萬壽菊中葉黃素的測定

張玉香 王藝霖 王鵬珍 劉玉偉 王雅娟 楊文秀

[摘 要]目的 探討萬壽菊中葉黃素的測定方法，為葉黃素產品的產業化生產提供依據。方法 選取高效液相色譜法以萬壽菊為原料提取葉黃素，利用watersC18色譜柱；將甲醇：乙腈=40：60為流動相；流速控制在1mL·min-1；柱溫30℃；檢驗波長445nm；體積5μL；外標法定量，測定萬壽菊中葉黃素的含量。結果 葉黃素含量在8.99-44.68μg·mL-1范圍內，葉黃素濃度和峰面積存在良好線性關系；樣本總體回收率為99.35%；萬壽菊干花葉黃素含量顯著高于顆粒中的含量。結論 高效液相色譜法在測定萬壽菊中葉黃素含量當中有著顯著作用，該方法準確度、靈敏度以及專屬性強，能夠有效測定萬壽菊中葉黃素含量，并為工業制取提供有力支持。

[關鍵詞]萬壽菊 葉黃素 測定

中圖分類號：J514 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2018）09-0398-01

葉黃素是一種天然色素，色澤鮮艷，易于著色，營養價值高，而且安全無毒副作用，因此在食品、藥品、化妝品等領域有著十分廣泛的應用，應用范圍也在不斷擴大。萬壽菊當中具有豐富的葉黃素含量，而在測定葉黃素的過程當中也有多種方法可供選用，當前主要包括紫外可見分光光度法和高效液相色譜法。前者只能檢測出葉黃素和衍生物的總含量，難以對游離態的葉黃素含量進行準確測定，而后者則可以有效突破這一缺陷，可以有效提高結果準確度以及特定效率。下面將對高效液相色譜法對萬壽菊中葉黃素的測定進行探討。

1、材料與方法

1.1 實驗材料

本次實驗選擇的材料是萬壽菊干花和顆粒物；……