普安縣核桃品種純化技術與實踐方法探討

于澤林　鄭維玉

摘要：隨著農村產業結構調整，相關優惠政策出臺，普安縣掀起了核桃種植高潮，種植面積日益擴大，目前種植面積已達20余萬畝，但大部分品種存在良莠不齊，產量低而不穩，進入掛果時間長等問題，且經濟效益未得到正常發揮，嚴重影響種植戶的極積性。為此，普安在核桃產業發展中，核桃品種純化、加快核桃提前掛果、提質增效刻不容緩。本文就六年來在核桃栽培與生產管理中學習到的技術與實踐方法進行探討，為今后我縣核桃產業發展中出現的以上問題提供參考和借鑒。

關鍵詞：核桃產業;品種純化;技術;實踐方法

普安縣核桃栽培歷史悠久，據民國《普安縣志》記載：“縣內土產果樹甚多，能銷售于境外者唯銀杏、栗、核桃等，最有名者唯魯溝之銀杏、舊營之栗、波氽之薄殼核桃”;《辭海》中注釋普安地名錄：“……波氽之薄殼核桃”。核桃作為普安特色干果，種植歷史悠久，產品知名暢銷。普安是核桃種植適宜區，2010年，普安被貴州省扶貧辦列為扶貧開發全省核桃（干果）產業化扶貧規劃核心區;2012年成為“貴州十大核桃產業帶之一”。目前普安核桃產業以“提質增效”為目的，實施“抓準品種、提升品質、創建品牌”戰略，把核桃產業建設成為農業農村發展的支柱產業。同時，以“核桃低產林改造”為抓手，按照“良種化種植、標準化生產、規范化管理、規模化經營、品牌化營銷、產業化發展”的要求，建設優質高效核桃豐產果園，創造良好的經濟效益、社會效益和生態效益，推進核桃產業可持續穩定發展。然而，大部分品種存在良莠不齊，產量低而不穩，進入掛果時間長等問題，且經濟效益未得到正常發揮，嚴重影響種植戶的極積性。為此，普安在核桃產業發展中，核桃品種純化、加快核桃提前掛果、提質增效刻不容緩。

一、核桃品種純化的必要性

（一）品種雜多不適

因種植的核桃品種雜多老化，種苗來源不清，根據種植規模及進度要求，未進行引種實驗就從外地大量采購種苗，導致本地優良種質資源沒得到充分體現，本地優質良種未得到充分利用，是出現低質低產林的主要原因之一。同時，同一地塊種植多個品種的現象比較突出，多數為晚實品種，而早實品種較少，導致掛果結實差、病害重嚴重，標準化經營管理困難。在未來市場中難以形成合力，難形成統一品牌。

（二）產業經濟效益低下

其一，種植密度不合理，營養生長空間不足，透光性差，難以結實掛果。由于是“政府要農戶種”，而不是“農戶我要種”，農戶純粹為了“以株折畝”獲得勞務費，不按規則種植，多數種植密度過大，并且遠超設計密度23株/畝，且任其“放任生長”。另一方面，設計初植密度遠超核桃生物學特性的預期生長合理密度，導致營養及生長空間受限，透光性差，難以掛果結實。合理的初植密度應為11-15株，最佳保存密度應為11株。合理種植密度才是盡快郁閉成林和提高早期產量的關鍵，這已經相關專家考證。其二，缺乏科學種植管理技術和資金，“重栽輕管”現象突出，病蟲害危害嚴重，營養生長欠佳，開花結實也就無從談起，只見樹體不見效益。由于粗放經營管理，目前多數核桃果園未到投產期，廣大農戶看不到核桃產業的效益，加之“3年結果，5年投產”的宣傳誤導，致使一些農戶認識不到位，對發展核桃產業信心不足，從而導致對核桃果園荒蕪，甚至一些地方出現毀壞核桃園或拔苗復墾的情況，不利于核桃產業的發展。其次核桃種植后，群眾無后期投入、認識不當、缺乏技術等諸多原因，未能及時采取有效措施對核桃病蟲害進行防控，使核桃病蟲害頻發影響產量，甚至因病蟲害導致樹體死亡等現象。隨著核桃種植規模化發展，這個問題尤為突出。為此，我縣核桃品種純化勢在必行。

二、核桃品種純化選優審（認）定

自2009年以來，普安縣林業局開展本地核桃種質資源調查和良種選育工作。先后對本地1000多棵優質核桃樹進行了單株調查，初步選擇出423株優良單株，收集優良核桃樣品100個;再從423株優良單株中篩選出12個優良單株納入良種申報入庫;經過普安縣林業局和貴州省核桃研究所的共同努力，從12個優良單株中選出4個優良單株申請良種審（認）;于2017年1月17日，經貴州省林業評審委員會評審通過，共識審（認）定黔普核1號、黔普核3號兩個品種，這兩個品種類型對貴州核桃提供了優良的種質資源，對普安乃至全省核桃產業化發展具有重要意義。^[1]

三、核桃品種純化技術與實踐方法

（一）純化品種接穗處理

枝接接穗：在發芽前20-30天采自采穗圃或優良品種樹冠外圍中上部。接穗粗度應在1.2cm以上，芽子飽滿，枝條充實，髓心小，無病蟲害。采集后，穗條首先放在陰涼處，讓它自然揮發枝條內部水份進行脫水處理，時間一般3-4天。之后，用10：1的石蠟和蜂蠟混合大鍋或大盆融化，融溫至70-90℃，以蠟液不冒青煙為宜，將接穗快速蘸蠟封嚴單層散放涼干備用，注意的是要掌握好蠟液溫度，如蠟溫過高，容易燙傷穗條及芽包，以至嫁接后不易成活，如蠟溫過低，蠟層容易崩殼漏氣，造成穗條脫水而干死。方塊芽接接穗為即采即用。

（二）品改樹選擇與預處理

（1）品改樹的選擇

選擇生長健壯的植株，嫁接部位直徑粗度以5-7cm為宜，最粗不超過10cm，過粗不利于砧木接口斷面愈合。砧齡在10年生左右的樹，品改部位因樹制宜，可在主干或主枝上進行單頭單穗，單頭雙穗或多頭多穗進行品改。砧木接口直徑在3-4cm時可單頭單穗，直徑在5-8cm時可一頭插入2-3條接穗。10年生以上的樹應根據砧木的原從屬關系進行品改，品改頭數不能少于3-5個。對于小老樹，應加強地下管理，待樹體復壯后品改。

（2）品改樹放水控制傷流處理

核桃樹不同其它果樹，嫁接時常有傷流液從接口處溢出，嚴重時會影響核桃嫁接成活率。因此在品改時需在干基或主枝基部20-30cm處鋸2-3個鋸口放水，鋸口深度以見木質部為宜，呈螺旋狀交錯斜鋸放水，鋸面傾斜向上45度，鋸口面向下如瓦片狀，雨水不落入為宜。放水不能馬虎，更不可不放，傷流液的有無、多少，受立地條件、氣溫和樹體本身特性所控制，有時在嫁接時并無傷流，但隔一夜后，或寒流來臨，下雨之后，傷流就會馬上表現出來，因此要十分重視傷流的控制。如何處理好核桃嫁接過程中的傷流，是提高核桃嫁接成活率的關鍵之一。

（三）品改技術及其程序

（1）品改擇優時間

品改時間以萌芽出葉3-5cm（呈握手狀）最好，太早傷流大，太遲樹體養分消耗多。由于各地氣候相差很大，以核桃物候期的變化為準。芽接品改以樹流開始流動為宜，一般多在驚蟄后半月內為宜，以砧木皮層易剝離時為最好。

（2）接穗嫁接方法

嫁接提高成活率的關鍵。核桃品改不同于其它樹種，主要是嫁接“傷流”大，如何處理好核桃嫁接過程中的傷流，是核桃嫁接成活率的關鍵，同時，接穗和砧木的處理過程中要做到“快、平、準、緊”也是提高成活率的關鍵。“快”就是嫁接刀要鋒利，嫁接動作要快捷，盡量減短接穗削面和砧木接口的晾曬時間，“平”就是接穗削面和砧木接口要平滑，沒有凹凸處，以便二者能緊密結合，“準”就是在插入接穗時要將接穗和砧木之間的形成層對準。這一點是整個嫁接過程中關鍵之關鍵，形成層未對準，絕對不會成活，“緊”就是對砧、穗二者的包扎要嚴緊，不得有松散現象存在，只有緊實了，才能形成愈合組織。

1.插皮舌接法

接穗的削取。選取充實、處理好的接穗。剪取12-15cm長，上端留2-3個飽滿芽（包括付芽），剪口距頂芽1-1.5cm，下端削成5-8cm長薄舌狀馬耳形削面，削面要平滑。

砧木處理。選擇要改接樹干（枝）平直光滑處，將上端截去，然后用利刀將斷面削平。在欲接處橫削2-3cm的月牙狀切口，在切口下削去粗老樹皮，露出嫩皮2-3mm厚，上部插口處薄些，下部稍厚些，削面略長于接穗削面。

“傷流”的導流與綁扎。接口用塑料嫁接綁帶纏繞膜綁扎牢固，同時用小棍作為導流棍導出傷流，也可用刀在砧木皮層刻出導流槽，引出傷流，綁扎時要注意力度，以防環縊皮層影響養分運輸。

遮陰處理。接穗固定后，隨即用二層廢報紙卷個筒，套扎在接口上，然后、在紙筒外套一定做的薄塑料袋，排掉空氣，項部留3-5cm空間，以便新梢生長，下部扎緊。

2.方塊芽接方法

主要用于補接或即采即接。用雙刀片在芽的上下方各橫切一刀，使兩刀片切口恰在芽的上下各1cm處，再用一側的單刀在芽的左右各縱割一刀，深達木質部，芽片寬1.5cm，用同樣的方法在砧木的光滑部位切下一塊表皮，迅速放入接芽片使其上下和一側對齊密切結合并留出溢水口，這是核桃方塊芽接的關鍵，然后用塑料條自下而上幫緊即可。

（3）品改后管理細要

1.保護接口保護好接口可采用套塑料袋、遮陽、涂蠟、堆上封埋、用塑料條纏縛等措施處理，防止接口和接穗失水影響愈合成活，與此同時，要嚴防接口進水。

2.及時除萌：當接穗芽萌發后，要及時去掉砧木上的萌蘗，以免影響接穗的生長。若接穗死亡，萌芽可保留一部分，以便芽接補救或恢復樹冠后在進行改接。

3.放風：遮陰處理接后20天左右接穗開始萌發，當新梢長到袋項部時，可將袋項部打開一小口，讓嫩梢尖端自然伸出，放風口由小到大，不可一次打開，更不能把袋子去掉。當新梢伸出袋后可將項部打開，適應環境。

4.設立支柱：當新梢長到30cm左右時，要及時在接口處設立1.5m長的支柱，以防風折，隨著新梢的加長要綁縛2-3次。

5.松綁：接后2-3個月，要將接口處的捆綁繩松綁一次，否則會形成環縊狀，影響接口的加粗生長，8-9個月后可將綁繩全部去掉。

6.定枝、疏果：定枝的目的要于合理利用水分養分，促進樹體向有序方向發展，達到早整形快成形。嫁接成活后，由于砧木根系大，水分養分供應充足，接穗上主、副、隱芽都要萌發，在很短的枝段上出現了太多的枝。據調查，一個接穗上最后能萌發4-5個枝，而且還有二次枝4個。因此，要根據接穗成活后新梢的長勢選留部分枝，疏掉多余枝。留下的枝一部分可提早摘心促進二次分枝，便樹冠舒展豐滿，同時為第二年的整形修剪打下良好的基礎。另外還可提高產穗量。如果接后不管，任其生長，則樹形紊亂，第二年整形時左右為難。留枝卻形不成骨干枝，留枝少則傷口多，而且還是在接穗上，影響樹勢。定枝時間在新梢20-30cm時進行。早實核桃品種的接穗在成活當年都要開雌花，如果接穗愈合好，新梢長勢旺，一般會自行脫落。如果生長弱則會座果，應該及早疏掉。

7.摘心：為了充實發育枝，在8月底對全部枝條進行摘心。摘心長度3-5cm。

8.整形修剪：品改樹的整形修剪是促進改接樹恢復樹冠，提高產量的重要措施。改接樹當年由于樹體營養集中供應，形成較多的生長量超過60cm的大枝，如不加以合理修剪，就會使冠內大枝過多，主次不明。早實品種會大量結果后下部光禿，結果部位外移，甚至由于結果過多，整株累死，達不到改接良種的目的。因此品改后在第二年春季發芽前結合采穗應選留好中央領導干和主枝。中央領導干和主枝要在50-60cm處飽滿芽上剪截促進剪口下一二芽抽生枝條。同時減少果枝數量，促進營養生長。當樹冠和根系得到恢復后，即可進入正常的生長和結果。

改接后的樹形可根據品改部位和嫁接頭數，培養成開心形或主干分層形。

9.疏花疏果：核桃品改后2-3年內要采取疏花疏果措施，盡量不讓結果或少結果。目的是集中營養維持根系有足夠的養分積累，促進地上部樹冠及早恢復，使地上、下部趨于平衡。結果太早太多，地上部制造的養分回流根系很少，根系得不到充足的養分會影響水分礦質營養的吸收，而且會出現爛根。因此切不可只眼前利益而影響長遠利益。

10.土肥水管理：合理間作與中耕。核桃園一般為果糧間作，改接樹要在樹下留出一定面積的樹盤，不要反間作物種在樹盤上。間作物要采用低桿作物，不能種高桿作物。每次耕耘作物時一定要將樹盤耕過。間作物鋤草時也應把樹盤鋤過。

施肥與灌水。改接后的核桃樹由于產量提高較快，樹體需要很好地補充營養。林糧間作的核桃園，在農作物施肥的同時要對核桃樹增施肥料。不間作的核桃園更應施肥。有條件的地區要在施肥后灌水，以保證豐產和穩產。

病蟲害防治及越冬防護。接穗萌芽后，有金龜子和食芽象危害嫩芽現象，應及早噴藥防治。使用辛硫磷1000倍液或氯氰菊酯2000倍液可噴霧防除。特別值得一提的是在10月國慶節前后要防治浮塵子在枝條上產卵危害，它會導致冬春抽捎。

四、結論

核桃結果的早晚，品質的高低，效益的可持續，與品種選擇和栽培管理技術有著十分重要的關系。優質的品種選擇是豐產的重要因素之一，科學的栽培與合理的植后管理是高產穩產的關鍵，及時有效的病蟲防治是核桃提質增效保障。合理的栽植密度是核桃健康生長加快核桃提前掛果的保證。

五、結束語

事實證明，在打造核桃產業中，光有大量的人力、物力、財力投入只是核桃產業發展的重要因素之一，但堅持“一分栽，九分培，栽是基礎、培是關鍵”才是核桃產業可持續發展的重要手段。“提質增效”是核桃產業的宗旨目的，因此，“抓準品種、提升品質、創建品牌”，把核桃產業建設成為農業農村發展的支柱產業，創造良好的經濟效益、社會效益和生態效益，從而實現核桃產業可持續穩定發展。

參考文獻：

[1]唐文才.普安核桃優良單株選擇初報[J]，貴州省普安縣林業局.種子[D]，2012.31（6）.