枸杞葉的活性成分及其功效

◎ 張靖鵬，高振鵬，張萬玉

（1.西北農(nóng)林科技大學(xué)，陜西 咸陽(yáng) 712100；2.青海省特色漿果資源利用質(zhì)量與安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，青海 西寧 810003）

枸杞葉為一種中藥材，《本草綱目》中記載具有明目、消腫、消熱、提升免疫力等功效，這些功效由不同的活性物質(zhì)決定。在活性成分功效的探究過程中，本文采用控制變量法對(duì)小白鼠的實(shí)驗(yàn)性狀進(jìn)行觀察與分析；另外，在實(shí)驗(yàn)開始前，通過查閱資料對(duì)不同活性成分的功效進(jìn)行了解，進(jìn)而確定枸杞葉中活性成分的效果。

1 枸杞葉中的活性成分

通過實(shí)驗(yàn)分析和查找相關(guān)資料，最終確定枸杞葉中的活性成分包括以下方面。①黃酮類化合物。對(duì)于枸杞葉來說，相同重量下干葉中黃酮類化合物的重量要高于枸杞干果中同種化合物的質(zhì)量。在國(guó)外的提取實(shí)驗(yàn)中，已經(jīng)分離出槲皮素與山奈酚，在后續(xù)的各類提取實(shí)驗(yàn)中，又分離出5種化合物，這些化合物的總含量達(dá)到19.2 mg/g。對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)與資料的研究表明，黃酮類化合物具有較強(qiáng)的抗疲勞與抗抑郁功效。②多糖。通過對(duì)枸杞葉成分的研究發(fā)現(xiàn)，枸杞葉中含有大量多糖，多糖中的主要成分包括半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖，摩爾比為1.0∶0.5∶1.9，結(jié)構(gòu)解析表明，這些粗多糖是一系列寡糖，而這種寡糖具有很好的清除自由基效果，故而這種活性結(jié)構(gòu)能夠起到提升免疫力的效果。③生物堿。枸杞葉中有含量很高的各類生物堿，尤其是甜菜堿，在枸杞葉中的含量達(dá)到4.48%，比當(dāng)前常用的補(bǔ)充甜菜堿的食物含量都高。甜菜堿在使用過程中，對(duì)很多慢性疾病都有很好的治療效果。④萜類化合物。枸杞葉中有多種萜類化合物及萜類糖苷，通過國(guó)內(nèi)外多年的研究發(fā)現(xiàn)，枸杞葉中的萜類化合物有4中，雙萜糖苷為3中，單萜糖苷為一種。另外，對(duì)于枸杞苷的提取研究發(fā)現(xiàn)，其中有三種化合物僅存于枸杞葉中[1]。

2 枸杞葉中活性成分的功效

2.1 抗疲勞功效

在進(jìn)行抗疲勞實(shí)驗(yàn)的過程中，選用偶數(shù)只生長(zhǎng)環(huán)境、體重和身體素質(zhì)相似的小白鼠，將這些小白鼠隨機(jī)平均分為兩組，將兩組小白鼠標(biāo)號(hào)為A組和B組。其中A組定期服用枸杞葉水煎劑，作為實(shí)驗(yàn)組，另一組不服用水煎劑，在培養(yǎng)一段時(shí)間后讓兩組小白鼠進(jìn)行強(qiáng)迫游泳實(shí)驗(yàn)，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行記錄。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)組的小白鼠不動(dòng)時(shí)間明顯低于對(duì)照組，這說明實(shí)驗(yàn)組的小白鼠有更強(qiáng)的抗疲勞能力，并且體質(zhì)得到提升。此外，在實(shí)驗(yàn)過程中還對(duì)兩組小白鼠進(jìn)行抽血化驗(yàn)。通過化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組小白鼠血液與腦組織中SOD的活性更高，同時(shí)MDA含量大幅下降，這說明實(shí)驗(yàn)組小白鼠的抗抑郁能力更強(qiáng)。結(jié)合對(duì)黃酮類化合物相關(guān)資料的了解與研究，最終確定在該實(shí)驗(yàn)中，枸杞葉中的黃酮類化合物充分提升了小白鼠的抗疲勞能力和抗抑郁能力[2]。

2.2 降血糖功效

在研究枸杞葉的降血糖功效時(shí)，本文選用兩組患有四氧嘧啶型糖尿病的小白鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將選出的小白鼠進(jìn)行隨機(jī)平均分組，將兩組標(biāo)號(hào)為A組和B組，其中A組又平均分為3份，每份數(shù)量不低于4只，分別標(biāo)號(hào)為A1、A2、A3，其中A1組飼喂枸杞葉茶水煎劑，A2組飼喂枸杞芽茶水煎劑，A3組注射治療四氧嘧啶型糖尿病的藥物，而B組作為對(duì)照組，不做任何治療處理。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)組小白鼠的血糖含量相較于B組存在顯著差異，表明實(shí)驗(yàn)組的3種方式都具有很強(qiáng)的降血糖功效，對(duì)A組中3個(gè)小組的深入研究可以發(fā)現(xiàn)，A1、A2、A3小組中小白鼠的血糖含量相似，說明枸杞葉茶和枸杞芽茶的降血糖功效與治療四氧嘧啶型糖尿病藥物的功效相似。

2.3 抗癌功效

在進(jìn)行抗癌功效的研究過程中，通過對(duì)相關(guān)資料與文獻(xiàn)的查閱發(fā)現(xiàn)黃酮類化合物對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制效果，故而在該實(shí)驗(yàn)中，將直接對(duì)癌細(xì)胞的數(shù)量進(jìn)行研究。研究對(duì)象為人體肝癌細(xì)胞，在癌細(xì)胞的培養(yǎng)過程中，對(duì)培養(yǎng)的肝癌細(xì)胞進(jìn)行分組，并在同一環(huán)境下進(jìn)行癌細(xì)胞培養(yǎng)。在A組細(xì)胞的培養(yǎng)過程中，在培養(yǎng)基中加入于枸杞葉中提取的黃酮類化合物，將A組作為實(shí)驗(yàn)組，對(duì)照組B組只按照肝癌細(xì)胞的最佳培養(yǎng)方式進(jìn)行培養(yǎng)，按要求培養(yǎng)一段時(shí)間后，對(duì)肝癌細(xì)胞數(shù)量進(jìn)行研究與分析。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在相同環(huán)境培養(yǎng)相同時(shí)間后，實(shí)驗(yàn)組肝癌細(xì)胞數(shù)量與對(duì)照組間產(chǎn)生了顯著差別，體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)組細(xì)胞的數(shù)量要顯著低于對(duì)照組細(xì)胞數(shù)量，表明枸杞葉中的黃酮類化合物有很好的抗癌功效。當(dāng)前，醫(yī)療中認(rèn)為枸杞葉中的黃酮能夠激活癌細(xì)胞中的凋亡蛋白，使癌細(xì)胞無法增殖并逐漸凋亡。

2.4 改善骨質(zhì)功效

動(dòng)物骨質(zhì)疏松的一個(gè)重要引發(fā)條件為骨質(zhì)細(xì)胞激素受體無法正常表達(dá)，其中雌性動(dòng)物骨質(zhì)細(xì)胞激素受體不能表達(dá)更容易引發(fā)骨質(zhì)疏松。所以，在實(shí)驗(yàn)過程中，選擇體質(zhì)相似的雌性成年小白鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。在實(shí)驗(yàn)開始前，將實(shí)驗(yàn)對(duì)象分為兩組，并對(duì)兩組中的小白鼠去勢(shì)。其中，A組小白鼠飼喂枸杞葉，為實(shí)驗(yàn)組；B組不飼喂枸杞葉，為對(duì)照組。在實(shí)驗(yàn)過程中，定期對(duì)兩組小白鼠的骨質(zhì)情況進(jìn)行研究并記錄。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)于對(duì)照組，在去勢(shì)后的第6周開始，小白鼠出現(xiàn)明顯的骨質(zhì)疏松現(xiàn)象，對(duì)于實(shí)驗(yàn)組，骨質(zhì)疏松現(xiàn)象不明顯。通過查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，多糖對(duì)骨質(zhì)疏松有較好的抑制效果。為了提升實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性與有效性，后續(xù)實(shí)驗(yàn)中增加飼喂多糖的實(shí)驗(yàn)組，發(fā)現(xiàn)骨質(zhì)丟失現(xiàn)象與飼喂枸杞葉的效果相同，故而可以得出結(jié)論，枸杞葉中的多糖擁有改善骨質(zhì)的功效。

2.5 抗衰老功效

對(duì)于抗衰老過程的研究，采用紫外線照射的方式提升小白鼠的衰老速度。在實(shí)驗(yàn)過程中，實(shí)驗(yàn)組小白鼠注射含枸杞葉藥用成分的血清，另一組不做相關(guān)處理。最終發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組小白鼠的衰老速度要遠(yuǎn)低于對(duì)照組小白鼠。另外，在該實(shí)驗(yàn)中，還對(duì)小白鼠的記憶力進(jìn)行探究。在實(shí)驗(yàn)中，通過鉛誘導(dǎo)的方式降低小白鼠的記憶力，并對(duì)實(shí)驗(yàn)組小白鼠持續(xù)注射含枸杞葉藥用成分的血清。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)組小白鼠的記憶力要明顯高于對(duì)照組小白鼠，故而枸杞葉能夠在抵抗衰老的同時(shí)，提升動(dòng)物的記憶能力。

3 結(jié)語(yǔ)

枸杞葉中的活性成分主要包括多糖、黃酮類化合物、生物堿和萜類化合物。這些活性物質(zhì)功效包括抗衰老、提升骨質(zhì)情況、抗癌和抗疲勞等。另外，對(duì)于枸杞葉來說，水煎劑即可讓其發(fā)揮應(yīng)有效用，故而枸杞葉有很高的藥用價(jià)值。