中職旅游專業英語教學地方特色化教學模式探微

（廣州市旅游商務職業學校 廣東廣州 510000）

近年來，國際化交流日益加深，中國更加開放地面向了世界，促進了旅游業的蓬勃發展。行業的發展，需要更多、更優秀的能與世界接軌的高素質涉外旅游人才。中職院校的旅游專業是培養旅游人才的重要陣地之一，新形勢下，為提高學生的旅游英語學習能力及對于地方特色文化資源的應用能力，各院校逐漸將地域特色滲透到旅游專業的英語實踐教學中，使旅游英語真正地走出校門，服務社會。

一、中職旅游專業英語教學的特點

1.具有較強的應用性

目前，各行各業中外語的應用越來越普遍，社會對應用型外語人才的需求不斷加大，對應用型外語人才的素質要求也越來越高。中職旅游專業的學生在畢業后從事旅游行業的工作，由于工作性質，常常會接觸到來自不同國家、不同文化背景的客人，能否熟練掌握專業技能，熟練運用英語語言做好服務和管理工作至關重要[1]。因此，在中職旅游專業的英語教學中，教師不僅要教授學生與旅游相關的專業知識，更應該培養學生的外語應用能力，以適應市場的需求。

2.覆蓋的知識面廣，文化底蘊深厚

旅游專業是一門綜合性很強的學科，它涉及的內容非常廣泛。從業者不僅要懂得歷史、地理、風俗、藝術等文化，也要了解包括交通、通訊、衛生等相關的旅游常識，同時還要掌握客源不同的文化背景、思維習慣等。因此，中職旅游專業英語教學中，教師應通過各種方式，拓寬學生的知識面，增加學生的文化底蘊。

3.追求美的語言風格

英語作為一種語言形式，是對外宣傳中國文化的重要載體。在旅游活動中，導游要借助英語傳達獨特的地域文化內容，而如果旅游文字材料富有強烈的美學色彩，擁有美的語言形式，感情豐富，則更能使傾聽的人們受到感染，更容易為人們所感知和接受。因此，旅游專業的英語教學不僅要求具有良好的英語語音素質，還要追求豐富的審美感情，語言新穎優美，符合文化宣傳的語言風格。

二、中職旅游專業英語教學與地方特色文化相融合的意義

1.有利于傳播中國文化

近些年來，中國與國際接軌的趨勢愈發凸顯，在世界各地，有越來越多的人開始走進中國，中國傳統文化、名勝古跡、風土人情等越來越受到關注。涉外旅游專業人才是中國文化的弘揚者，通過傳播、展示、交流將中國文化帶向國際，讓更多的人了解和感知。因此，將地方特色文化融入中職學校旅游專業的英語教學中符合時代的發展，是促進文化傳播與交流的客觀需要。

2.有利于避免教育中理論與實踐的相脫離

地方特色文化包括當地的人文地理、歷史風俗、文化底蘊等諸多方面，把地方特色文化融入旅游專業的英語教學能夠充分發揮教學實踐作用，讓旅游專業英語教學更加多元，使教學活動更加生動、豐滿、鮮活，補充了理論知識的教學不足，避免了傳統教育中理論與實踐教學脫離的現象。在旅游專業英語教學中，融入具有地方特色的文化內容，不僅要求教師具有豐富的文化底蘊，也要求學生在夯實英語基礎的同時，具有一定的文化素質。

3.有利于提升學生的文化情懷

我國地大物博，旅游資源十分豐富，且不同地域的旅游資源所表現出的文化特征也不盡相同。中職院校旅游專業教師在進行英語教學時，立足本地特色，把獨特的資源和文化特征融入教學中，不僅能提升教學效果，促進教學目標的完成，對于學生來說，也能夠了解地方文化的特色及價值，提升學生的文化情懷和人文素養，豐富精神世界。

4.有利于提高學生就業能力

在旅游活動中，導游的作用是通過介紹與展示，把當地的文化特色展示給人們。因此，旅游英語作為一種語言載體，應用性與實踐性是其最基本的功能。在旅游專業的英語教育教學中，把地方特色文化融入其中，是教師從市場需求和實際應用的角度出發，提升學生實踐能力和綜合素質的重要途徑。而對于學生來說，加深地方特色文化的了解，可以不斷拓展自身的知識面，增加知識儲備，為以后走向社會參加工作打好基礎，提高就業能力[2]。

三、中職旅游專業英語教學與地方特色文化相融合的途徑

1.以地方特色景點為素材，提升口語表達能力

中職旅游專業畢業生在畢業后大多數會在旅行社、賓館等單位工作，工作中無論是向外賓介紹名勝古跡，還是在酒店從事管理和接待，都需要熟練地掌握英語，能夠與外賓流暢自如地交談，這就要求學生的英語口語表達能力要強，要能用外語和外國旅游者交流文化，溝通思想，表達自如。這是由旅游業及相關行業實際情況對從業人員要求所決定的[3]。旅游專業的英語教學，突出口語表達是教學的特殊要求。以地方特色景點為教學素材，主要是針對學生的口語教學，在實踐中提高學生的英語口語表達能力。在口語訓練中結合地方特色旅游資源，將語言與旅游充分結合，發揮交叉學科的優勢與特色。

廣東省是中國的旅游大省，廣州市作為著名的旅游城市，有著白云山、石室圣心大教堂、黃埔軍校舊址、金雞嶺等自然、人文資源，教師可充分把這些資源應用于英語教學中。比如，在平時的訓練中，教師就可以將學生分成幾個小組，以“黃埔軍校舊址”為素材，以小組為單位形成幾篇導游詞，然后每個小組推選一名成員進行現場解說，教師和其他學生進行補充和評價。

2.以“地方文化”為燃點，設定教學情境

在傳統的中職旅游英語專業的教學中，教師是課堂的主體，負責把知識灌輸給學生，學生常常是被動地接受，缺乏獨立思考的過程。為了這種僵硬的課堂教學模式，教師在教學中要善于設定教學情境，調動學生的積極性，培養學生自主學習的能力。對于旅游專業的學生來說，地方文化是學生們最為熟悉的，也是最能激起學生興趣的話題，因此，在課堂教學中，教師要根據教學目標的設置，實時添加學生感興趣的本地文化作為“燃點”，鼓勵學生主動參與課堂教學。例如，為了培養學生對文化的品鑒能力，教師選擇一兩個廣州市著名的旅游景點為研究內容，采用課堂小組自由討論、幻燈片展示等豐富多彩的形式，分析、展示景點中所蘊含的地方特色文化，培養學生對于文化的感知力和品鑒能力。此外，在平時的課堂教學中，教師也應充分運用多媒體教學手段，把本地的人文景觀、風土人情、特色食物等通過幻燈片、動畫、視頻等形式為同學們展示出來，不僅能活躍課堂氛圍，也能更直觀、形象地為同學們介紹各個層面的文化特色，使學生獲得清晰的認識和記憶。

3.進入旅游景點進行實地訓練，增加實踐機會

中職旅游專業的英語教學要打破常規的課堂教學模式，積極有效地把教學融入實際旅游環境中。首先，學校要加強與旅游管理部門的與企事業單位的聯系與溝通，使學生們能夠更多地走進本地特色旅游景點，通過親身實踐獲得切身體會，使旅游英語的學習不再是“紙上談兵”，只有這樣，才能培養出既具有專業基礎知識，又能有效分析與解決實際問題的畢業生[4]。

比如，教師可以將學生帶至白云山進行實地訓練。教師可前一天分配任務，哪個景點的導游詞由哪個學生來寫。到達該景點后，由負責該景點導游詞的學生進行展示，并回答同學們的提問，最后由教師進行總結。再比如，在旅游旺季時，可組織學生在景區或大型廣場舉辦具有地方特色文化的英文宣講活動，甚至是具有本地文化特色的英語劇表演，這樣“教學+實踐”的高校復合型人才培養模式，既能使學生們身臨其境地感受旅游英語的應用，又有利于樹立城市文化品牌。

結語

將地方特色文化引入到中職旅游專業的英語教學中，形成具有地方特色化的旅游專業英語教學模式，不僅豐富了旅游英語的課堂教學內涵，更是緊密聯系了實際，提升了學生日后的就業能力，也為地方經濟發展做出貢獻。總之，在中職院校旅游專業的英語教學中，立足地方文化，融入地方文化，是文化交流的需要，是學生發展的需要，也是經濟發展的需要。