高職會展專業教學方法創新初探

楊 林

（金華職業技術學院，浙江 金華 321000）

會展專業對于學生的一線操作技能要求比較高，例如展位銷售、活動策劃、現場管理、客商服務等，同時高職院校自身的定位也比較集中于職業技能。因此，高職會展專業的教學方法創新顯得尤為重要。

一、教學資源利用創新

會展專業資源內容均由主講教師組織團隊成員設計制作，配合教材內容，由行業專家指導拍攝、制作，并上傳至相關網站。資源內容貼近會展行業企業現狀，資源形式多樣，資源應用涵蓋課堂內外多種學習環境。資源的使用有定向和非定向之分。即部分資源作為范例配合教學內容，部分資源作為延伸學習配合學習的提升。這樣的設計有利于掌控教學團隊教學質量的穩定性，又給各教學團隊成員留有自我發揮的空間，標準化教學和個性化教學兼有。具體而言：（1）教學資源的反復觀摩學習，可以提高學習的質量；（2）教學資源的多樣性，提高了學習者的學習興趣；（3）教學資源情境的真實性，提高了學習者對行業的了解度和理解度，職業感得到提升。

二、教學過程的“SSPM”模式創新

“SSPM”教學模式，即ServiceLearning（服務知識學習)——SkillLearning（服務技能學習）——PracticeTeaching（實踐教學）——ManagementLearning（管理學習）。在進入會展專業課程學習的初期，要求學生熟悉會展企業的崗位及分工，形成初期的部門概念；其次，需要學生掌握核心崗位的服務技能，掌握展位預訂技能、前臺接待技能、收銀技能及會展項目經理的工作技能；在實踐教學中，通過大量的情景模擬教學，讓學生掌握良好的對客服務技巧，成就一名優秀的會展項目工作人員；最后在管理教學中，使學生在職業學習中有所提升，讓學生具有一定的管理能力，適應會展項目業崗位需求。

三、借助課程教學資源采用“情景模擬”教學法創新

“情景模擬”是按教學模塊內容，將會展企業核心崗位的操作流程及標準演示給學生觀摩，融入預設情景，學生也可參照案例材料進行演練，通過2-3組學生的演練，讓學生自行討論得出結論，并且是給予每項服務流程一個標準的評價體系，根據學生的演練，對學生的教學實踐進行評估，使學生及時得到學習效果反饋，并加以提高和改進，達到更好的教學效果。

會展專業相關課程可以從會展項目經理工作的視角出發，重新整理和組織會展課程教學內容，使教學服務于工作場景和任務，實現“角色代入式”的課堂教學，實現語言知識和業務知識向語用能力和職業技能的轉化，實現專業技能、英語語言和職業素養三者的融合，最終達到課堂教學和實際工作的無縫銜接。

以情境和任務為依托：根據會展項目的工作流程，設計典型場景，布置相應工作任務，通過情境教學法和任務教學法，幫助學生完成角色代入，提升專業技能；以語言輸入和輸出規律為主線：根據語言習得的規律，在聽、讀等語言輸入的基礎上，通過頭腦風暴、情景模擬等方式，提高英語輸出能力，特別強調說和譯的能力；以人文和禮儀知識為補充：有機植入人文知識和禮儀知識，將學生演練時的表情、眼神、手勢、姿態等細節列入考核，并強調會展項目經理工作中的跨文化交際內容，提升學生的跨文化意識和職業素養；以階段性教學為支撐：具體來說，課堂教學分為業務和知識準備、角色代入和任務實施三個階段，針對各個階段的教學重點，運用不同的教學方法，實現語言知識和業務知識向語用能力和職業技能的轉化，實現專業技能、商務語言和職業素養三者的融合。

四、“導—教—練—驗”的教學過程組織形式創新

以基于會展項目崗位三大業務確定的會務部、展覽部、服務部3個學習情境和基于每種業務實際完成的工作流程選取的產品設計、成本核算、確認團隊等序化任務為內容，會展專業課程可以通過案例導入，課堂教學，真實任務的演練、并通過多樣化的形式呈現成果，教師指導評判，檢驗效果，幫助學生掌握知識點。整個環節循序漸進，注重學生特點，以學生為主體，做到教、學、做一體。同時，創建多樣化的教學資源，靈活使用“微”平臺。課程建有課程網站、技能包，融入大量會展項目操作有關的各項國家標準、業務表單和教學資源，并與時俱進，上傳微視頻資源，創建微課，學生通過以上路徑課前預習、課中學習、課后復習，提高自主和創新能力。此外，可以申請課程的微信公眾號，利用微信平臺，在課堂進行師生互動及課后作業的布置、提交和輔導。

采用多形式的教學方法，即時體現過程考核。“多”考核首先體現為考核結果的多樣化。根據各課堂演練內容，采用多樣化的作業形式和成果匯報方法，如ppt匯報、角色扮演、情景模擬、小組辯論等，考察學生合作、表達和思維能力，同時引導其會展項目操作的行為規范?！岸唷笨己诉€體現為考核主體的多樣化，學生通過自我評價、組間評價、教師評價，并有針對性地邀請企業兼職教師進行企業評價，對學生的任務完成情況進行考核。

五、教學整體設計創新

（一）模擬會展項目情境，培養實際操作能力

課程的首要目標是使學生熟練掌握會展相關任務情境系統，能夠運用系統完成客人的預定、登記、業務管理、賬務審核、經理查詢、系統維護等操作。目前國內外會展公司普遍使用3wsoft系統，相關課程系統數據庫中有大量仿真的會展項目數據，充分模擬了會展項目情境。

（二）剖析信息流程，培養信息管理能力

會展專業課程必須要培養學生運用信息技術管理會展項目的能力。會展項目管理人員需要掌握運用信息技術進行會展項目經營管理的能力，例如經營分析、人力資源管理、采購庫存管理、財務管理等，因此在系統教學過程中需要緊密結合會展項目信息流程，讓學生了解會展項目管理實務中的難點與熱點。

（三）穿插相關案例，培養職業態度意識

作為服務行業，最重要的是服務態度和管理意識，因此在培養學生專業技能的同時，通過情境模擬、案例引申等方式對學生的職業態度意識進一步塑造至關重要。通過相關課程可以培養學生客戶資料保密意識、塑造熱忱專業的服務態度、形成信息化管理的管理意識。

六、教學控制軟件使用創新

授課時教師使用授課控制軟件，進行操作展示、監控學生機操作等作用，能夠控制課堂紀律。抽查學生操作成果，并且每位學生的任務都是用自己的姓名進行完成，所以教師可以通過查詢相應學生的單據檢驗學生操作情況。它最大的特色是實訓環節的課堂教學組織與方法，通過“引、練、幫、做、評、記、講、演”的教學過程來實現教學目標。

1.引：真實任務引導。運用仿真的預訂、物流、搭建、撤展等任務進行引導，將知識點隱含其中。

2.練：學生嘗試練習教師下達的任務。

3.幫：在練習過程中學生遇到困難、疑問，可以請其他學生幫助或老師進行指導。多激勵學生思考與展示。

4.做：學生一對一模擬演練，一位扮演接待員，一位扮演客人。在學生練習過程中教師進行巡視、觀察，練習時間結束后邀請表現優異的學生上臺展示。

5.評：其他學生和老師進行點評、幫助、提高、鞏固。提高學生學習興趣，提升學習效果。

6.記：“記”又可稱之為“背”，要求大家在本階段能記住考證的內容，把握記憶脈絡，總結出同一類型講解點的講解共性

7.講：在熟記的基礎上，去除講解中的背誦痕跡，把已做了知識拓展的講解詞能通過你的組織和安排，運用講解技巧的表現出來。

8.演：“演”又可稱為“變化”，面對不同的參展商、購買商或組委會角色，不同的環境條件，同一篇專業講稿，你能做出怎樣的變化，才能達到一名優秀會展工作人員應人應時應變自如的境界。