我國中藥材中重金屬污染現狀分析及對策研究

張慧莉

(湖北三峽職業技術學院，湖北 宜昌 443000)

相對于西藥更多的采用化工原料，中藥更多的是從天然原料(比如動物、植物以及礦石等)中獲取所需要的藥材。但是這類天然藥材不僅會隨著周圍環境的波動而產生變化，同時其成分也相當復雜。所以，中藥的制作包含了多種中藥材，不同于西藥可以用化學式標明其成分，這也對中藥的生產和再次加工產生了非常不利的影響。因此，如何確保中藥的原料質量是中藥產業中的重要一環，對于中藥行業的發展來說至關重要。

現階段，在世界范圍內很多區域都對中藥中的重金屬、微生物以及農藥殘留等指標制定了嚴格的標準要求，一旦某些違禁成分超標，將面臨著被強制下架并銷毀處理的結果。但是通過大量對中藥成分的實驗研究表明，大多數的中草藥中的重金屬含量不容樂觀，嚴重影響了中藥的品質和療效，同時對我國的中藥在國際上的口碑也產生了一定的負面影響，阻礙我國的中藥進入國際市場。所以，要從源頭上重點加強對中草藥重金屬的含量進行有效控制。

1 中藥重金屬污染的途徑

1.1 環境導致的污染

大氣、水以及土壤是影響藥材養殖或種植的重要環境條件因素。但隨著工業水平的不斷提高，汽車尾氣以及工廠排放的含有重金屬的粉塵和氣體對大氣造成了嚴重的污染，工業污水的排放也大幅增加了河流的重金屬含量，工農業的發展帶來的重金屬沉積到土壤中，這些都給環境帶來了嚴重的污染，也給中藥材的生長帶來了嚴重的重金屬污染。

吳曉波、薛健[1]的實驗研究表明，隨著土壤中鎘的含量提高，長藥景天中的鎘含量也隨之呈現出遞增的趨勢。同時通過測量不同土壤環境下的丹皮，實驗結果顯示土壤中的重金屬含量與藥草的重金屬含量呈正比關系。金雪蓮[2]通過研究五種中藥材的成長過程，發現在不同的環境下，重金屬的含量也有著明顯的差距。

1.2 藥材本身所引起的污染

在動物類的藥材和植物類的藥材生長過程中，自身的富集特點和主動吸收的能力也是造成重金屬污染的重要原因之一。在動物或植物的新陳代謝、遺傳特征、系統和個體發育、進化層次等方面存在一定的差異，這也導致同一種動物或植物不同的部位重金屬的含量都是不一樣的。趙連華,楊銀慧等人[3]在山東某基地內對二十種不同類型的中草藥進行監測，結果顯示在相同的環境下，不同的植物重金屬的含量是不一樣的。同時在研究中也發現，一株植物其不同的器官重金屬的含量也不一樣，其中葉的含量最高，其次是枝、根、皮，干的含量最低。

1.3 生產過程中帶入

在中藥的生產過程中，采收、加工、添加輔料、包裝儲存以及運輸都可能造成重金屬的污染，同時在中藥原料的養殖或者種植期間，使用飼料、化肥以及農藥也都可能會導致藥材重金屬超標。比如韓旭,駱驕陽等人[4]在對川附子的炮制過程進行研究時發現，炮制前后藥材重金屬的濃度和含量會發生變化，炮制藥材的水會對藥材中銅和砷的含量產生影響，甚至在炮制過程中使用的容器也會對藥材造成重金屬污染。同時在儲存藥材時，為了防止霉變或者蟲害，有的會采用硫磺熏蒸藥材，這也可能導致藥材中汞和砷的含量增加。

2 中藥重金屬污染的現狀

2.1 不同重金屬元素的污染現狀

不同的藥材基地中，重金屬的含量也不一樣，而不同類型的藥材對重金屬的蓄積能力也不一樣，所以不同的重金屬元素的污染情況也不一樣。比如葉國華[5]通過對三百余種藥材的分析后，發現汞、鎘、鉛、砷、銅的超標率分別達到了6.7%、26.4%、8.9%、13.2%、23.3%。褚卓棟，劉文菊等人[6]通過對云南的二十六種中藥材中的重金屬含量進行檢測，發現這些中藥材中的重金屬污染的指數中，鎘最多，其后依次為銅、砷、鉛，汞的含量最少。

2.2 不同種類中藥材重金屬污染現狀

植物類的中藥材是最重要的一部分中藥材，也是現階段關于重金屬含量研究最多的一類藥材。由于植物類的藥材涉及到用藥部位、品種以及產地等多種因素的影響，所以它的重金屬的含量差異也很大。綜合多位學者的研究分析結果看，污染程度上根類、皮類最為嚴重，其次是全草類，花果類污染程度最輕。這是因為所有的根類以及一大部分皮類藥材在生長的過程中直接與泥土中的重金屬接觸，被動的吸收，導致重金屬含量偏高。比如鄭麗[7]在對二十二種植物類草藥檢測后發現，塊根類藥材中鉛、鎘、砷的平均含量要比全草類的藥材含量高。同時通過研究分析黨參、當歸等五種藥材后發現，當歸、黨參等根類藥材的鉛含量超標嚴重，而草類藥材淫羊藿鉛含量很少。與種子類、果實類藥材相比，花草類藥材中重金屬的含量比較少的原因是成長周期比較短，且距離根部比較遠，和重金屬的污染源接觸也相對較少。

礦物類中藥材重金屬污染的來源較多，比如藥材產地的環境、開采和加工的過程、儲存和運輸的條件等對礦物類藥材中的重金屬的含量以及重金屬成分之間的比例都有著直接的影響。通過國家藥監部門的調查數據顯示，現階段我國在售的礦物類中藥重金屬超標的主要原因是藥材中雜質超標或摻入雜物、主成份的含量不達標以及品種混亂等質量問題。

現階段動物類中藥材的品種不多，但是臨床中應用較多，在實際的中藥材行業中占有重要的地位。環境污染等是造成動物類中藥材重金屬嚴重超標的直接因素。常青山，馬祥慶[8]通過對同一產地的兩批蛤殼生品進行檢測，結果顯示，由于受到環境污染，第二批蛤殼生品的砷含量比第一批高出了六倍之多。

造成中藥制劑重金屬污染的因素比較多，包括輔料、加工、儲藏和運輸以及制劑的生產等。同時由于對中成藥的應用不規范，以及重視程度不高也導致了中成藥的重金屬含量嚴重超標。蒲晨新，余淵等人[9]通過對四十多種中成藥進行檢測，發現所有的中成藥均含有少量的重金屬，其中十個樣品砷超標，五個樣品汞超標。王英輝,祁士華等人[10]對福建生產的四十七種中成藥進行測定，結果顯示有二十五種藥材重金屬含量超標，超標率達到了53%。

3 中草藥重金屬含量綜合控制對策

3.1 原藥材中重金屬的控制

在對植物類中藥材重金屬含量的影響因素中，環境因素起著重要作用。所以在選擇藥材種植的土壤時，要先進行重金屬檢測，選擇重金屬含量偏低的土壤種植藥材。同時對于含有重金屬的塑料薄膜、化肥和農藥也要禁止使用。對于已經被重金屬污染的土壤治理，主要有以下三種方式：一是清理被重金屬污染的土層；二是固定土壤中的重金屬，降低土壤中重金屬的活性；三是可以采取螯合劑如乙二胺四乙酸淋洗法、動電修復技術、直流電聚集重金屬離子法、熱解法、翻土法、降低重金屬進入生物體的能力換土法、表面活性劑吸附法以及施用改良劑等方法，降低土壤中的重金屬元素。

3.2 培育階段

在藥材的培育階段可以采取以下三種方法控制重金屬含量：一是從實驗設施著手，嚴格使用儀器設備，采用無污染或者輕微污染的培養方法，降低實驗設施的影響；二是要選擇適合的藥材培育環境；三是根據實際情況，有針對性的選擇種植種類，使其適合培育的環境。

3.3 種植階段

在藥材的種植階段控制重金屬含量，一要選擇適合的藥材種植基地，了解各類植物草藥的特點和生長習性，掌握藥材種植基地周圍的環境，包括周圍工業區域、水源情況以及大氣污染等；二是要選擇適合的藥材種植方法和種植種類，充分利用外部有利環境因素和藥材自身的生長習性，提高藥材產量，同時降低環境帶來的不利因素。

3.4 生長階段

在中藥材的生長階段，一是要加強對工業污染的防治，讓種植基地遠離工業區，同時對種植基地的周邊環境加強治理；二是要杜絕農藥和化肥的污染，采用基因方式和生物方式治理病蟲害，用農家肥代替化肥；三是利用生物手段改善土壤的土質。

3.5 采集、存貯和運輸階段

這一階段控制重金屬對中藥材的污染主要是預防容器、染料以及機械帶來的污染，禁止使用可能造成污染的技術手段以及減少可能帶來污染源的工作流程。

3.6 加工階段

加強規范化生產，從多方面采取控制手段：一是加強檢測和質量控制，包括對中草藥自身質量和成分的檢測、對制成藥材的檢測和成藥的檢測；二是加強工藝，從加工儀器、加工技術、加工人員等提出嚴格標準，保障整個工藝流程不帶來額外污染；三是加強對藥材、配方及藥理的研究，更加有效地利用藥材中的有益成分，通過改進配方來中和、改變成藥的重金屬含量。

4 結束語

中藥重金屬污染狀況復雜，在不同的元素、不同的藥材品種、不同產區等方面都存在較大差異。對中藥重金屬的控制環節應當包括，保證種植或養殖的生態環境清潔無污染，去除肥料、農藥、飼料中的重金屬污染，防止藥材炮制及中藥制劑在生產加工、儲藏、運輸等過程中的重金屬污染，只有這樣中藥才能真正走出國門與國際市場接軌。

[1]吳曉波,薛 健.中藥重金屬污染的現狀及治理對策概況[J].江蘇中醫藥,2010,42(6):77-79.

[2]金雪蓮.中藥重金屬污染源頭及控制措施研究[J].西部中醫藥,2011,24(7):24-26.

[3]趙連華,楊銀慧,胡一晨,等.我國中藥材中重金屬污染現狀分析及對策研究[J].中草藥,2014,45(9):1199-1206.

[4]韓 旭,駱驕陽,楊美華,等.中藥飲片中重金屬與有害元素殘留現狀及防控措施[J].世界中醫藥,2015,10(8):1152-1156,1162.

[5]葉國華.中藥材重金屬污染狀況調查研究[J].甘肅中醫,2008(2):53-54.

[6]褚卓棟,劉文菊,肖亞兵,等.中草藥種植區土壤及草藥中重金屬含量狀況及評價[J].環境科學,2010,31(6):1600-1607.

[7]鄭 麗.不同山藥藥材重金屬及安全性評價[J].現代食品,2016(17):113-116.

[8]常青山,馬祥慶.重金屬超富集植物篩選研究進展[J].農業環境科學學報,2005(S1):330-335.

[9]蒲晨新,余 淵,孫大江.土壤重金屬污染現狀與植物修復研究[J].四川環境,2014,33(5):140-145.

[10]王英輝,祁士華,陳學軍.金屬礦山廢棄地重金屬污染的植物修復治理技術[J].中國礦業,2006(10):67-71.