曉慶
尿結石是泌尿系結石病的總稱,根據結石所在部位可分為腎、輸尿管、膀胱和尿道等結石。按結石成分不同,又可分為草酸鈣結石、磷酸鈣結石、磷酸鎂銨結石等。結石形成也復雜、多樣,包括個體代謝紊亂、營養缺乏、泌尿系感染、尿液滯留、異物等等因素。
就飲食,更不是一概而論的。下面我們就看看結石與飲食的那些是是非非。
結石患者飲食有忌諱
多喝水。尿道結石患者最重要的預防之道是提高水分的攝取量。水能稀釋尿液,并防止高濃度的鹽類及礦物質聚積成結石。合適的飲水量是達到一天排2升的尿液,就算足夠。
補充水果和蔬菜。多吃新鮮蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品),增加維生素A、維生素C的攝入。蔬菜類的選擇。堿性結石適宜食物:蔬菜大多為堿性食物,宜選用水分充足的如黃瓜、絲瓜、冬瓜等。酸性結石適宜食物:藕、蘿卜、茄子、冬瓜、洋蔥、香菇、西瓜、馬鈴薯、黃瓜等。水果的選擇。堿性結石適宜食物:西瓜、梨、蘋果、李子等。酸性結石適宜食物:草莓、香蕉、橘子、柿子、葡萄等。補充維生素A、維生素C:當食物和水中的鈣、磷等無機鹽含量較高而維生素A、維生素C攝入過少時,易發生結石。
主食有講究。堿性結石適宜食物:谷類、淀粉類、花生、豌豆等。酸性結石適宜食物:糙米、玉米、小米、大麥、小麥、大豆及豆制品。
避免“厚味”的食物:所謂“厚味”食物指的是高能量、高蛋白、高脂肪、高嘌呤和高糖的食物。具體來說,包括各類油炸食品、肥肉、動物內臟、甜食、海產品、濃肉湯、奶油糕點、甜飲料、豆類制品等。肉、蛋、奶類的選擇。堿性結石適宜食物:豬瘦肉、牡蠣、干貝、雞肉、蛋類等。酸性結石適宜食物:雞蛋、牛奶、雞肉等。
應禁食所有奶制品、加磷酸之檸檬汁、可樂、咖啡。尿路結石病人不宜在臨睡前喝牛奶,若喝可在晚上臨睡4個小時前飲用。草酸鈣結石應避免食用:蘿卜、菠菜、莧菜、芹菜、萵苣、竹筍、土豆及豆制品,可可、巧克力、紅茶、酸梅、可樂、啤酒,不宜飲酒,飲酒可增加尿酸水平,酒后還易引起尿的濃縮。
5道佳肴助健康
1.玉米須燉蚌肉。玉米須150克、蚌肉500克。玉米須用水洗凈,入紗布袋中,扎緊口,蚌肉洗凈,切成薄片,與藥袋一同入砂鍋中,加蔥、姜、料酒,添入適量清水,大火燒開,小火煮至蚌肉熟爛,揀出蔥、姜、藥袋,加精鹽、味精、胡椒粉、麻油等調味品拌勻,用以佐餐。泄熱利尿,適用于尿道或膀胱結石,對膽道結石也有一定作用。
2.冰糖桃仁散。冰糖120克、核桃仁(油炸)120克。核桃仁研成細粉,冰糖搗碎為細末,每次各取30克,用溫開水送服,日服4次。益腎化石,適用于腎結石之輕癥,腎氣虧虛,經常腰酸微痛者。
3.米酒炒田螺。田螺500克、米酒150克。田螺用水養3天,吐盡泥水,用刀剪碎螺螄尾部,炒鍋燒紅,下油燒沸,入螺螄,加蔥、姜、米酒、精鹽爆炒至熟,出鍋時再加味精,拌勻,用以佐餐。清熱利尿,適用于尿道結石,小便不利,澀痛。
4.青小豆粥。青小豆50克、小麥50克、通草5克。通草洗凈,水煎,去渣取汁,入麥、豆,煮成粥,隨意服食。利水通淋,適用于下焦濕熱,小便不利,澀痛。
5.胡桃內金膏。胡桃仁500克、炙雞內金50克、蜂蜜500克。將胡桃仁、雞內金焙干,研成細末,蜂蜜熬熟,入藥末熬成膏,裝瓶,每次l匙,開水化服,1日3次。補腎排石,適用于腎及尿道結石。
(責編:辛婭)endprint