
2018年15期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
食品科技
營養健康
食品安全
分析檢測
- 代用茶菊花鎘含量特征及鎘健康風險評價
- 基于光譜的食品安全快速檢測關鍵技術研究
- 薰衣草精油環糊精包合物釋放過程的紫外分析
- 熒光分光光度法測定飼料中二氫吡啶的含量
- 高效液相色譜-質譜測定豆芽中4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤殘留
- 高效液相色譜法在食品添加劑檢測中的應用與結果分析
- 石墨爐原子吸收光譜法測定食鹽中的鉛
- 食品安全保障中快速檢測技術的應用
- 枸杞葉的活性成分及其功效
- 糧食揮發性物質及其檢測技術研究進展
- 高通量快速檢測技術在食品安全中的應用進展
- QuEChERS-氣相色譜-串聯質譜法測定茶葉中的多種擬除蟲菊酯農藥
- 基于卵形鯧商品魚品質控制的營養成分分析
- 不同品種番茄營養成分分析
- 西藏牦牛乳酸奶對降低小鼠體內膽固醇的效果研究
- 烹飪對十字花科蔬菜抗氧化活性的影響
- 新色譜條件下家釀葡萄酒發酵時間對甲醇含量的影響
- 鈣強化風味發酵乳的鈣吸收率研究
- 高效液相色譜-柱后衍生法檢測大米中黃曲霉毒素B1方法分析
- 優質大米與普通大米對特香型白酒質量和產量的影響
