有研究發現,窄頭雙髻鯊能有效地咬碎海草,表明素食是該物種食物組成中重要的一部分。

為了確定這種鯊魚能否真的消化海草,研究人員從佛羅里達礁島群捕獲了5條窄頭雙髻鯊,并在3周的時間內幾乎只為它們提供植物食材。盡管食物中90%由海草組成,但窄頭雙髻鯊在實驗期間出現了體重增長。研究人員對鯊魚的糞便進行了分析,驚奇地發現它們竟然消化了超過一半的植物食材。這意味著窄頭雙髻鯊在咀嚼海草方面與海龜一樣高效,而后者幾乎完全就是以海草為食。
研究人員還在窄頭雙髻鯊的腸道里發現了能分解植物材料的酶。而且,當他們對鯊魚血液進行分析時,發現有一種存在于海草中的營養物質含量很高。這一結果表明,窄頭雙髻鯊的身體能真正對分解后的植物進行利用。