《庖丁解牛》教學實錄

陳嫦娥

【摘要】人世間就如同牛的軀體一樣，錯綜復雜，如果不明白其中的道理，橫沖直撞，可能會傷痕累累，如何在這個錯綜復雜的社會中保護自己，需要很大的智慧。

【關鍵詞】庖丁解牛;教學;養生之道

一、導入

《庖丁解牛》節選自《莊子·養生主》，“主”的意思是“方法，道理”，也就是莊子通過“庖丁解牛”這個寓言故事要告訴我們養生的道理。那養生之道到底是什么？我們一起來研讀這篇文章。

二、研讀文章

（一）研讀第一段

1.

“庖丁為文惠君解牛。”文章一開頭，就告訴我們庖丁在殺牛界的地位是非常高的，就像魯班在木匠界的地位和張無忌在武林中的地位，是個絕頂高手，否則他怎么能在御前進行這樣的一場殺牛秀，那文章是如何描寫殺牛的場面的？

學生：視覺、聽覺。師：是的，你看他的動作是那么瀟灑自如，充滿藝術的美感，“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。”解牛的聲音是那么地動聽，“合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會。”是一場視覺聽覺的盛宴，動作像舞蹈無不展示最到位的姿勢，聲音像音樂，十分動聽，完全沒有解牛時那種血腥、殘酷而又累人的場面，所以文惠君看完后，發出了感嘆：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”過渡到第二段。

2.我有個疑問，這篇寓言是要告訴我們養生的道理，但是卻從屠殺開始，你們覺得為什么？

學生陷入了深思，過了幾分鐘紛紛發言。其中有位學生說：這是比喻的說法，告訴我們社會是非常殘酷的，如何在危險叢生的社會中生存，是需要智慧的。那么，庖丁用他的慧眼發現了什么？過度到第三段。

（二）研讀第三段

1.當文惠君贊嘆他的解牛技術高超時，庖丁同意文惠君的看法嗎？

學生不同意，他認為解牛的關鍵不在技術，而在于“道”。

2.那“道”是什么意思？

學生：規律、方法。

3.“道”對中華文化有非常特殊的意涵，每個技藝背后都有一個“道”，我們人生追求的也是一個“道”，儒家有儒家之道，莊子有莊子的道，道是能遍及于事物背后的規律、道理。那么庖丁的解牛之道到底是什么？

學生：依乎天理就是解牛之道。順著牛的自然結構，不硬砍硬割，刀自然不會磨損。

4.庖丁花了多少年才掌握這個道的？經歷了幾個階段？

討論明確：19年，經歷了三個階段。第一階段：所見無非牛者。這個階段跟普通人一樣，看見的就是一頭牛。第二階段：目無全牛。透過這頭牛，看見了牛的各個部位。對牛有了透徹的了解。技藝已經漸入佳境。第三階段：以神遇而不以目視。技藝已經達到了一定的境界。這是一個苦練、觀察、認識的過程。

我們一個人的成長也是這樣的過程，對社會對世界對人生也經歷了這三個階段，少年肉眼看人生，這是看山是山，看水是水的階段;第二階段中年心眼看人生，這是看山不是山，看水不是水的階段，第三階段老年天眼看人生，這是看山還是山，看水還是水的階段。當然這山和水，已經不是簡單的山和水，而是簡單中蘊藏著豐富，直象中有抽象。

5.庖丁的刀用了十九年，解剖了數千頭牛，但卻像剛用磨刀石磨出來的一樣。而有的人的刀卻很容易折損，關鍵就是養的方法不一樣。就像老天爺給了我們相同的生命，有的人活了上百年，還意氣風發;有的人卻只活了三十多歲，英年早逝。關鍵就是養的方式不一樣。我們人要養護的難道僅僅只是形體嗎？

明確：人不僅要養形，還要養心。身體病了可能還可以治療，但人的心生病了，那是很難恢復如初的。

6.所以，我們讀這篇寓言故事，要懂得庖丁解牛三要素（庖丁、刀、牛）的象征意義。

明確：庖丁象征我們自己;刀象征心;牛象征社會。社會就像牛的結構一樣錯綜復雜，人生活在這個社會，絕對不是孤立的存在，用馬克思的話來說，人在其本質上是社會關系的總和。人與人有各種各樣的關系，就會產生各種各樣的爭執矛盾。在這錯綜復雜的關系中，你如何讓你的心不受傷，又能很好地解決這些矛盾，考驗你的智慧。

7.庖丁的解牛之道是依乎天理，因其固然。技經肯綮之未嘗，以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余。也就是要了解牛的結構，而且要無厚。無厚的意思是什么呢？

明確：無厚就是無我，不自我，不自認為高貴，不妄自尊大，不自以為是，不執著。老子說：“是以圣人之能成其大也，以其終不自為大，故能成其大。”在人世中，鋒芒太盛，可能會找來很多的禍患，要能縮小自己，要謙遜，才能不受傷。越偉大的人越能縮小自己。

8.庖丁除了因其自然，技經肯綮之未嘗，以無厚人有間，他遇到難為的時候，是怎么樣的？

明確：會怵然以為戒。會戒慎恐懼，把握每個當下。畢竟牛有共性，也有特性，即使是同一條牛，在不同的生命階段也會有不同的特點，所以不能大意。

9.文中描寫庖丁解完牛后的神態是“提刀而立，躊躇滿志”。為什么躊躇滿志？

討論明確：回顧自己的解牛生涯，每次的難題都能解決，那是喜悅之情，也是一種職業的滿足感。在人生的時空長廊里，看見自己從一個小學徒，逐漸成長為巨匠，那是技藝精進和精神成長的快樂。希望大家回顧自己的過往，也能像庖丁那樣躊躇滿志，是倒吃甘蔗，漸入佳境的。

結語

人世間就如同牛的軀體一樣，錯綜復雜，如果你不明白其中的道理，橫沖直撞，可能會傷痕累累，但愿我們每個人都能像庖丁那樣有一雙慧眼，找到能妥善安頓自己心靈的方法。愿我們出走半生，歸來仍是少年。