難怪你當不了店長

丁菱娟

前兩天和家人、朋友去一家知名的連鎖餐廳吃飯，一位笑容可掬的服務員出來迎接我們到預訂的位置，遞上毛巾，端上預先準備好的飲料，再遞上菜單，這讓在滂沱大雨中抵達這里的我們頓時覺得舒服無比，對這家餐廳印象良好。

就在我們對點什么菜猶豫不決的時候，她過來詢問我們需不需要幫忙，然后很清楚地告知我們單點和套餐之間的差別，并建議我們這么多人倘若是第一次來，可以試試他們的套餐，價格上比較劃得來，又可以嘗嘗最經典的口味。

用餐的過程當中，她不僅態度好，而且與顧客的互動和應對也不像一般的服務生，這令我印象深刻。后來才知道她是店長。

由于餐廳的生意非常好，她不只服務我們一桌，而是滿大廳巡視，哪里需要人手，她就補上去。用餐的過程中，我們需要添幾雙筷子，就沒打擾她，呼叫了其他的服務員。只見一個服務生過來，聽到我們的需求，冷漠地“嗯”了一聲就走了。筷子拿來時，我們詢問她加送的一瓶飲料為何沒有送來，她狐疑地望著我們，說我們弄錯了，沒這回事。我的幾位好友擠擠眼，表示算了，但也懷疑怎么可能這么多人同時弄錯，餐廳門口的宣傳牌上寫得很清楚。頓時覺得這家餐廳服務質量真是參差不齊。

身旁的企業家友人悄悄跟我說，這種服務生當不了店長，我也同意地點點頭。朋友說，不知是因為店長當了店長所以才熱情工作，還是那位服務員覺得自己不是店長所以就只是當一份工作而已。……