烤煙育苗大棚蔬菜無土栽培及營銷模式探討

馬強+王俊巖+劉中慶+孟凡武+高陽+楊江寧+王琪

摘要 依托石家河黃煙專業合作社，利用閑置期烤煙育苗大棚進行蔬菜無土栽培。本文在介紹合作社概況的基礎上，對蔬菜無土栽培技術及營銷模式進行探討，以輻射帶動產區煙農增收。

關鍵詞 烤煙育苗大棚；蔬菜；無土栽培；營銷模式

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）02-0108-02

Soilless Cultivation of Vegetables in Flue-cured Tobacco Seedling Greenhouses and Its Marketing Model

MA Qiang WANG Jun-yan LIU Zhong-qing MENG Fan-wu GAO Yang YANG Jiang-ning WANG Qi

（Weifang Tobacco Co.，Ltd. in Shandong Province，Weifang Shandong 262400）

Abstract Relying on the Shijiahe tobacco cooperatives，using flue-cured tobacco seedling greenhouses in lay-up period to cultivate vegetable without soil.The paper introduced the general situation of the cooperatives，discussed the technique and marketing model of vegetable soilless cultivation，in order to increase the farmers′ income in the production area.

Key words tobacco seedling greenhouse；vegetable；soilless cultivation；marketing model

烤煙育苗大棚為集約化育苗生產做出了重大貢獻，但烤煙育苗周期時間短，育苗大棚每年有長達6個月的閑置期。濰坊煙區有烤煙育苗大棚1 279個，如何做好閑置期烤煙育苗大棚的再利用成為亟需研究的問題。

自2007年以來，行業認真貫徹落實中央決策部署，深入推進現代煙草農業建設，不斷加大投入力度，有效提升了煙農收入水平。經濟新常態下，煙葉產業面臨去產能、去庫存的壓力，煙農增收遭遇瓶頸，迫切需要拓寬增收新渠道。引導煙農利用煙基設施開展多元化經營成為促進煙農持續增收的有效途徑和重要手段。

蔬菜作為人民生活的必需品，消費量大。當前，我國蔬菜生產中重產量、輕品質以及農藥殘留重的問題較普遍。而無土栽培是提高蔬菜品質、降低農藥殘留的有效途徑，對提高食品安全具有重要意義。目前，濰坊地區已有農民合作社嘗試無土栽培蔬菜，蔬菜銷售順暢，市場前景廣闊。

煙草漂浮育苗棚達到無土、無毒、無菌培育要求，為無土栽培提供了條件，可利用烤煙育苗大棚進行蔬菜無土栽培，增加煙農收益。每年1—5月育苗完畢后，大棚即進入閑置期，因而通過昌樂縣石家河黃煙專業合作社組織協調，與周邊蔬菜種植合作社聯合，利用漂浮育苗棚結合無土栽培種植蔬菜，通過微信平臺培育蔬菜品牌，打開蔬菜銷售途徑。

1 合作社概況

昌樂縣石家河黃煙專業合作社在全縣有育苗工場4處、育苗大棚71個，其中紅河埠南頭育苗工場作為促農增收示范點，育苗工場建立于2009年底，現有育苗棚25座、管理房4間，育苗結束后對育苗設施開展利用，種植水培蔬菜、無土栽培蔬菜，逐漸形成一套水培菜種植技術規范。

合作社注冊“樂煙”品牌，品牌囊括蔬菜、水果、芋頭等相關產品。通過微信公眾平臺建立“樂煙蔬菜”銷售店鋪，開展網絡營銷會員模式，開展蔬菜配送業務，探索出一套產供銷一體的蔬菜種植銷售道路。

2 閑置期育苗大棚蔬菜無土栽培技術探索

2.1 品種選擇

在品種選擇方面，通過走訪以及市場調查，結合昌樂縣當地傳統的經濟作物種植習慣；在技術方面，西瓜無土栽培主要在溫室或塑料大棚等保護設施中進行。因此，其優質豐產栽培技術與溫室、塑料大棚栽培基本相同。結合經濟效益以及氣候條件，確定5—8月頭茬種植西瓜，8—11月種植豆角、蕓豆[1]。

2.2 無土栽培方式及大棚改造

根據所選作物的生長特點，無土栽培方式統一使用基質栽培，對此，需要對烤煙育苗大棚進行改造。一是為杜絕施用農藥，育苗棚內消毒指標要求臭氧濃度達1.0～1.5 mg/kg。購置臭氧發生器，每天定時開啟臭氧發生器對育苗大棚進行整體消毒2 h，徹底殺死害蟲及病菌。二是7月濰坊地區氣溫最高達39 ℃，棚內溫度能達到50 ℃及以上，嚴重影響蔬菜作物生產。因此，需要同時采用遮陽網和安裝風機水幕2種方式，將溫度控制在36 ℃以內。三是為減少用工投入，安裝滴灌作為水分供應系統。四是為杜絕殺蟲劑的使用，安裝誘捕燈、黃板對蟲害進行生物防治。

2.3 關鍵技術措施

2.3.1 西瓜、南瓜無土栽培技術措施。①溫度控制。定植后10 d以內，夜間地溫≥12 ℃，開花授粉期應保持較高的氣溫和充足的光照，白天棚內氣溫控制在28～32 ℃之間。膨瓜期棚內白天氣溫保持在25～32 ℃之間。瓜成熟期白天氣溫控制在30～35 ℃之間，使之形成較大的晝夜溫差，以利于果實內糖分的形成和積累。②濕度管理。根據植株生長發育的需要合理供給水分。開花坐果前基質濕度維持在60%～70%之間，開花坐果后基質濕度保持在70%～80%之間。生長發育中較適宜的空氣相對濕度為50%～60%，在空氣干燥地區栽培的西瓜甜度高、香味濃；在空氣潮濕地區栽培的西瓜水分多、味淡、品質差。③營養液配方。尿素15 g、硝酸鈣5～10 g、磷酸二氫鉀3.5～4.0 g、氮化鉀1.8 g、三氯化鐵0.35～0.40 g、硼砂5.6 g、硫酸錳1.5 g、硫酸銅1.5 g、硫酸鋅1.5 g，營養液pH值為5.5～6.0。endprint

2.3.2 豆角類作物無土栽培技術措施。①育苗基質。將草炭和蛭石按1∶1比例混合，并用福爾馬林50倍液淋濕密閉消毒3 d，晾曬7 d以上即可使用。采用消過毒的50孔育苗盤育苗，保護根系效果較好[2]。②溫度控制。定植后，開花前保持日溫20～25 ℃、夜溫12～15 ℃；開花坐莢期白天溫度控制在25 ℃，夜間溫度控制在15～18 ℃之間，<10 ℃、>30 ℃易落花落莢；菜莢生長期保持白天溫度為25～28 ℃、夜間溫度為15～20 ℃。③濕度控制。濕度控制無特殊要求，隨實際氣候即可。④營養液。以日本山岐番茄配方為依據調配，開花前營養液控制在0.6～0.8個劑量，結莢期適當加大營養供應，營養液可以提高到1.0個劑量。開花期葉面噴施磷酸二氫鉀600倍液，可以有效補充營養，利于坐莢，同時加強通風透光，防止落花落莢。

3 品牌打造、培育及營銷模式探索

3.1 品牌確立

根據昌樂縣石家河黃煙專業合作社的實際情況，結合煙農增收要求，合作社通過聯合埠南頭鳳凰嶺果蔬專業合作社，共同打造以蔬菜銷售、配送為主的“樂煙蔬菜“品牌，構成了系統的、多方位的銷售品牌，增強品牌的包容性及多樣性[3]。

3.2 產供銷模式的設計與實踐

在結合煙農增收的要求，充分利用現有基礎設施的前提下，合作社經過探索，決定試點實行產供銷一體化模式進行“樂煙蔬菜”品牌的打造，通過產供銷一體化，省去中間環節，使利潤最大化、質量可控化，提高品牌辨識度。產供銷一體化需要將生產、加工、銷售、服務聯合在一起，要求各個環節緊密結合，同時，對合作社主導的生產服務有著較高的要求。昌樂縣石家河黃煙專業合作社通過整合服務農機、科技技術、種子、農藥、勞動力等資源，將產供銷一體化運轉起來。

3.2.1 蔬菜生產端操作模式：培育專業化的生產主體。昌樂縣石家河黃煙專業合作社按照鄉鎮分布、種植面積、交通條件組建有合作社服務的5類專業隊，其中育苗專業隊具體負責“樂煙蔬菜”的種植及質量管理，通過化驗土壤及水分成分，選擇遠離工業區、通風好、光照強的埠南頭村進行蔬菜園栽培區建設。“樂煙蔬菜”管理由合作社聘用人員進行操作，每3 d進行1次技術服務，合作社管理人員進行技術及質量監督，對每日操作落實情況進行記錄，完善質量追溯體系，保證蔬菜質量，確保打造無農藥、無激素、無污染的安全、生態蔬菜品牌。通過合作社建設和加大人員培訓、財政支持等手段，支持合作社建設標準化生產基地，提高生產水平，通過農產品質量認證和產品分級、包裝，進行品牌化經營，提高產品在市場中的競爭力，更好地完成產銷對接。

3.2.2 蔬菜供給端建設：農產品物流方面的建設。昌樂縣石家河黃煙專業合作社投入資金進行基礎設施完善，包括優化路線、租賃農場冷藏設施。合作社配備專用物流車進行蔬菜配送，并向政府申請蔬菜綠色通道，保證配送效率和蔬菜質量。通過構建完善的農產品物流信息化網絡，實現信息共享，利用短信推送、微信平臺等方式來提供蔬菜產品關于訂貨、儲存、運輸以及消費者的需求等信息，經過合作社統一運作匯總，在第一時間了解到相關農產品的市場行情，反饋生產基地，并根據市場實際需要來判斷和實施生產，從而有效解決蔬菜產品的無效物流現象，增加利潤。

3.2.3 蔬菜營銷方面的優化策略：搭建農產品電子商務銷售平臺。為了促進生產與消費更好地銜接，合作社通過建立微信電商平臺的方式實現產銷一體化。在整個環節中生產基地和消費者直接參與其中，實現線上線下運行方式的有機結合。通過搭建合作社“樂煙蔬菜”微信平臺，將蔬菜直接呈現給消費者，消費者可直接在平臺上選購所需農產品，節省了去菜場或超市選購的時間，簡單方便。合作社埠南頭育苗生產基地接收到消費者的訂閱信息后統一進行線下配送，同時，“樂煙蔬菜”主要銷售模式為會員營銷模式，通過注冊半年會員、全年會員作為銷售基礎，每周進行蔬菜搭配及供給，讓消費者全年應季蔬菜不斷，有效培育了品牌的發展。電商平臺直營的方式不僅擴大了銷售范圍，而且有利于實現顧客依賴和忠誠，為長久銷售擴展了人群。

4 經營模式質量與效益對比

從表1、2可以看出，合作社培育的無土栽培作物，在質量指標上高于其他種植方式，雖然產量低于普通種植模式，但銷售額和利潤遠高于普通種植模式[4]。

5 建議

烤煙育苗大棚閑置期內實施再利用，種植無土栽培蔬菜，是可以復制、推廣的一項煙農增收技術。

通過無土栽培生產蔬菜在質量與效益上遠遠高于普通栽培。無農藥、無激素、無污染是高質量蔬菜的主要培育點，嚴格把控無土栽培過程，最終產出高質量、無污染的蔬菜。

通過合作社進行的產供銷一體化、運用電子商務平臺進行“樂煙蔬菜”的銷售，宣傳與產品營銷的和諧統一和有機結合，提升了“樂煙蔬菜”的市場競爭力。

6 參考文獻

[1] 任兆鴻，席樹勛，石有康.烤煙套種蔬菜高產高效栽培技術探討[J].云南農業，2010（3）：27-28.

[2] 任兆鴻，李建，石有康，等.烤煙套種蔬菜高產栽培技術[J].云南農業科技，2010（2）：37-38.

[3] 連菊.烤煙套種蔬菜高產高效栽培技術[J].云南農業，2012（3）：18-19.

[4] 字有成.關于永建鎮烤煙套種蔬菜的發展淺析[J].經濟研究導刊，2011（24）：60-61.endprint