關于如何解決畜禽生態養殖發展瓶頸問題的探討

湖南省資興市黃草鎮動物防疫站 423400

1 我國畜禽生態養殖的現狀及存在問題

（1）種養結合生態養殖。種養結合生態養殖是指將種植與養殖同時進行的模式，如稻田養鴨、園地養雞和果園養豬等方式，動物糞便經過處理后可以用作植物肥料，有利于保持生態平衡以及養殖業可持續發展。但是這種模式存在的問題一是糞便處理不當，容易引發疫情；二是沒有進行科學輪牧，種植或養殖密度不合理，容易造成生態失衡；三是種養面積規劃不合理，無法滿足生產需要。

（2）立體養殖。立體養殖是將多種種養模式相結合的高效養殖模式，例如魚-蛙-畜-禽養殖模式、雞-豬-魚養殖模式和鴨-魚-果-草養殖模式等。但是這種模式存在的問題是糞便處理不完全就直接作為飼料或肥料，容易導致動物疫病大規模爆發，糞便中的有害物質還會影響水體質量。

（3）沼氣種養模式。該模式是指利用沼氣池將動物糞便發酵形成沼氣、沼液和沼渣，沼液沼渣可以作為蚯蚓和魚等動物的飼料，也可以作為植物的肥料。但是由于沼氣池發酵過程中溫度不足，難以徹底清除糞便中的致病微生物或蟲卵，也可能造成疫病傳播。

2 我國畜禽生態養殖的發展瓶頸問題

（1）糞便污染等帶來的安全瓶頸。在糞便循環利用的過程中，安全問題嚴重制約著生態養殖質量和經濟效益。動物糞便中含有一些病原微生物或蟲卵，處理不當很容易引發跨物種感染的大規模疫情。并且動物糞便中含有過量的抗生素和重金屬等有害物質，會造成水體污染或土壤污染。

（2）養殖方式不當等帶來的規模效益瓶頸。生產方式落后、養殖方式不當、缺乏科學輪牧和種養密度及面積規劃不合理，這些很容易造成生態失衡，無法滿足生產需求，影響養殖場的規模效益。

（3）資金不足等帶來的流通瓶頸。近年來，國家對畜禽生態養殖業的政策資金投入仍相對較低，基礎設施薄弱，無法為畜禽生態養殖提供便利。同時，養殖產品流通鏈不夠完善，銷售困難的現象時有發生。

3 針對畜禽生態養殖發展瓶頸問題的解決措施

（1）加強糞便處理。可以通過高溫、好氧或厭氧等無害化處理技術清潔動物糞便，也可以對動物糞便進行多層次的綜合利用，以達到去的污目的，具體方法主要包括以下幾種：第一，可以通過建立養殖小區及新型畜禽舍，進行標準養殖，規范糞便收集，達到清潔環保的目的；第二，如果糞便量較大，可以通過干清糞工藝以及生物堆肥技術進行發酵處理，使糞便達到無害化標準；第三，可以通過資源化利用新技術，在水體中引進藻類、在陸地引進蚯蚓和蛆等生物，它們體內含有特殊蛋白質，可以對糞便或垃圾進行消化和轉化，去除有害物質，生成有機肥或飼料；第四，可以給畜禽添加微生物制成的微生態飼料，用中草藥藥物代替抗生素的使用，從改善畜禽腸道開始，控制動物糞便；第五，在沼氣池中添加多功能發酵菌，通過連續式的發酵加大對糞便的發酵力度，再配以除臭、腐熟和脫水等反應技術，使沼氣池發酵更加徹底；第六，通過生化處理技術，利用特殊微生物處理糞便，最終形成無機物或合成微生物。

（2）優化養殖方式。選址上要提前做好規劃，遠離水源，合理規劃養殖小區以及圈舍的距離和朝向，把握合理的養殖規模以及合理的種植飼養密度，做好種養面積的調研和配置。采用先進的飼養方式，規范化進行針對喂養，可采用輪番放養等方式，提高畜禽的免疫力。例如雞-蟲-草-林養殖模式，林下養雞，昆蟲區和牧草區分開，雞可以輪番在昆蟲區和牧草區合理地進行規劃放養，雞糞便由蚯蚓、蛆等進行處理，蚯蚓可以作為雞的飼料。

（3）增加資金投入。國家應加大資金扶持，推廣生態養殖新技術，完善相關基礎設施建設，為畜禽生態養殖提供技術服務與支持。同時應建立綠色銷售通道，可由當地政府建立特色畜禽產業區，形成具有當地特色的畜禽產品產業鏈，提高知名度，擴大銷量。發展電商經濟，通過網絡渠道銷售產品，提高效益。