桃膠能否成為“新美容圣品”

李烜

近年來，愛美的女士會發現美容食品的名單上多了一個浪漫的名字——桃花淚，又名桃膠，據說有美容養顏、潤腸通便等諸多功效。很多飯店的菜單中出現了桃膠燕窩、木瓜燉桃膠、銀耳燉桃膠等甜品，網絡上也流傳著桃膠保健、降糖等說法。桃膠的真實功效究竟如何，關于它的各種說法是否可信？

桃膠是一味中藥

桃膠是桃樹分泌的天然膠。據《唐本草》記載，桃膠“味甘、苦，性平，無毒”，入大腸、膀胱經。古籍中關于桃膠的記載很多，一般煎湯服用，或入丸、散，藥用效果體現在很多方面。

促進傷口愈合，抗真菌感染 桃樹分泌桃膠的條件很特殊：桃樹受到外力傷害，或被真菌感染，就會開始分泌桃膠。實際上，桃膠是桃樹自我保護反應下的“產物”。根據中醫“同氣相求”的道理，桃膠對于促進傷口愈合和抗真菌感染有一定作用。桃膠的采摘季節為6～8月，此時降雨量大，氣溫升高，真菌感染較多，桃膠分泌量較大。

治療痢疾、淋證 古人用桃膠單味或組方治療淋證及痢疾，在多本古籍中均有記載。如《唐本草》記載，桃膠“主下石淋，破血，中惡疰忤”；《本經逢原》記載，“桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋”等。

輔助降血糖 很多古代文獻均提到桃膠生津止渴的作用。糖尿病的中醫病名為“消渴”，以養陰治療為主，桃膠生津的特性對糖尿病有一定的治療作用。現代文獻中也有大量桃膠治療糖尿病機制的詳細研究和論述，其降血糖機制大致是：桃膠的主要成分是多糖、蛋白質等，桃膠多糖不能被人體腸道的主要消化酶消化，可延緩腸道內碳水化合物的消化和吸收，達到降血糖的目的。

辨真偽：桃膠真有那么神嗎

美容養顏說 網絡上廣泛流傳著“桃膠曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品”“桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯，長期食用具有降脂、養顏、嫩膚功效”等說法。桃膠由桃樹的樹皮分泌，又名桃樹油，《本經逢原》記載“痘瘡黑陷，必勝膏用之”。桃膠有一定潤澤肌膚的作用，但并不像網絡所流傳的那般夸張。

潤腸通便說 桃膠是一種樹脂，含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動。《本經逢原》記載：“桃樹上膠，最通津液。”從中醫角度來看，桃膠有生津止渴、潤腸通便的作用，對體內津液代謝異常所導致的便秘有一定的改善作用。

孕婦禁用說 網傳桃膠破血，孕婦食用后容易導致流產。從最早記載桃膠的《名醫別錄》、各朝代的古籍記載，到當代的文獻記載，桃膠只在《唐本草》中有過“破血”的記錄。桃膠可以治療石淋，意味著具有消堅滌石的作用，但大多數的文獻更偏向于桃膠生津、養胃、止痢的功效，其破血能力并不像三棱、莪術等中藥材那樣峻猛。因此，孕婦在孕早期應慎用桃膠，進入孕中期后可適量食用，桃膠的潤腸通便作用可以防止孕期便秘。

綜上所述，桃膠可以被定義為一種藥食同源的食品，適當食用對人體有一定的益處，但應適量食用，并根據自己的體質判斷是否適用。endprint