現代學徒制在空乘專業實踐教學中的應用

金蕾

（浙江經濟職業技術學院，浙江杭州 310018）

學徒制本身是一種傳統的傳教模式，這種傳教模式的優勢在于師傅能夠手把手傳授學生技藝，可以為學生提供更多交流與互動的機會。在當代教育改革背景下，空乘專業實踐教學顯得更加重要。引入現代學徒制，不僅能夠幫助學生掌握更多實踐操作技巧，而且還能夠豐富學生的工作經驗，提高學生的綜合職業素養。教師應該結合專業特點，鼓勵學生積極參與實踐學習，推動空乘專業實踐教育全面發展。

1 現代學徒制的概念及特點

1.1 現代學徒制概念

現代學徒制是指在政府構建的企業與學校之間的合作，利用企業師傅和學校教師共同教學的方式對相關專業知識與技能進行傳授，是一種新的技術人才的培養方式，其注重實踐工作中的教學。在整個教學過程中，學生不僅能獲得學徒制的薪金，也能享有在校生該有的各項權利，并且政府對這方面的也將采取一定的法律保護。

目前，高職學生雖然能夠在職業教學體制下掌握一定的理論知識，與企業之間有著傳統方式的校企合作。但學生仍然存在實踐經驗不足，高職畢業生不能達到企業單位的用人標準，企業需要花大量時間和人力進行再培訓。

1.2 現代學徒制的特點

現代學徒制在國外的職業教育中已經非常成熟。以英國現代學徒制為例，英國的現代學徒制是政府為主導，企業、行業委員會和學校共同參與培訓，培養學生“學習—實踐—學習”的教學模式，是由英國各個行業的技能委員會所開發，學徒需要通過參加培訓實踐后獲得的若干個國家資格證書。英國學徒制的模式是一種目標結合結果的導向管理策略，對學生具體的學習內容及校企分工沒有明確的限定。

具體說來，現代學徒制有幾大優勢特點：一是教學方式方法的靈活性。企業教什么，學校教什么，學生怎么學，都非常靈活和彈性。二是根據學生特點進行因材施教。學校與企業可根據學生的自身能力及特點，進行有針對性的教學，從而提升學生的個人能力。三是提高興趣性及主動性。正因為現代學徒制教學方式方法的靈活性，能使學生提高對專業學習的興趣性及主動性，從被動學習轉變為主動學習。四是提升學生的適應能力。現代學徒制的教學方式及理念，能彌補傳統教學模式中的弊端，鍛煉學生的個人實踐能力，提升學生進入社會的適應能力。五是可獲得相應的薪金報酬。學生在企業進行實踐學習的過程中，可以獲得相應的薪金報酬。六是就業前景樂觀。學校與企業之間的深度合作，學生在校學習期間，進行“學習—實踐—學習”的教學模式。教師與企業師傅一同為學生技能培養專業知識及技能，其最終目的就是提高學生實踐技能，促進學生的全面發展，從而解決大學生就業、用人單位招聘等熱點問題，推動社會整體發展。

在空乘專業實踐教學中引入現代學徒制，還可以解決企業人才緊缺的問題，學生在參與學習實踐的過程中，會為企業帶來一定的經濟價值。反之，企業也將會為學生提供更廣泛的實踐平臺，加大了企業與學校之間的緊密聯系，現代學徒制的人才培養質量也將越來越高。

2 現代學徒制基礎下空乘學生頂崗實習的基本執行思路

現階段，空乘專業實踐教學逐漸向現代化學徒制發展，因此要不斷地強化學徒制與空乘實習的結合。目前，大部分空乘學生實習期間以頂崗實習為主，此時需要為其制訂科學合理的實習執行規劃，主要包括以下幾方面規劃執行思路。

2.1 逐層遞進式推進，以點帶面發展

在進行空乘專業頂崗實習時，學校應注意突出專業特色，結合專業發展需求，積極選擇試點基礎班級，強化與著名航空公司，如中國國際航空公司、中國南方航空公司等之間的合作，促進實習的實效性。以校企合作為原則，在頂崗實習過程中，積極展開學徒制現代化策略。首先要合理規劃校企頂崗實習的時間安排，對實習工作、學習實踐進行科學的安排規劃，以學生發展特點為基礎，即解決企業用人難、用人荒的現狀，又可以充分鍛煉學生。在此基礎上，要針對性地對學生進行學徒訓練，指定專人培訓，對崗培訓。鍛煉學生的實踐能力，使空乘學生盡早熟悉崗位要求，盡早明確投入崗位鍛煉，根據學徒制培訓提升學生的專業性。其次頂崗實習可是學生提前感受薪資待遇，通過空乘學徒，減輕家庭經濟負擔，通過資薪制度提升學生的崗位執行力。

根據空乘專業的特點，進行現代化學徒制實習時，要注意逐層推進，逐步加強學生對工作的理解，提升其崗位工作執行力，使其經過鍛煉明確工作操作流程。通過以點帶面的形式，提升空乘學生的服務意識，掌握實際工作技能，增加崗位熟練度，為日后畢業的直接就業提供便利。通過頂崗學習，校方可總結相關經驗，提升校方學徒制教學的有效性。

2.2 建立科學的管理機制，提升空乘學生素養

空乘專業以服務為主，因此需要空乘學生具有專業內涵、職業素養、服務意識。通過建立科學的崗位培訓機制，以學徒制為主，引導空乘學生體會工作精神，提升自身素養。對空乘專業學生進行現代化學徒實習培訓時，需要進行面試、體檢、政審等一系列程序，嚴格的檢查機制，同時還需要建立完善的培訓機制。

由此可見，建立科學的管理機制，可有效地提升空乘學生的素養。空乘專業崗位具有特殊性，因此對學生的自身條件要求較高，崗位實習學徒制可通過為學生配置專門的崗位導師，提升學生專業性，導師在日常實習中，督促、監督空乘學徒嚴于律己。

通過建立學徒制實習機制，可使學生切身感受到實際工作人員的專業精神、職業素養，通過日常滲透不斷提升自身的文化內涵及技術操作素養。在執行學徒制實踐時，需要以空乘專業教學計劃及教學大綱為依據，通過與企業積極溝通，制定具有針對性的實習方案。保證每位學生都按照教學計劃，執行崗位輪訓。通過崗位學徒制，使學生全面、系統的了解崗位要求，為就業做好基礎準備。由此可見，建立科學的管理機制，重視對空乘專業學生的技能培訓、職業素養培訓，通過現代學徒制，可為學生提供就業參考、積攢發展口碑、促進學生就業。

2.3 優化頂崗實習，創新管理制度

在現代化學徒制發展過程中，需要結合崗位需要、以實際學徒效果為基礎，不斷優化改革空乘專業管理體制。通過和校外優秀企業結合、與政府深度合作等建立全面的管理體系，構建學生、學徒、員工等培養模式。在構建此培訓模式的過程中，學徒需要是準員工，并不斷完善審核選拔機制，建立多元化的評價機制。通過校內評價、頂崗評價、就業跟蹤評價等多方面完善審核機制，完善校方對頂崗實習的管理機制，通過制度的優化與創新，提升空乘專業學生的專業性、技能性、素養性。利用學徒制穿行教學方式，革新校方保障機制，推行雙導師管理理念，強化學生的實踐能力。通過建立完善的企業師傅、學生、教師之間的評價機制，增強彼此間的聯系與溝通，提升空乘專業學生的就業率。

3 結語

綜上所述，空乘專業實踐教學中引入學徒制，這是當前市場對人才的要求所決定的。市場渴求高技能、專業型人才，空乘專業教育就必然要以培養復合型、實踐型人才為目標，強化實踐教學力度，提高學生實踐技能，如此才能夠滿足社會發展的需求，推動空乘專業教育教學水平的整體提升。