“草根燕窩”桃膠

◎盛英 遼寧省大連市普蘭店區中醫醫院

我童年時，每到桃樹生長旺盛的季節，就會看到有人用刀割開桃樹的枝干，讓它流出琥珀似的“淚滴”。一滴滴“桃花淚”晶瑩剔透，宛如琥珀。后來我才知道，這“桃花淚”學名叫桃膠，也叫桃漿或桃凝，是桃樹分泌出來的樹脂。《名醫別錄》中載：“桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出，采收，以桑灰湯浸過曝干用。”

這不起眼的桃膠，不僅是美容佳品，更是上等的中藥材。《本草綱目》說：“桃膠性味甘苦，平，無毒。煉服，保中不饑，忍風寒。下石淋，破血，治中惡疰忤。和血益氣，治下痢，止痛。”又曰：“按《抱樸子》云：桃膠以桑灰汁漬過服之，除百病，數月斷谷，久則晦夜有光如月。”

桃膠有活血、益氣、止渴功效。主治石淋、血淋、痢疾、乳糜尿、小兒疳積、糖尿病等，還能治療臉上的痘痘和黑頭，有祛斑美白養顏之功效。《本經逢原》中有記載：“桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。”《古今錄驗方》載：“桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止。”《總微論》也記載，“痘發搐黑陷者，用桃膠煎湯飲之，或水熬成膏，酒化服之，大效。”

《列仙傳》中載：“高丘公服桃膠得仙。古方以桃膠為仙藥，而后人不復用之，豈其功亦未必如是之殊耶？”這古時候的“仙藥”，在當今南方農村一直有“草根燕窩”之說。如果婦女氣色不好，家人就煮點桃膠喝幾天，人就會精神倍增，氣色紅潤有光澤，這珍貴程度一點也不比城里人的燕窩低。

在民間偏方中，桃膠還可治胃痛、胃炎。取比黃豆粒大一點的桃膠，用清水洗凈，嚼碎，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用30天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。此外，桃膠液有治療燒燙傷功效。

桃膠的主要成分是膠原蛋白、半乳糖、鼠李糖、氨基酸等。民間有句俗話說：“要想皮膚好，桃膠離不了。”桃膠豐富的膠質，能養顏美膚，使皮膚變得水潤有彈性。桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效；夏季冰鎮后食用很清涼，秋季加入雪梨或銀耳，更有滋潤降燥、活血益氣的功能。

晚上用清水泡上10顆桃膠，就像發木耳一樣，第二天桃膠便膨大10倍，如一大朵一大朵軟軟的、滑滑的果凍。把樹皮雜質清洗干凈后加入大棗、枸杞、冰糖，小火慢熬30分鐘，香甜滋補的養顏佳品就出鍋了，口感絕對讓人喜歡。

我常帶些煮好的桃膠羹和辦公室的同事們一起分享。桃膠在北方桃樹上隨處可見，但知道這些功效的人并不多。