酒釀王

2018-03-02 18:28:36凌鼎年

初中生世界·九年級 2018年2期

凌鼎年

古廟鎮上，提起黃阿二的酒釀，老老少少都豎起大拇指，沒有不說呱呱叫的。古廟鎮人“黃”“王”不分，大伙習慣喊黃阿二為“酒釀黃”，但聽起來總像“酒釀王”。其實，喊他“酒釀王”倒也不虛不謬，至少在古廟鎮上，還沒有誰做酒釀能做得過黃阿二的。

黃阿二做酒釀，不用大缽頭，而是用小缽頭。據說小缽頭酒釀比大缽頭酒釀難做，因此做酒釀小生意的，都習慣用大缽頭，不敢輕易用小缽頭。單憑這一點，黃阿二就區別于其他做酒釀買賣的。

古廟鎮人只要一聽那吆喝就知道是“酒釀王”來了。別人喊“酒釀——酒釀來——”，他喊“酒釀——小缽頭甜酒釀來哉——”。“酒釀王”的嗓音很渾厚，有一種穿透力，能穿過門墻，撞入人們的耳膜。一年四季，春夏秋冬，都能聽到“酒釀王”的吆喝，他那極有韻味的吆喝可以說已成了古廟鎮的一道文化風景。

古廟鎮的人偏好吃酒釀有些年頭了。來了客，端碗酒釀小圓子，乃待客的一種，既不破費多少，也還上得臺面。那些老吃客十有八九認準“酒釀王”的酒釀。據他們說，一上口就能吃出是不是“酒釀王”做的酒釀。每每這時，黃阿二臉上就浮現出一種滿足、一種得意來。用他的話說，有老吃客的這些評價，比吃人參還補。

“酒釀王”的酒釀從來只有買不到的日子，沒有賣不掉的日子，但黃阿二堅持每天只做三十份小缽頭酒釀，一小缽頭也不多做，從無例外。通常，他九點鐘騎了黃魚車篤悠悠地走街串巷，一路騎過去，一路吆喝過去。黃阿二常說，他做酒釀買賣，一半是為了能吆喝上這幾聲，只要每日里這么吆喝一嗓子，就通體舒暢；若待在家里只吃不做，不吆喝，不出一個月保管憋出病來。

黃阿二的酒釀常常是不到吃中飯就賣光了。下午，他或在茶館里坐坐，或到澡堂城泡泡。天長日久，他有了不少茶友、浴友，每日里聚在一起，嚼起來沒有啥話題可避諱的。有位老茶友對他說：“你的酒釀，牌子已做出了，生意這么好，何不多做點？”“我只一雙手。”黃阿二說了這話再不多言。有位浴友替他出主意說：“那請一兩個幫手嘛，你還可以過過老板癮呢。”黃阿二默默半晌后說：“我這人命賤，自己不動手做，比死還難受。再說了，自己做放心。做好做壞，心里有底。”

黃阿二的酒釀不論斤不論兩，而是論缽頭，一小缽頭一買，連缽頭買也可，用鍋用盆來倒了回去也行。他的酒釀打出了牌子，不挑不揀，順著擺放的次序拿，誰若要比比看、挑挑看，他就不賣。老主顧都知道，黃阿二的酒釀缽缽一樣，無須挑挑揀揀，否則，咋叫“酒釀王”？古廟鎮的人都說：如今像黃阿二這樣信得過的生意人越來越少了。

有一次，一家公司的總經理來找黃阿二定做五十份小缽頭酒釀，說有批上海的客戶慕他“酒釀王”的名，點名要吃他釀的小缽頭酒釀，公司準備連缽頭買，錢可以預付。

黃阿二說：“可以，但每天只有三十缽頭。若要五十缽頭，只能分兩天交貨。”

那怎么行？公司總經理表示價錢上可以提高點。

誰知黃阿二說做五十缽頭質量上就難保證了，只能一天三十缽頭。要就要，不要拉倒，沒啥商量的。

總經理碰了一鼻子灰，一百個想不通。有賺不賺豬頭三，這黃阿二死腦子一個。

聽慣了黃阿二的吆喝，幾天沒聽見，就有人問：“‘酒釀王這兩天怎么沒來？”往往這話還在耳邊，那“酒釀——小缽頭甜酒釀來哉——”的吆喝聲就傳來了。

最近，連著好幾天未聽到“酒釀王”的吆喝聲了，生活中仿佛缺了什么。一打聽，原來黃阿二病了。大家怪想念黃阿二的，幾個老茶友、老浴友結伴前去看望他。進了門，大伙兒一起吆喝了一聲：“酒釀——小缽頭甜酒釀來哉——”

黃阿二聽后渾身一震，他撐起身子說：“你們這一聲吆喝，對我來說，比吃啥藥都強。這不，毛病好了一半！”

（選自《把愛寫在手心里》，楊曉敏主編，地震出版社，2012年，本刊有刪改）

鑒賞空間

本文和《一雙手》一樣，都講述了一個平凡人的不平凡故事。“酒釀黃”何以被人們稱為“釀酒王”？僅僅是因為方言所導致的誤讀嗎？讀完全文，初初相信同學們一定能找到合理且充分的理由。

小說通過豐富的語言、細致的動作和形象的神態描寫，為我們栩栩如生地刻畫出了一位既充滿個性又富有生活情趣的農村藝人形象。在平靜的閱讀過程中，我們猶如聆聽一個遠去的故事，享受著曾經的那份質樸和美好。