國外

美國發布動物飼料危害分析和基于風險預防控制行業指南草案

據美國聯邦公報消息，近日美國食品藥品管理局（FDA）發布了《動物飼料危害分析和基于風險預防控制行業指南草案》。

據了解，與食品安全事件發生后的應對措施相比，美國《食品安全現代化法》賦予FDA更多預防飼料領域食品安全事件的權限。該指南草案有助飼料企業履行危害分析和基于風險預防控制的有關要求。相關人員可以在2018年7月23日之前提交意見。

韓國乳制品自給率史上首次跌至50%以下

2月7日，據韓國農林畜產食品部和韓國乳類加工協會透露，2017年1～11月，韓國乳制品生產量為188.9萬噸，進口量為197.1萬噸，史上首次進口量超過國內生產量。隨著進口量和國內生產量的逆轉，乳制品自給率首次降至48.9%。韓國國內乳制品自給率在1992年達到頂點93.5%以后，受低出生率影響，乳制品產量逐年下降。業內專家分析稱，隨著牛奶消費量逐漸減少，放棄奶酪生產的農戶開始增多，但受西方飲食影響，芝士、黃油、鮮奶油的進口量不斷增大。乳制品自給率下降到50%以下令人擔憂，如出生率不斷下降，短時間內這種趨勢將會持續下去。

加拿大批準乳酸鏈球菌素作為防腐劑用于部分食品

近日，加拿大衛生部發布通告，修訂《許可防腐劑列表》，批準乳酸鏈球菌素（Nisin）作為防腐劑用于部分食品。

據了解，加拿大衛生部已于2017年9月就乳酸鏈球菌素作為防腐劑用于部分食品征求意見。加拿大衛生部經過評估認為，乳酸鏈球菌素用于部分食品不會對人體健康構成影響，因此修訂《許可防腐劑列表》。其中，關于畜牧產品乳酸鏈球菌素使用范圍和限量如下：含蛋烘焙混合產品、熟蛋鹵水、液態蛋、液蛋混合物，限量15毫克/千克；肉餡糕、即食肉品、即食禽肉產品、即食熏魚、香腸，限量25毫克/千克。

（漫畫│青菜）