10%百菌清煙劑對菇房霉菌的防治效果及安全性研究

郭志剛+郭振營

摘要 [目的]驗(yàn)證10%百菌清煙劑對菇房霉菌的防治效果及安全性。[方法]接種前，用10%百菌清煙劑對菇房熏蒸消毒。[結(jié)果]菇房熏蒸后7 d，10%百菌清煙劑3、4、5 g/m3處理的菌筒感染率分別為2.55%、2.36%、1.90%，防效分別為79.60%、81.12%、84.80%；熏蒸后10 d，菌筒感染率分別為2.82%、2.59%、2.13%，防效分別為79.36%、81.04%、84.41%。且不影響菌絲生長，出菇時(shí)間與對照一致。[結(jié)論]用10%百菌清煙劑可以防治菇房霉菌、降低霉菌感染率，對菇類生長安全。

關(guān)鍵詞 10%百菌清煙劑；霉菌；防治效果；安全性

中圖分類號 S436.46+1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）02-0121-02

Control Effect and Safety of 10% Chlorothalonil FU on Mushroom Mycete

GUO Zhi-gang GUO Zhen-ying

（Xinxiang Academy of Agricultural Science in Henan Province，Huixian Henan 453600）

Abstract [Objective] This study was to evaluate the effect and safety of 10% chlorothalonil FU on mushroom mycete.[Method]Before inoculation，the mushroom was fumigated by 10% chlorothalonil FU.[Results] 7 days after fumigation，the infection rate of experimental group of preparation dosage 3 g/m3，4 g/m3，5 g/m3 of 10% chlorothalonil FU was 2.55%，2.36% and 1.90%，and the control effect was 79.60%，81.12% and 84.80%，respectively.10 days after fumigation，the infection rate was 2.82%，2.59% and 2.13%，and the control effect was 79.36%，81.04% and 84.41%，respectively.In addition，the growth of mycelium was not affected by fumigation.The mushroom germination time of the treatments were consistent with the control group.[Conclusion] The 10% chlorothalonil FU can be used to control mycete，reduce the infection rate，and is safe for mushroom.

Key words 10% chlorothalonil FU；mycete；control effect；safety

食用菌，俗稱蘑菇，是一類含有氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類、脂類、礦質(zhì)元素等多種營養(yǎng)成分的大型真菌。食用菌集營養(yǎng)、保健功能于一體，且食味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，具有抗衰老、防癌、抗癌等功能，食藥兩用價(jià)值很高[1]。我國食用菌傳統(tǒng)生產(chǎn)和現(xiàn)代化種植方式并存，年產(chǎn)食用菌超過3 000萬t，占世界總產(chǎn)量的3/4，產(chǎn)值逾2 000億元，僅次于糧、油、菜、果。我國食用菌除了豐富的野生菌資源外，栽培種類也較多，達(dá)70～80種，其中形成商品的約為50種，年產(chǎn)量20萬t以上的有14種。產(chǎn)量位居前6位的分別為香菇、平菇、黑木耳、金針菇、雙孢蘑菇、毛木耳，其總產(chǎn)量占食用菌總產(chǎn)量的4/5[2]。

食用菌栽培過程中常會遭受各種病菌侵害，其中木霉（Trichoderma spp.）可侵染雙孢菇、平菇、茶樹菇、香菇、銀耳、杏鮑菇、毛木耳和靈芝等多種食用菌的培養(yǎng)料、菌絲和子實(shí)體，是食用菌栽培中的第一大污染菌[3]。木霉侵染主要表現(xiàn)為產(chǎn)生綠色、青綠色或者黃綠色霉層，不僅污染菌種和培養(yǎng)料，造成菌種或菌袋報(bào)廢，同時(shí)還可寄生在食用菌菌絲和子實(shí)體上引起寄生性病害。據(jù)報(bào)道，由木霉造成的食用菌病害每年平均發(fā)病率為8%，食用菌損失率達(dá)40%～50%，有時(shí)高達(dá)80%，甚至絕收。綠色木霉是食用菌栽培中的重要競爭性雜菌和病害，每年因綠色木霉侵染食用菌培養(yǎng)料和菌絲、子實(shí)體，造成培養(yǎng)基質(zhì)大量報(bào)廢、菌袋成品率下降、栽培場所環(huán)境污染導(dǎo)致停產(chǎn)的事件時(shí)有發(fā)生。

多菌靈一直是我國控制綠色木霉的主要藥劑，但長期使用已經(jīng)使綠霉菌產(chǎn)生了嚴(yán)重抗性，防治效果逐年下降[4-6]。百菌清（chlorothalonil）為取代苯類廣譜性殺菌劑，被廣泛應(yīng)用于糧食、經(jīng)濟(jì)類作物以及果樹、蔬菜上防治霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病等真菌性病害[7]。為了減少雜菌感染，特別是在食用菌接種時(shí)的感染，受河南省農(nóng)藥鑒定所委托，對安陽市國豐農(nóng)藥有限責(zé)任公司提供的10%百菌清煙劑防治菇房雜菌進(jìn)行田間藥效試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在河南省輝縣市冀屯鄉(xiāng)姚村平菇種植大棚進(jìn)行，棚長40 m、寬15 m，面積600 m2。大棚呈拱形，兩邊略低，中間高，平均高度1.7 m，中間留1 m寬的通道，兩邊為平菇種植區(qū)。北面鄰公路，左右兩邊是食用菌大棚，后面是農(nóng)田，連續(xù)3年冬季種植平菇。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)對象：霉菌（綠霉菌、木霉菌、鏈孢霉菌等）；試驗(yàn)作物：平菇，品種為新科107號；試驗(yàn)藥劑：10%百菌清煙劑（安陽市國豐農(nóng)藥有限責(zé)任公司）、66%二氯異氰尿酸鈉煙劑（古田縣科達(dá)生物化工有限公司）。endprint

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理，分別為10%百菌清煙劑3、4、5 g/m3，66%二氯異氰尿酸鈉煙劑7 g/m3，以空白作對照處理（CK）。4次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。按照試驗(yàn)需求將大棚用塑料布間隔為小區(qū)，每小區(qū)7.0 m×2.5 m（空間30 m3）。試驗(yàn)前先將棚內(nèi)濕度增加至85%以上，然后把經(jīng)過高溫滅菌的菌筒趁熱搬入密封干凈的菇房中（每小區(qū)540袋），冷卻后把10%百菌清煙劑、對照藥劑66%二氯異氰尿酸鈉煙劑按設(shè)計(jì)劑量置于菇房小區(qū)中央，用星火點(diǎn)燃；菇房密閉消毒30 min后，在菇房接菌。空白對照區(qū)不消毒。

1.4 調(diào)查統(tǒng)計(jì)

防效調(diào)查：施藥后7、10 d各調(diào)查1次，共2次；調(diào)查每個(gè)小區(qū)全部菌筒，記錄總筒數(shù)、感染筒數(shù)，計(jì)算感染率、防效，差異顯著性采用DMRT法。

安全性調(diào)查：施藥后10、20、30 d觀察菌絲生長情況，記錄各小區(qū)出菇時(shí)間。

2 結(jié)果與分析

2.1 安全性

試驗(yàn)期間，通過定期觀察菌絲生長情況，以及對每個(gè)處理菌絲成熟時(shí)間統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，在菇類裝袋后至接種前，用10%百菌清煙劑對菇房消毒，不影響菌絲生長，接種后28 d的菌絲成熟率與對照藥劑差異不顯著。

2.2 防治效果

由表1可知，用10%百菌清煙劑可以有效防治平菇菇房霉菌。藥后7 d，10%百菌清煙劑制劑量3、4、5 g/m3處理菌筒感染率分別為2.55%、2.36%、1.90%，防效分別為79.60%、81.12%、84.80%；對照藥劑66%二氯異氰尿酸鈉煙劑處理的感染率為2.45%，防效為80.40%；CK的感染率為12.50%。藥后 10 d，10%百菌清煙劑制劑量3、4、5 g/m3處理菌筒感染率分別為2.82%、2.59%、2.13%，防效分別為79.36%、81.04%、84.41%；對照藥劑66%二氯異氰尿酸鈉煙劑處理的感染率為2.78%，防效為79.65%；CK的感染率為13.66%。

試驗(yàn)藥劑10%百菌清煙劑3、4、5 g/m3 3個(gè)處理間，藥后7、10 d的平均防效差異均不顯著。因此，生產(chǎn)上用10%百菌清煙劑防治平菇菇房霉菌，大面積推廣應(yīng)用推薦用藥量以制劑量3～5 g/m3為宜。

3 結(jié)論

在菇類裝袋后至接種前，用10%百菌清煙劑對菇房消毒、凈化接種環(huán)境、殺滅菇房內(nèi)的雜菌具有較好作用，可以明顯降低菇類接種過程中雜菌感染率，對菇類優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)起到重要作用。

蔣冬花[8]、張桂香等[9]研究認(rèn)為，在菇類栽培料生產(chǎn)過程中使用百菌清，對菇類菌絲生長有明顯的抑制作用，但是在菇類裝袋后至接種前，用10%百菌清煙劑對菇房進(jìn)行消毒，本試驗(yàn)中未觀察到菇類菌絲生長受到明顯抑制、出菇時(shí)間晚等現(xiàn)象。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 童應(yīng)凱，王學(xué)佩，班立桐.食用菌栽培學(xué)[M].北京：中國林業(yè)出版社，2010.

[2] 楊順強(qiáng)，桑正林，武婷，等.我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（8）：303-304.

[3] 宋金俤，曲紹軒，馬林.食用菌病蟲識別與防治原色圖譜[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2013：1-4.

[4] 馬林，宋金俤，曲紹軒.福美雙與噻菌靈混配對食用菌木霉和疣孢霉的協(xié)同作用[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（8）：139-141

[5] 張福元，韓貴桂，劉興元，等.香菇不同殺菌劑的比較試驗(yàn)[J].食用菌，1999（1）：33-34.

[6] 宋金俤，華秀紅，劉超，等.食用菌綠色木霉及濕泡病高效殺菌劑配方篩選[J].中國食用菌，2007，26（6）：47-50.

[7] 張玉聚，李洪連，陳漢杰，等.中國植保技術(shù)大全：第二卷[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2007：205-207.

[8] 蔣冬花.殺真菌劑對香菇等食用真菌及污染霉菌菌絲生長的影響[J].浙江大學(xué)學(xué)報(bào)，2001，27（3）：321-324.

[9] 張桂香，楊建杰，耿新軍，等.6種藥劑處理覆土對雙孢菇品質(zhì)的影響[J].中國食用菌，2009，28（4）：28-30.endprint