基于ESP需求分析理論的高職英語教學探索
——以畜牧獸醫專業為例

劉素艷

（唐山職業技術學院，河北 唐山 063004）

隨著經濟全球化和改革開放的進一步深化，發展現代畜牧業要學習和借鑒西方先進的養殖技術、生產經營方式與方法、科學的管理經驗。因此，社會急需英語專業復合型專業技術人才，ESP（專門用途英語）走進了高職英語教學的課堂。高職畜牧獸醫專業英語教學旨在培養學生既懂專業知識，又具有一定英語應用能力，以便在未來工作中以英語為工具獲取所需專業知識和信息，與國外同行進行技術交流，提高職業能力和競爭力。因此，高職業院校要更好地把握當前的專業發展趨勢,將英語教學與學生就業結合在一起,探索出一條適合專業發展、促進學生就業與創業的教學改革之路。

1 ESP理論的內涵與特點

20世紀60年代，英國著名語言學家Halliday在所著TheLinguishticSciencesandLanguage Teaching（《語言科學與語言教學》）一書中提出ESP（English for Special Purposes）理論，即專門用途英語。ESP理論提出從語言學習、學習者自身的專業知識及專業目標需求出發，確定教學理念、內容、方法和手段，其目的是提高學習者使用與所學專業相關的語言能力。具有以下特點:在內容上與特定的專業、職業有關；在詞匯、句法及語篇分析上，重點放在與特定專業、職業及與之相關活動的語言運用上；與普通英語形成對照，滿足學習者的特定需求。ESP強調語言學習與專業知識學習相結合，注重培養學生在專業領域的英語語用能力。

2 基于ESP理論的高職畜牧獸醫專業英語人才需求分析

中國加入WTO后，畜牧獸醫行業的許多跨國公司帶著雄厚的資金，先進的技術與管理經驗在中國合資辦廠，對于畜牧獸醫專業畢業生來說是一個前所未有的機遇和挑戰。合資企業急需知識型、技能型、會外語、懂管理的涉農人才。因此，畜牧獸醫專業畢業生具有很好的就業前景。近年來，高職畜牧獸醫專業畢業生就業率達95%以上。大多數人就職于中外合資畜牧場、獸藥制藥廠，從事畜牧生產經營與管理、畜產品中有毒有害物的殘留檢測、畜禽疾病的診斷與治療、獸藥經營與推廣等方面工作。另外，有5%的畢業生則選擇與畜牧獸醫相關的產業進行創業。為了更好地完成工作任務，需要經常瀏覽英文網站，閱讀、翻譯專業資料，學習國外動物養殖技術，獲取動物疾病防治、疫情控制等方面的信息。

3 基于ESP理論的畜牧獸醫專業英語教學策略

《高職高專教育英語課程教學基本要求》中明確提出了“以實用為主，應用為目的”的教學原則。因此，畜牧獸醫專業英語課應以學生為中心，從聽說、閱讀、翻譯等方面改進教學方法，培養英語應用能力。

3.1 聽說教學

聽說能力是學生對外交流的基本能力。教師要將英語教學與專業學習相結合，因材施教。一是根據畜牧獸醫專業特點，精選聽說教學內容。利用英語原版音頻、視頻教學資料，如收看英文錄像片《人工授精》、《奶牛管理》等，直觀形象地練習聽力。通過專業人員與飼養者的真實情景對話、英文解說，學習對話所涉及的專業知識和英語口語，激發學習興趣；二是教師自制英語教學課件，如模擬動物診所、寵物美容醫院等特定場所的情景，進行英語會話、角色扮演等互動練習，提高口語表達能力；三是與專業教師合作，將實驗教學內容制作成微課，用英語講授部分內容。將微課發到學習空間，方便學生課后復習，既鞏固專業知識又強化英語學習。

3.2 閱讀教學

閱讀是學生更新知識，獲取行業發展動態與信息，提高業務能力的主要手段。教學內容主要包括牛、羊、豬、禽飼養管理、疾病防治等方面的專業英語詞匯和基本知識。一是從改進閱讀方法入手，擴大閱讀量，幫助學生提高閱讀能力。針對詞匯量大、專業性強，長句難句多的特點，啟發和引導學生根據科技文章的特點，把握重點和難點，培養閱讀、分析和理解能力；二是組織學生利用網絡資源自主學習。通過瀏覽英文網頁，查閱相關專業資料，把握最新資訊、信息。同時布置適當的閱讀練習任務，通過練習培養和提高閱讀能力。

3．3 翻譯教學

翻譯是學習和借鑒國外先進技術，了解行業動態，進行自主創新的重要渠道。主要采取任務教學法，先講解必要的翻譯理論，再選取一些畜牧獸醫專業文章進行翻譯練習。將學生分成若干小組，課前每個小組布置不同的文章、不同的段落。通過小組討論，合作完成翻譯任務，然后各組進行交流。最后教師進行點評或補充，提出改進意見，完成教學任務。

4 結語

畜牧獸醫專業英語教學的目的是培養學生的綜合素質，提高職業能力。英語教學要以社會需求為目的、以就業為主導，增強畜牧獸醫專業畢業生的就業競爭力，使他們更好地適應未來的工作。