西瓜栽培，花生每公頃取得產量為4256kg，產值為38304元；紅瓜籽每公頃產量為675kg，產值為20250元；淮山每公頃產量為28000kg，產值為168000元；每公頃總投入為72000元，總產值為226554元。【結論】紫玉淮山套種花生、籽用西瓜栽培模式，投入產出比為1∶315，經濟效益顯著，具有一定的推廣應用價值。

關鍵詞：淮山；花生；西瓜；套種；栽培

中圖分類號：S632S565文獻標識碼：A文章編號：1003-4374（2017）03-0014-04

Abstract：【Objective】In order to probe into the economic effectiveness of interplanting the field of purple Chinese yam，peanut and seedproducing watermelon【Method】This experiment，adopting reasonable cultivating management，has been conducted by interplanting purple Chinese yam with peanut and seedproducing watermelon【Result】The result of the experiment indicates that under the condition of inter planting purple Chinese yam with peanut and watermelon，the output of peanut is 5，256 kg per hectare，worthy of￥38，304；the output of red watermelon seed is 675 kg per hectare，worthy of￥20，250 and the output of Chinese yam is 28，000 kg per hectare，worthy of￥168，000The total investment per hectare is ￥72，000，and the total output value is ￥226，554【Conclusion】When purple Chinese yam is cultivated with peanut and seedproducing watermelon，the investment to yield ratio is 1∶315，which means that the combination of purple Chinese yam，peanut and seedproducing watermelon has notable economic effectiveness and thus this scheme should be applied by more farmers

Key words： Chinese yam；peanut；watermelon；interplant；cultivation

在廣西賀州，傳統淮山種植是以白玉淮山為主，紫色淮山尚屬稀有，為引種特色蔬菜品種，填補市場空白和滿足不同層次消費者需求，2013年廣西大宗蔬菜創新團隊賀州綜合試驗站從廣東引進由城市蔬菜科學研究所最新選育的淮山品種——紫玉淮山并試種成功，取得了較好的經濟效益。為發揮品種優勢，充分利用土地資源，利用紫玉淮山前期生長薯塊的空地間作套種，既提高作物光能利用率，使高桿、矮稈植物高低成層、相間成行、錯落有致，又改善了作物田間小氣候環境，使不同作物在同一地塊連續收獲產出，實現了時間和空間的綜合利用，增加同一塊地的復種指數，產生疊加的經濟效益[1]。為摸索紫玉淮山套種栽培模式，本試驗站進行了定向紫玉淮山―地膜花生―籽用西瓜套種栽培模式試驗，結果表明：每6667m2取得了151036元的經濟效益，獲純利103036元，經濟效益顯著，該套種模式值得推廣，現將試驗結果報道如下：

1試驗材料和方法

11試驗材料

供試淮山品種：紫玉淮山（從廣東增城市蔬菜科學研究所引種）；花生品種：“賀油12號”（賀州市農科所提供）籽用西瓜品種：信都紅瓜子；U型定向槽（廣東揭陽市揭東縣玉湖鎮農業站設計的U型淺生槽，規格100×6×5cm）；花生地膜規格：80cm×0005mm。

12試驗方法

試驗于2013年2月至12月在賀州市農科所蔬菜綜合試驗站進行。紫玉淮山套種地膜花生、籽用西瓜。土質為砂壤土，肥力中等，地勢為平地，總面積10005m2。

13季節安排

2月下旬開始用機械打地，整地，3月中下旬種地膜花生，7月上旬采收，7月中旬種籽用西瓜，9月下旬采收；3月25日至4月2日前淮山育苗，4月下旬～5月上旬種植淮山，12月至次年1月采收。

2種植前準備工作

21紫玉淮山采用U型槽定向栽培

采用U型槽定向栽培淮山是廣東增城市蔬菜科學研究所最新專利技術，其原理是依據淮山前期長苗，后期長薯的生長發育規律，人為放置U型槽，改淮山由傳統垂直生長為斜生、定向在疏松、肥沃的淺層土生長，利用淺土層有機質含量高，土壤通透性好，溫濕度適宜，長薯快，采收挖掘時節省時間和人力，并達到高產、優質和高效的目的。

22U型槽填料的準備

U型定向槽需放置松軟的填料，以保證薯條有疏松、通透的環境正常伸長生長和增粗生長，保證薯條外形飽滿光滑，特別是較粘較硬的土質，填充軟料很有必要[2]。填料單純選用松軟的河沙，河沙+木糠或谷殼糠混合而成，比例為4∶1。或用廢棄的蘑菇、香菇、木耳等菌料+草木灰+05%挪威復合肥并撒施2%石灰混合。

3主要栽培技術

紫玉淮山為主栽作物，花生、籽用西瓜為套種次栽作物；淮山和花生在上半年種植，籽用西瓜在下半年種植。試驗地選擇在排灌方便、土質疏松、不易積水的地塊，土質為砂壤土，畦面整成22m包溝，每畦距離畦邊20cm種淮山，剩余畦面分兩小畦種4行花生；整地前備足有機肥，最好用雞糞、牛糞、少量茶麩、忌用豬糞及花生麩，因為使用花生麩極易招來螞蟻及地老虎等地下害蟲，用豬糞易引發花生死苗爛根和淮山褐腐病。毎667m2施1500～2000kg有機肥+200kg草木灰做基肥；經犁耙的地塊需閑置一段時間，讓其充分沉實后才開始挖定向槽；淮山一般單行種植，定向槽長1m，地塊整成單行毎晆包溝22m，溝深20～30cm，溝寬40cm，株距40cm，毎667m2種750株左右，兩晆淮山種在同一排水溝兩邊，淮山槽挖在距離溝邊20cm處，相鄰兩畦各種一行淮山，以便插成“人”字形竹架；按上述規格用圓形鐵揪挖開寬度約6cm的平行斜小溝，斜度為30度左右（以地面為水平夾角），定向槽兩端垂直距離約25cm，上端距表土約5cm，挖開平行溝后放入淺生槽，淺生槽有出水孔一端放溝底，以利槽內積水排出，然后置滿松軟填料、蓋上薄土，再用竹簽留下標記，等待種植。地膜花生種在距淮山種植行16m處剩余空地，毎畦可種花生4單行。花生采收后，在種植淮山行的空地種上籽用西瓜—信都紅瓜子。

31紫玉淮山栽培技術要點

311種子處理根椐桂東地區氣候特點，在3月初氣溫回升，3月底至4月初氣溫相對穩定，此時應對淮山種子種前進行切塊―曬種―催芽處理。

淮山種的切塊：在剛回收的新園內選擇健康、飽滿的薯塊作薯種，切塊，每截6cm左右，切開2片，每塊重約40g，切口蘸草木灰或石灰，按頭部、中間、尾部及大小分別堆放，曬種、催芽、種植時分類進行，以利出芽整齊劃一，方便管理。

淮山種的曬種：曬種目的是打破種薯休眠，促進發芽，曬種1～2d，以切口面皺縮開小裂為宜。

淮山種催芽：將曬好的種薯用25%多菌靈可濕性粉劑600倍浸泡30min，取出涼干置于室內攤開，鋪上幼沙或稻草，或在室外鏟平的畦面上鋪上薯塊后，覆蓋細土或河沙5～10cm，再鋪上濕稻草外蓋黑色遮陽網防曬保濕。

312適時種植在4月下旬，經催芽處理的淮山種在芽長3～5cm時即可種植，在放有標記的U型槽上端1～3cm處放上帶芽薯塊，選留1條主根順槽擺放，稍長的條形薯種放置應與U型槽平行，要求薯塊切面朝下，覆蓋5～10cm厚泥土即可。

313選芽定苗當苗高15cm左右時，應進行選芽定苗，要求每株留健壯主苗一個，其余全部摘除，以集中塊根營養供主苗生長，選芽定苗應著重、多次進行，因塊根芽眼會陸續抽出，消耗儲存養分，實踐證明：選芽、定苗對結薯產量和品質影響較大，主芽、主苗形成的薯塊產量和品質最高，因此選取主芽和主苗是栽培高質高產淮山的技術關鍵。

314插竹引蔓，中耕除草，施肥，打頂當淮山苗長到30cm左右，應選雨后晴天插竹引蔓，注意插竹不能插到定向槽上，插竹采用“人”字形法，兩畦淮山共用一排竹簽，每667m2用竹約2500條，竹簽頂端交叉點垂直地面為畦與畦之間的排水溝，隨著淮山苗迅速生長，人為有計劃地向上引蔓攀援；淮山種苗種植后，天氣回暖，易滋生雜草，在根際周圍應常除草、松土；在6月中、8月初視雜草滋生情況結合施肥，紫玉淮山在施足基肥的基礎上，重點抓好3次追肥：第一次在種后7～10d，淋施05%～1%挪威復合肥水提苗。第二次在薯苗伸長期（苗長25～30cm左右），每667m2施復合肥30kg+10kg鉀肥+5kg尿素；雨后撒施或開淺溝施；第三次在7月份結薯初期，結合培土、除草在淮山根系旁開淺溝，每667m2施復合肥30kg+10kg尿素；當淮山莖蔓長到竹架頂端時應及時打頂，同時將側蔓摘除，以后每隔10d用竹竿敲斷新長出的新梢，以減少養分消耗，讓葉片光合作用所制造的營養物質集中向根部輸送，促進塊莖膨大，同時多噴03%～04%磷酸二氫鉀、土城王等葉面肥，以增厚葉片，增強葉片光合作用功能。

315水份管理按照桂東地區氣候特點，淮山生長前期，因為有套種的花生作保護，對土壤干旱影響不大，況且上半年雨水較充沛，主要是做好積水處理，注意田間防旱排澇工作；7月份淮山進入現蕾期后，地下塊莖開始迅速膨大，此時可以將采收后的花生藤和稻草覆蓋在淮山畦面上，同時在覆蓋物上安裝兩條微噴管，兩管相隔06m，利用潛水泵壓力將水流以一定速度從細小微孔噴出，微噴水以小水珠狀態滋潤土層，泥土不易板結，人為調節田間濕度，保持土層濕潤，利用微噴灌溉可節省人工80%，節水50%～70%，既節本增效，又經濟實用。

316病蟲害防治紫玉淮山主要病害有黑斑病、炭疽病和褐腐病；炭疽病、黑斑病主要發生于葉片，褐腐病主要發生在淮山塊根，地面部分以炭疽病危害較常見，主要癥壯為：葉柄先變黑，病健交界處較明顯，濕度大時腐爛、脫落，嚴重時可使莖蔓或分枝萎蔫、枯死，栽培管理上提倡“重防兼治”的原則[3]，在育苗期、移栽前和噴藥相隔10d左右的下雨前為最佳防治時間。藥物可選用77%氫氧化銅（可殺得三干）1000倍，10%苯醚甲環唑（世高）1000倍，或50%醚菌酯（翠貝）干懸浮劑600倍，或80%炭疽福美800倍，70%甲基托布津600倍，藥劑交替使用；地下部分病害可在U型槽拌料中加入2%石灰粉，10%的草木灰，拌料中邊拌邊噴敵克松600倍，可有效抑制褐腐病的發生。蟲害主要有：象鼻蟲類、葉蛾類、螨類、蚜蟲等，可使用菊酯類農藥如：氯氰菊酯800倍，殺滅菊酯1000倍、溴氰菊酯1500倍，20%氯蟲苯甲酰胺（康寬）3000倍液+70%吡蟲啉（或蚜虱凈）1500倍防治；紅蜘蛛用20%阿維菌素800倍或15%噠螨靈3000倍防治。此外，在淮山行旁懸掛規格為25cm×40cm的黃板、綠板，利用害蟲對特殊顏色的趨向性，如蚜蟲、粉虱對黃色具有趨向性；針蜂、薊馬對藍色具有趨向性引誘害蟲撲向帶有粘膠的色板，實施誘殺。

32地膜花生栽培技術要點

321適時種植選用高產優質抗青枯病和抗枯萎病的花生新品種“賀油12號”，種前作好規劃，在距淮山根02m處空地種植花生，“春分”前后，氣溫穩定在12℃以上，土壤含水量充足，表土10cm以內保持濕潤即可播種，如果土壤濕度不夠，不宜進行蓋膜種植，如需種植，應先對空地灌水，次日用機械深耕細耙，先播種，待下雨后及時蓋膜。播種前，先用農用小耙耙開3行淺溝，3行淺溝相距15cm，旁邊兩行點種花生，株行距30cm×20cm，雙粒點播，中間一行施長效肥；長效肥每667m2用量為尿素10kg，氯化鉀15kg，三元復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20kg，點種行每667m撒施鈣鎂磷肥50kg，種后蓋上幼土3～5cm，畦面要求蓋土平整，種植完畢，畦面、行溝噴布草絕或丁草胺+乙草胺（各6ml兌水15kg）混合液一次，再蓋上80×005cm地膜，壓上泥土，防止被風刮起，保溫保濕。

322花生破膜種后7～10d，氣溫回暖，花生陸續露芽，花生出芽后應重視及時破膜引苗，否則會因氣溫高陽光強烈而導致花生嫩葉受薄膜內熱灼傷燒苗。

323病蟲害防治花生主要病害有青枯病、枯萎病、銹病、葉斑病等[4]。針對花生病害：可用70%甲基托布津600倍，77%氫氧化銅（可殺得三千）800倍，金蕾600倍，三唑銅（粉銹寧）200倍防治。蟲害主要有：蚜蟲、斜紋夜蛾、蝽象、金龜子等。針對蟲害可用高效氯氰菊酯800倍，1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1000倍，48%毒死蜱1000倍防治。地膜覆蓋栽培花生，為一次性施肥，生長期間結合病蟲害防治根外補充微肥，如02%硼砂、03%～04%的磷酸二氫鉀，03%硫酸鎂和02%鉬肥等。5月下旬至6月上旬，天氣悶熱、高溫多雨，花生容易徒長瘋長，應抓住雨后晴天及時噴1～2次15%多效唑控苗，壓苗，噴霧時，要求濕、勻、透，以葉片近滴水為宜，才能達到最佳控苗效果。

33籽用西瓜——信都紅瓜子栽培技術要點

331適時種植籽用西瓜―信都紅瓜子是賀州市信都鎮地方特產，籽用西瓜外形似小西瓜，有經濟價值的是籽仁，外殼可腌制瓜皮酸。紅瓜子以其粒大飽滿、殼薄潤澤、昧香脆口而聞名，是廣西賀州市名特優農產品，產品遠銷粵、港、澳地區，市場價格一直看好，以30元/kg的高價批發，產品供不應求[5]。當地農民在下半年有種植紅瓜子的習慣，該項收入是農村家庭主要經濟來源之一。紅瓜籽種植宜早不宜遲，太遲，積溫不夠，開花期易受臺風影響，產量下降。紅瓜子宜在7月中旬搶收完春造花生后及時搶種；選擇粒大飽滿，顏色鮮紅的新鮮瓜籽做種子，選好后，強光曬種2h，然后在常溫下浸泡8～10h，再用濕毛巾或沙布包裹，置于28～32°C恒溫箱中催芽，當瓜籽露白即可播種；如果土壤濕潤可選擇直播，在淮山畦面種單行紅瓜子，穴距05m，每667m2種830株，如果土壤干涸，可提前1d用抽水機淋濕地塊，先開穴，然后在每穴放半勺經堆漚腐熟的豬、雞糞等有機肥，用小耙與穴邊周圍泥土拌勻，再放下種子，然后蓋上一層3cm左右薄土。

332肥水管理當籽用西瓜出苗后約2片真葉，結合松土可淋施04%尿素+1%挪威復合肥水，5片真葉時，在根部周圍開半月形環溝，每667m2施復合肥25kg+尿素10kg+硼肥1kg提苗促壯；結瓜初期，每667m2施復合肥30kg+尿素10kg，開花前后噴施02%硼砂+04%磷酸二氫鉀溶液、蕓苔素、481等，結合病蟲害防治，保花保果，促瓜膨大。

333病蟲害防治青枯病、枯萎病、炭疽病是紅瓜子常見病害，蚜蟲，薊馬、瓜娟瞑、斜紋夜娥是瓜類普遍的蟲害，可在第一片真葉展開后至結瓜中期，噴2至3次防病藥：青枯病、枯萎病，可用80%氟嗎？霜可濕性粉劑1000倍+25%吡唑醚菌酯1000倍，炭疽病用25%咪鮮胺水劑600倍防治；殺蟲藥：10%聯苯菊酯2000倍、18%阿維菌素1500倍、1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1500倍分別加吡蟲啉綜合防治。

4結果與分析

花生于7月中旬采收，試驗地共收獲商品花生4256kg，折合每公頃產量4256kg，按市場價90元/kg計，每公頃產值38304元；紅瓜籽于9月下旬采收，共收獲新鮮紅瓜子675kg，折合每公頃產量675kg，以市場價300元/kg計，每公頃產值20250元，年底采收商品淮山2800kg，折合每公頃產量28000kg，以市價6元/kg計，總產值168000元，本試驗每公頃總投入為72000元，總產值為226554元，投入產出比為1∶315，紫玉淮山套種花生與紅瓜籽實現了單位面積低投入、高產出的預期目標，工序簡單，節本增效，農民樂于接受，該套種模式是當地農民增收致富的有效途經，具有一定的推廣應用價值。

5討論

在南方春造花生，因早春氣溫低，種植的花生尚未露芽，“倒春寒”的影響常造成死苗、缺苗，利用地膜覆蓋栽培花生能起到提高地溫的作用，使花生出苗早，出苗整齊，蓋膜后土層提溫保濕，抑制雜草滋生，花生有效積溫增加，提早成熟，提高了飽果率，達到既增產又改善品質的目的，一般畝增產10%～15%左右，同時由于花生的根系為菌根，根瘤菌的固氮作用，使根際周圍土壤中氮素含量增加，對定向淮山根系生長起到了促進作用；花生采收以后，利用花生藤和稻草覆蓋畦面，保溫保濕，有利于淮山塊莖膨大伸長，主栽作物與間種作物相輔相成，互為補充，收益長短結合，充分利用土地、光合資源，在生產上值得推廣。

參考文獻：

[1][ZK（#]鐘利萍，丘志海，張均祥“紫玉淮”山優質高效栽培技術[J]中國園藝文摘，2013，（6）：175-176

[2]揚樹東，劉超良，何龍維淮山套種白菜、苦瓜高效栽培模式試驗[J]廣西農業科學，2010，（1）：83-84

[3]林玲淮山高產栽培技術[J]南方園藝，2010（3）：48-49

[4]唐秀梅，吳昌湛，唐榮華，鐘瑞春淮山套種花生高效栽培技術[J]北方園藝，2015，（13）：68-69

[5]趙金衛賀州“信都紅籽瓜”[J]廣西農學報，2008，（5）：79-80