世界技能大賽對(duì)技能人才英語(yǔ)教學(xué)的啟示

楊欣

【摘要】世界技能大賽是國(guó)際頂級(jí)的技能賽事，我國(guó)連續(xù)4屆派選手參賽并取得優(yōu)異成績(jī)，但參賽官方語(yǔ)言英語(yǔ)仍然是中國(guó)選手面臨的一大障礙。本文通過(guò)對(duì)美容技能人才英語(yǔ)教學(xué)目的、教學(xué)對(duì)象以及教學(xué)方法進(jìn)行分析研究，旨在為技能人才的英語(yǔ)學(xué)習(xí)提供新視角，并使社會(huì)各方面更多關(guān)注職業(yè)技能人才的綜合素質(zhì)發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】世界技能大賽 英語(yǔ)教學(xué) 中國(guó)選手 美容項(xiàng)目

世界技能大賽（WorldSkills Competitions，WSC）始于1950年的西班牙，由世界技能組織每?jī)赡昱e辦一次，被譽(yù)為“技能奧林匹克”，是全球范圍內(nèi)規(guī)模最大、級(jí)別最高、影響力最深遠(yuǎn)的綜合性技能比賽。第41屆世界技能大賽于2011年10月在英國(guó)倫敦舉辦，我國(guó)第一次組團(tuán)參賽，取得了焊接項(xiàng)目的銀牌。在第43屆世界技能大賽中，我國(guó)獲得5金6銀4銅的成績(jī)，實(shí)現(xiàn)金牌零突破。2017年10月，中國(guó)代表團(tuán)派出52名選手參加第44屆世界技能大賽6大領(lǐng)域的47個(gè)項(xiàng)目比賽，獲得了15枚金牌、7枚銀牌、8枚銅牌和12個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)，取得了中國(guó)參加世界技能大賽以來(lái)的最好成績(jī)。

隨著中國(guó)政府對(duì)職業(yè)技能重視的不斷加強(qiáng)，以及成功申辦2021年上海第46屆世界技能大賽，參與國(guó)際比賽、加強(qiáng)國(guó)際交流是未來(lái)提升技能水平的重要環(huán)節(jié)，因此技能人才的英語(yǔ)能力成為十分重要的部分。本文通過(guò)對(duì)美容技能人才英語(yǔ)教學(xué)目的、教學(xué)對(duì)象分析及方法進(jìn)行研究，旨在為技能人才的英語(yǔ)學(xué)習(xí)提供新思路。

一、英語(yǔ)教學(xué)的目的

包括世界技能大賽在內(nèi)的國(guó)際賽事官方工作語(yǔ)言皆為英語(yǔ)，美容項(xiàng)目中語(yǔ)言使用主要包括閱讀比賽技術(shù)文件、物料清單、產(chǎn)品選取、與外籍裁判溝通、提出異議或申訴、與模特溝通、與其他專家選手交流等。因此培養(yǎng)技能人才良好的英語(yǔ)能力可最大程度保證其對(duì)比賽的理解，減少因語(yǔ)言問題造成影響比賽的可能性。

隨著世界范圍上對(duì)美容服務(wù)和相關(guān)產(chǎn)品需求的增加，美容技能人才面臨更多的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，良好的英語(yǔ)能力可幫助美容技能人才在學(xué)習(xí)國(guó)外技術(shù)、與國(guó)外同行交流及為外籍人士提供服務(wù)中起到至關(guān)重要的作用。

二、英語(yǔ)教學(xué)對(duì)象分析

美容項(xiàng)目最終進(jìn)入國(guó)家隊(duì)集訓(xùn)的10人中，有2人來(lái)自本科院校，1人來(lái)自高職院校，1人來(lái)自技工院校，4人來(lái)自職業(yè)中學(xué)，2人來(lái)自培訓(xùn)學(xué)校。從英語(yǔ)水平上看，技校和職業(yè)中學(xué)學(xué)生來(lái)源主要為普通初中，雖然也接受過(guò)三年的初中英語(yǔ)學(xué)習(xí)，但基礎(chǔ)較差；高職學(xué)院學(xué)生來(lái)源為普通高中或中專、技校及職業(yè)中學(xué)，學(xué)生有一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)，但整體水平不高；本科院校學(xué)生經(jīng)過(guò)普通高中英語(yǔ)學(xué)習(xí)，具備一定的英語(yǔ)能力，能基本應(yīng)對(duì)比賽需要。由此可見，美容項(xiàng)目的技能人才整體英語(yǔ)基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)興趣較低。

三、英語(yǔ)教學(xué)方法

無(wú)論是參賽選手還是學(xué)習(xí)專業(yè)技能的學(xué)生，其訓(xùn)練或?qū)W習(xí)的核心是技能，用于英語(yǔ)學(xué)習(xí)的時(shí)間非常有限，教學(xué)方法的選擇不僅與他們的基礎(chǔ)有關(guān)，也應(yīng)結(jié)合項(xiàng)目特色、需求及選手的訓(xùn)練情況。世界技能大賽每?jī)赡昱e辦一次，國(guó)內(nèi)選拔機(jī)制通常為?。ㄊ校┵悺⑷珖?guó)選拔賽、10進(jìn)5.5進(jìn)3.3進(jìn)1（根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)可有不同），雖然選手的整體訓(xùn)練周期為兩年左右，但真正進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)的時(shí)間只有最后10個(gè)月左右。筆者在進(jìn)行教學(xué)時(shí)主要分為三個(gè)階段：前期基礎(chǔ)性學(xué)習(xí)、中期實(shí)際應(yīng)用性學(xué)習(xí)、后期提高性學(xué)習(xí)，在不同階段分別運(yùn)用以下不同的教學(xué)方法：

1.語(yǔ)音與聽力訓(xùn)練。美容項(xiàng)目比賽與其他項(xiàng)目相比的一大特點(diǎn)是所有模塊操作均在真人身上完成，在國(guó)際大賽上均選用外籍模特，因此選手必須要具有一定的英語(yǔ)聽說(shuō)能力，才能順利地與模特溝通，從而完成比賽。筆者從音標(biāo)入手對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，第一部分是關(guān)于發(fā)音與發(fā)音器官的基本知識(shí)，如口形、舌位、氣流的通道、鼻腔、口腔、聲帶的振動(dòng)等等，適度地給學(xué)生介紹一些發(fā)音知識(shí)，能夠幫助其建立起語(yǔ)音系統(tǒng)的理性認(rèn)識(shí)。第二部分是單音教學(xué)，主要指元音和輔音教學(xué)，并通過(guò)專業(yè)單詞拼讀進(jìn)行練習(xí)，在朗讀的同時(shí)使學(xué)生對(duì)單詞留下印象。第三部分語(yǔ)流教學(xué)，主要包括重音、節(jié)奏、連讀和失去爆破等。第四部分語(yǔ)調(diào)教學(xué)，主要包括單詞語(yǔ)調(diào)和句子語(yǔ)調(diào)，涉及升、降、高、低、平等五個(gè)基本語(yǔ)調(diào)概念。聽力訓(xùn)練與語(yǔ)音練習(xí)相輔相成。在前期音標(biāo)和單詞教學(xué)中，同步播放英語(yǔ)原聲帶，引導(dǎo)學(xué)生正確的發(fā)音，并幫助學(xué)生及時(shí)糾正錯(cuò)誤的發(fā)音。在語(yǔ)流和語(yǔ)調(diào)教學(xué)部分，可以結(jié)合英語(yǔ)語(yǔ)音的不同聲調(diào)進(jìn)行訓(xùn)練，按照語(yǔ)音材料的升調(diào)、降調(diào)、持續(xù)音及斷音等，要求學(xué)生進(jìn)行朗讀、語(yǔ)音模仿以及聽寫，從而提高學(xué)生的英語(yǔ)聽力能力。

2.基本語(yǔ)法。英語(yǔ)語(yǔ)法是通過(guò)研究語(yǔ)言的結(jié)構(gòu)規(guī)律，歸納總結(jié)出的幫助學(xué)習(xí)者更好地掌握英語(yǔ)使用規(guī)則的語(yǔ)言組織規(guī)律。其學(xué)習(xí)能使學(xué)習(xí)者學(xué)會(huì)準(zhǔn)確地、有效地用英語(yǔ)傳遞信息和表達(dá)思想，對(duì)學(xué)習(xí)者的閱讀能力也直接相關(guān)，因此語(yǔ)法的學(xué)習(xí)也極為重要。筆者首先對(duì)學(xué)生進(jìn)行測(cè)試，了解學(xué)生的基本水平。結(jié)合學(xué)生水平、項(xiàng)目需求及項(xiàng)目特色，設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容不是全部重學(xué)，而是缺什么、需要什么就學(xué)什么，筆者總結(jié)的教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容為：Adjectives & Adverbs and their Comparisons（形容詞和副詞的比較等級(jí)）；Auxiliary（情態(tài)動(dòng)

詞）；Components and Structures of Sentence（句子的基本成分與結(jié)構(gòu)）；Tense of Verb （動(dòng)詞的時(shí)態(tài)）；Voice of Verb（動(dòng)詞的語(yǔ)態(tài)）；Attributive Clause（定語(yǔ)從句） Adverbial Clause（狀語(yǔ)從

句）。

在實(shí)際教學(xué)中通常從傳統(tǒng)的顯性語(yǔ)法教學(xué)（Explicit grammar teaching）開始，即對(duì)語(yǔ)法知識(shí)講解，從而幫助學(xué)生掌握英語(yǔ)的基本結(jié)構(gòu)，并通過(guò)語(yǔ)篇翻譯和實(shí)際交際的方法讓學(xué)生進(jìn)行練習(xí)。在語(yǔ)法講解舉例時(shí)，盡量選用與專業(yè)相關(guān)的句子，如講解動(dòng)詞的時(shí)態(tài)時(shí)可利用與學(xué)生相關(guān)的經(jīng)歷進(jìn)行對(duì)比分析：

現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)：I am doing facial treatment.endprint

過(guò)去進(jìn)行時(shí)：I was doing facial treatment at seven last night.

將來(lái)進(jìn)行時(shí)：I will be doing facial treatment tomorrow morning.

現(xiàn)在完成時(shí)：I have been doing facial treatment since 7 oclock.

3.專業(yè)詞匯。單詞是任何語(yǔ)言的基本要素之一，單詞量的大小直接決定了使用者能否熟練地運(yùn)用一門語(yǔ)言。掌握一定量的專業(yè)詞匯之后，才能夠有效交流，并準(zhǔn)確地理解相關(guān)文件和材料。教學(xué)過(guò)程中主要采用構(gòu)詞法，幫助學(xué)生理解單詞，從而更好地記憶。如與line有關(guān)的復(fù)合詞eye line（眼

線）、lip liner（唇線筆）；前綴contra-可形成 Contra-action（不良反應(yīng)）、Contraindications（禁忌癥）。為方便學(xué)生系統(tǒng)記憶，在一定時(shí)間的單詞教學(xué)后，要將單詞歸類，如手部護(hù)理（manicure）類的相關(guān)單詞，包括Cuticle（指皮）、Orange stick（橙木棒）、Polish remover（卸甲水）；面部護(hù)理（facial treatment）的 Gauze（紗布）Eye pad（眼墊）等。

4.實(shí)物教學(xué)。美容項(xiàng)目專業(yè)詞匯的一個(gè)重要部分是產(chǎn)品和工具，因此作為詞匯教學(xué)的一個(gè)重要輔助策略是讓學(xué)生將前一階段學(xué)習(xí)過(guò)的專業(yè)單詞做成標(biāo)簽，粘貼到對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品或工具上。體積較小或不方便粘貼標(biāo)簽的產(chǎn)品或工具，另外將圖片和中英文做成表格，粘貼在墻上。每天在訓(xùn)練時(shí)取拿產(chǎn)品和工具中不知不覺掌握產(chǎn)品的英文名稱，充分運(yùn)用學(xué)生的無(wú)意記憶，以達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。同時(shí)可利用護(hù)膚品、化妝品及工具等產(chǎn)品的中英文說(shuō)明書及官方網(wǎng)站比較對(duì)于產(chǎn)品成分、功效、使用方法等的描述，在加深專業(yè)單詞印象的同時(shí)，更能直接了解相關(guān)內(nèi)容的英語(yǔ)表達(dá)。

5.情景學(xué)習(xí)法。在學(xué)生經(jīng)過(guò)基本的聽說(shuō)、詞匯及語(yǔ)法學(xué)習(xí)后，具備了一定的表達(dá)能力，可以通過(guò)情景學(xué)習(xí)法進(jìn)行模擬實(shí)踐。學(xué)生每?jī)扇艘唤M互相練習(xí)操作，一人扮演美容師，另一人扮演顧客。比如在身體護(hù)理模塊中，操作前，“美容師”首先用英語(yǔ)問候：“good morning，madam. Its my great honor to serve you today.” （早上好，女士。很高興今天為您服務(wù)。） “顧客”必須用英語(yǔ)回答：“good morning.”（早上好。）“美容師”繼續(xù)說(shuō)：“Please take off your coat，necklace and earrings，then put on the disposable underwear”.（請(qǐng)你脫下外衣，摘下項(xiàng)鏈和耳環(huán)，然后穿上一次性內(nèi)衣。）“顧客”回答：“ok，no problem” （好的，沒問題。）“美容師”：“Please lie on the bed” （請(qǐng)?zhí)稍诖?/p>

上。） “顧客”：“ok” （好的。） “美容師”：“I am going to do massage for you.”（我要開始做按摩了。） “顧客”：“ok，thats good.” （好的，很棒。）“美容師”：“Should I do it a little harder or gentler？”（力度還需要再大一點(diǎn)還輕一點(diǎn)？）“顧客”：“harder，please”（請(qǐng)重一

點(diǎn)。）“美容師”：“The treatment is done，you can get up and dress now. ”（護(hù)理已經(jīng)做好了，您可以起來(lái)穿衣服了。）“顧客”：“thank you so much，its very good.”（謝謝你，做得很好。）根據(jù)學(xué)生實(shí)際人數(shù)，可先由老師擔(dān)任“顧客”，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行溝通，然后學(xué)生兩人一組進(jìn)行交替練習(xí)。

四、結(jié)束語(yǔ)

世界技能大賽對(duì)選手的英語(yǔ)培訓(xùn)還處在起步階段，如何完善改進(jìn)相關(guān)英語(yǔ)學(xué)習(xí)方案，如何將對(duì)世賽美容項(xiàng)目選手的英語(yǔ)培訓(xùn)擴(kuò)展應(yīng)用到整個(gè)技能人才的英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，都值得進(jìn)一步的思考與探索。本文拋磚引玉，旨在喚起更多有識(shí)之士關(guān)注技能人才的英語(yǔ)學(xué)習(xí)，關(guān)注技能人才綜合素質(zhì)的發(fā)展與提升。

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