沈誘冰
我要寫東西時,特別喜歡去星巴克。即使我不買他們的產(chǎn)品,也可以在他們的店里找個位置坐下來,插上電源,打開電腦。
這時,有些暖心的服務(wù)員還會給我端上一杯溫水和一份免費(fèi)品嘗的糕點(diǎn)。
眾所周知,星巴克的飲品定價比市場上同類產(chǎn)品都高。星巴克的目標(biāo)消費(fèi)人群主要是上班族,但你會發(fā)現(xiàn),在星巴克的顧客群里,學(xué)生也不少。
我發(fā)現(xiàn),很多學(xué)生會在星巴克里上網(wǎng)絡(luò)視頻課,還有一些會整理課間筆記。在星巴克,只要不自帶食物,或者干擾其他顧客,每個人都可以在里面找個位置坐下來做自己的事情。
國內(nèi)大部分咖啡店是什么情況呢?我剛走到門口,甚至人還沒進(jìn)去,就聽到一句:“您好,請到服務(wù)臺點(diǎn)單。”或者,我剛找了個座位坐下來,服務(wù)員便拿著點(diǎn)餐單快速走到我面前,面帶微笑:“您好,請問您喝點(diǎn)(吃點(diǎn))什么?”好像生怕我來這里一分錢不花就會走掉一樣。
這種情況,機(jī)場最常見了。只要我在某一家的門面里坐了下來,馬上就會有人過來督促消費(fèi)。桌子上也會有個牌子提醒人們:不消費(fèi)者禁止入座!
有一次在機(jī)場,我拉著行李往登機(jī)口走,走到一家餐廳門口時,我接到了一個電話,便順手把包放在了那家餐廳外面的桌椅上。當(dāng)我打完電話之后,一位工作人員拿著點(diǎn)餐的單子往那張桌子上一放,問我想吃點(diǎn)什么。
這種催單和強(qiáng)迫性消費(fèi)隨處可見,但如此做生意的商家,生意往往做得都很不好。他們只考慮自己的利益,只考慮自己能賺多少錢,而不是想著為顧客帶來什么樣的服務(wù)和體驗(yàn)。……