分清體質(zhì)喝對(duì)湯

張海媛

醫(yī)學(xué)上講究對(duì)癥下藥，喝湯也應(yīng)該遵守這樣的原則。由于人與人之間在體質(zhì)上存在著差異，因此，適合飲用的湯水種類也不盡相同。只有根據(jù)個(gè)人狀況，對(duì)癥喝湯才能起到養(yǎng)生、保健的功效。下面就簡(jiǎn)單地介紹幾種常見體質(zhì)，方便人們進(jìn)行自我評(píng)估與判定，煲出適合自己喝的湯水。

陽虛型體質(zhì)

[癥狀表現(xiàn)] 面色蒼白、身體發(fā)冷、四肢冰涼、容易疲倦、萎靡不振、大便不成形、小便無色且量多。

[成因] 陽虛是指陽氣不足，體內(nèi)陰陽失調(diào)，陰大于陽所致。陽虛者比較容易冷。陽虛型體質(zhì)與陰虛型體質(zhì)相對(duì)存在。

[推薦食材與藥材] 該種體質(zhì)者，應(yīng)多吃些具有溫陽功效的食品。如羊肉、狗肉、鹿肉、靈芝、海馬、芡實(shí)等。

[推薦湯品] 山藥芡實(shí)海馬鹿肉湯、滋補(bǔ)靈芝壯陽湯、羊肉湯等。

[專家提醒] 不要食用消陽壯陰類食物。

陰虛型體質(zhì)

[癥狀表現(xiàn)] 口干舌燥、心煩失眠、面色發(fā)紅、潮熱盜汗、體形消瘦、頭暈?zāi)垦！⑿姆卧餆帷⒍Q、大便干燥、尿色偏黃、手心及腳心發(fā)熱等。

[成因] 陰虛是指陰液不足，主要包括：人體津液、血液虧損。人體內(nèi)只有保持陰陽平衡，才能維持健康狀態(tài)。但是二者之間存在著此消彼長(zhǎng)的形態(tài)。在波動(dòng)范圍內(nèi)，消得太過或長(zhǎng)得太多，都可能致病。

[推薦食材與藥材] 陰虛體質(zhì)者，應(yīng)多吃具有補(bǔ)陰功效的食品，如：芝麻、豆腐、魚、乳制品等。

[推薦湯品] 川貝雪梨蘋果豬肺湯、白菜豆腐湯、番茄豆腐魚丸湯等。

[專家提醒] 蔥、姜、蒜、椒屬于辛味之品，陰虛型體質(zhì)者最好少吃。

氣郁型體質(zhì)