水培和土培的“賽跑”
——圖解小班自然角管理與實(shí)施的評(píng)價(jià)及反思

著名學(xué)前教育家陳鶴琴先生說：“大自然是我們的知識(shí)寶庫,大社會(huì)是我們的生活寶庫,是我們的活教材。” 根據(jù)這一理念，要讓孩子們親近大自然，發(fā)現(xiàn)大自然植物生長(zhǎng)的奧妙，體驗(yàn)種植的樂趣。

自然角是幼兒觀察活動(dòng)的一個(gè)重要場(chǎng)所，而在以往的觀察活動(dòng)中，幼兒對(duì)于植物的觀察往往停留在走馬觀花的狀態(tài)。本學(xué)期本班種植內(nèi)容定為：水培黃豆、大蒜和土培黃豆、大蒜，以及少量的觀賞類植物。之所以這樣選擇是因?yàn)樾“嘤變耗挲g較小，觀察意識(shí)不強(qiáng)，目的性不明確，觀察不夠細(xì)致，在觀察中不能夠自覺地進(jìn)行有針對(duì)性的觀察，而教師有目的地選擇同種植物在不同生長(zhǎng)環(huán)境下的成長(zhǎng)情況作為幼兒觀察內(nèi)容，不僅可以培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣，掌握正確的觀察方法，讓幼兒有目標(biāo)針對(duì)性的觀察，同時(shí)還可以引導(dǎo)培養(yǎng)幼兒自主學(xué)習(xí)、自省學(xué)習(xí)的能力。

圖解一：規(guī)劃先行，搭建植物觀察支架

（一）發(fā)出邀請(qǐng)函，收集器皿和植物

為了豐富自然角的內(nèi)容我們向家長(zhǎng)發(fā)起了“邀請(qǐng)函”，利用家園合作請(qǐng)家長(zhǎng)和幼兒共同準(zhǔn)備器皿和植物。我們?yōu)榉N植土培植物的幼兒統(tǒng)一發(fā)放了裝有營(yíng)養(yǎng)土的一次性杯子，營(yíng)養(yǎng)土也是熱心家長(zhǎng)提供的。（圖1）

考慮到植物數(shù)量的平均，我們請(qǐng)女生種植水培大蒜、水培黃豆，男生種植土培大蒜、土培黃豆以及觀賞植物。（圖2）

圖1

圖2

（二）布置自然角

許多幼兒園的自然角雖然看上去賞心悅目，但很多是華而不實(shí)，最終成了擺設(shè)。那么如何布置自然角既實(shí)用又美觀，而且方便小班幼兒觀察呢？我們針對(duì)位置選擇、物品投放、裝飾物以及區(qū)角內(nèi)布局等方面進(jìn)行了討論和計(jì)劃。

1.便于接觸自然環(huán)境。

許多幼兒園的自然角出于場(chǎng)地或其他方面的限制選擇設(shè)置在室內(nèi)，其實(shí)一開始我們也有考慮把自然角設(shè)置在走廊位置，但是后來經(jīng)過商討認(rèn)為，“自然角”如果不能夠真正接觸自然環(huán)境，那么幼兒就不容易觀察到植物在自然環(huán)境中的生長(zhǎng)過程，無論是自然界中的陽光、雨水、風(fēng)、溫度等，是室內(nèi)環(huán)境無法創(chuàng)造的。

2.便于小班幼兒觀察。

本班教室在一樓，自然角設(shè)置在教室門口位置便于幼兒觀察、養(yǎng)殖，有時(shí)幼兒在入園或離園時(shí)就可以觀察到植物。同時(shí)在選擇自然角放置架時(shí)，我們也針對(duì)小班幼兒的身高、手臂觸及長(zhǎng)度、安全性等特點(diǎn)進(jìn)行擺放，例如：自然角架不宜過高、過寬或是不穩(wěn)等。

3.便于裝飾。

自然角位置正處于逃生樓梯和窗戶下，我們利用窗戶的防盜網(wǎng)，在其上面纏繞了葉子藤，在窗戶和樓梯之間我們安裝了鐵絲，在鐵絲上也纏繞了樹葉裝飾，將水培綠蘿、知識(shí)展板、天氣黑板、觀察記錄表等物品懸掛在上面，這樣既有裝飾作用又有實(shí)用價(jià)值。（圖3）

圖3

4.便于對(duì)比觀察 。

根據(jù)本班種植計(jì)劃，為了讓幼兒能夠清晰、直觀地觀察到植物在不同環(huán)境下的生長(zhǎng)情況，我們進(jìn)行了區(qū)域劃分，根據(jù)不同植物的種植特點(diǎn)在自然角放置了“土培管道種植花架”“木質(zhì)花架”“鐵藝花架”和“分層花架”四種花架。“土培管道種植花架” 主要用于種植土培大蒜和土培黃豆，里面的圓洞可以插入一次性杯子種植，便于幼兒種植、觀察、比較。“木質(zhì)花架”主要放置觀賞類植物，可以根據(jù)植物的大小放在合適的位置。“鐵藝花架”和“分層花架”分別用于放置水培大蒜和水培黃豆。（圖 4、5）

圖4

圖5

（三）擺放、整理植物。

10月9日，在國(guó)慶放假后的第一天，家長(zhǎng)和孩子紛紛帶著自己的植物來到幼兒園，本班老師利用空余時(shí)間對(duì)幼兒所帶的植物進(jìn)行整理歸類。

小班幼兒身體協(xié)調(diào)性較弱且手部肌肉發(fā)育不夠完善，且“土培種植大蒜”和“土培黃豆”的器皿底部又比較窄，為了防止小班幼兒在養(yǎng)殖護(hù)養(yǎng)時(shí)把器皿弄倒，我們?cè)凇巴僚啻笏狻焙汀巴僚帱S豆”培養(yǎng)區(qū)域選擇了“水管植物架”，把每個(gè)器皿放入“水管植物架”的“洞內(nèi)”， 這樣器皿就相對(duì)穩(wěn)固許多，不會(huì)出現(xiàn)傾倒的現(xiàn)象。（圖 7 ）

圖7

為了讓小班幼兒更加直觀地觀察植物的生長(zhǎng)過程，我們?cè)谶x擇種植器皿上也有所考慮，盡可能地選擇透明的器皿，這樣幼兒不僅能夠觀察到植物在土壤或水以上部分的生長(zhǎng)情況，也能夠觀察到植物在土壤或水以下部分的生長(zhǎng)狀態(tài)。（圖8）“水培盤”相對(duì)其他種植器皿較矮且穩(wěn)固，我們就將它們放置在分層鐵架上，上層沒有遮擋，高度適中，便于小班幼兒觀察。（圖9）

圖8

圖9

圖解二：觀察成長(zhǎng)，培養(yǎng)幼兒自主觀察、自省學(xué)習(xí)的習(xí)慣

（一）啟發(fā)幼兒第一次觀察

觀察目標(biāo)：重點(diǎn)了解不同種植方式的特點(diǎn)，包括種植器皿、種植環(huán)境等。

幼兒觀察到的水培黃豆運(yùn)用“水培養(yǎng)殖盤”種植，水培大蒜放在“水培養(yǎng)殖瓶”里種植，土培植物種植在一次性杯子里，觀賞植物種在各種花盆里。

這次觀察，許多幼兒對(duì)水培盤里為什么會(huì)有“紙”、一次性杯子里的土為什么是黑色的、觀賞植物里插的牌子上寫的什么產(chǎn)生了疑惑，誰長(zhǎng)得快？教師逐一進(jìn)行的回答。（圖10、11、12）

圖10

圖12

幼：老師，種子為什么不在土里，而是在紙上呢？

師：那可不是普通的紙噢，那叫“育苗紙”，是蓋子在種子上面的，上面均勻地噴一些水，可以讓種子保持濕潤(rùn)，不會(huì)干死。

幼：老師，這些杯子里的土怎么是黑色的，不應(yīng)該是黃色的嗎？

師：這是營(yíng)養(yǎng)土，里面有很多營(yíng)養(yǎng)，可讓我們的豆苗、蒜苗長(zhǎng)得更高更壯噢。

幼：老師，這些小牌子是干什么用的？上面還寫的字呀！

師：這是介紹植物的牌子，上面寫的是植物的名字、特點(diǎn)和喜好，就像有的植物喜歡多喝水，有的植物喜歡少喝水，我們知道他們的喜好就知道怎么養(yǎng)護(hù)它們了。

幼：那到底是土里面的長(zhǎng)得快？還是水面的長(zhǎng)得快呢？大蒜泡在水里不會(huì)爛嗎？

師：這個(gè)問題在我們今后的觀察中會(huì)找到答案的。

（二）日常觀察

1. 誰先發(fā)芽？誰更快？

10月13日，幼兒觀察到部分植物發(fā)出了小綠芽。

（1）引發(fā)問題。

教師借機(jī)引導(dǎo)幼兒有目的地觀察，并向幼兒提出以下問題：

○哪種植物發(fā)芽較快？

○同種植物水培和土培生長(zhǎng)速度是否一樣？誰快？誰慢？

（2）觀察結(jié)果。

幼兒與教師共同觀察發(fā)現(xiàn)，大蒜發(fā)芽較快，黃豆有的雖然也發(fā)芽，但生長(zhǎng)的速度相對(duì)較慢。（圖13）土培大蒜比水培大蒜生長(zhǎng)速度快，水培黃豆比土培黃豆生長(zhǎng)速度略快一些。（圖14、15）

圖13

圖14

圖15

（3）經(jīng)過幼兒對(duì)植物的觀察，他們又提出了新的疑問。

幼：是不是那些不長(zhǎng)的就死掉了？那些長(zhǎng)得快的就贏了？

師：我們?cè)儆^察一段時(shí)間，現(xiàn)在還不能分出勝負(fù)。

2. 真的會(huì)“死掉”還是會(huì)“反超”？

（1）引發(fā)問題。

經(jīng)過兩周的時(shí)間，植物也發(fā)生了變化，我們組織幼兒帶著上一次觀察結(jié)束后提出的新的疑問進(jìn)行了新的一輪觀察。

○上次沒有發(fā)芽的種子是否死了？

○上次“勝出”的植物是否還能保持“領(lǐng)先”呢？

（2）觀察結(jié)果。

通過兩周的觀察，幼兒觀察到土培蒜苗和水培蒜苗的生長(zhǎng)速度不相上下且生長(zhǎng)健康（圖16），土培黃豆和水培黃豆的生長(zhǎng)狀況相比大蒜種植較差。其中水培黃豆只有一盤生長(zhǎng)較好，其余黃豆有的生長(zhǎng)較慢，有的已經(jīng)干癟，可以宣布已經(jīng)死亡。上次觀察結(jié)果是水培黃豆生長(zhǎng)較好，這次幼兒觀察到土培黃豆生長(zhǎng)速度反超水培黃豆種，已經(jīng)有4杯植物已經(jīng)發(fā)芽長(zhǎng)大。（圖17）

圖16

圖17

（3）新疑再現(xiàn)。

○這次土培黃豆“反超”水培黃豆，那土培黃豆會(huì)一直“領(lǐng)先”嗎？

○那些死掉的種子倒掉之后，器皿有沒有新的用途呢？

3.生長(zhǎng)有喜有憂，“勝負(fù)”日漸明朗。

植物生長(zhǎng)近一個(gè)月時(shí)間，水培大蒜和土培大蒜生長(zhǎng)的情況良好，幼兒看到后非常興奮，都盼望著采摘品嘗。

黃豆的生長(zhǎng)情況不是很好，土培黃豆成功生長(zhǎng)數(shù)量比水培黃豆成功生長(zhǎng)數(shù)量略多，但其中一盆水培黃豆生長(zhǎng)得較為旺盛，幼兒紛紛替這盆黃豆感到高興，替其它黃豆感覺到傷心。（圖18、19、20）

圖18

圖19

圖20

師：小朋友覺得誰勝利了？

幼：老師，我看到土培黃豆獲勝了，水培黃豆一開始領(lǐng)先，可能太驕傲了，最后被土培黃豆反超了，太可惜了，好多水培黃豆都干死了，好可憐。（露出傷心的表情）水培大蒜和土培大蒜長(zhǎng)得一樣快！都勝利了！

師：那我們這些空著的盤子用來干什么呢？

幼：我們可以種點(diǎn)別的，也許會(huì)長(zhǎng)的很好呢！（傷心的表情中露出了一絲希望）

師：那我們可以討論一下還可以種一些什么，或者可以回到家求助我們的爸爸媽媽、爺爺奶奶。

4.“點(diǎn)點(diǎn)”手指記下來。

我們根據(jù)小班幼兒年齡特點(diǎn)以小組為單位制作了《植物觀察記錄本》。此記錄本無需像中大班一樣讓幼兒用繪畫的方式記錄，只需幼兒用手指“點(diǎn)畫”記錄即可，操作簡(jiǎn)單，幼兒很快就能夠掌握。每周一次進(jìn)行觀察記錄，每次每小組派一名幼兒進(jìn)行記錄。（見圖21）

圖21

5.豐收啦！“有苗歡喜，有苗愁”。

今天教師組織幼兒采摘水培蒜苗、土培蒜苗以及水培豆苗、土培豆苗，由于小班年齡較小，使用剪刀較不安全，所以剪蒜苗的任務(wù)由老師代替，幼兒在旁邊觀察，之后教師把采摘的蒜苗分發(fā)給每名幼兒，（由于豆苗成活較少就沒有分發(fā)給幼兒）并建議家長(zhǎng)把它用于當(dāng)晚的飯菜內(nèi)，讓幼兒體會(huì)采摘的樂趣、豐收的喜悅！（圖22）

圖22

6.原來如此啊！

在采摘時(shí)，教師抓住教育時(shí)機(jī)，使幼兒進(jìn)一步了解了水培植物和土培植物成長(zhǎng)速度不一樣的原因，鼓勵(lì)幼兒進(jìn)一步觀察、探索，讓幼兒和“大蒜”“黃豆”一起“成長(zhǎng)賽跑”。

幼：老師為什么水培黃豆會(huì)輸呢？為什么有的黃豆會(huì)長(zhǎng)出來呢？

師：因?yàn)樘鞖獗容^寒冷，黃豆苗比較怕冷，而且戶外風(fēng)比較大，大都容易吹干，那些長(zhǎng)出來的豆苗因?yàn)樵诨苌蠈樱柟庹丈涞母浞郑阅軌蜷L(zhǎng)出來。

幼：那土培黃豆不怕冷嗎？是土比較熱可以給他保暖嗎？

師：你們忘記了嗎？土培大豆的土是什么土了嗎？

幼：營(yíng)養(yǎng)土！

師：對(duì)！因?yàn)橥僚啻蠖估锏耐潦菭I(yíng)養(yǎng)土，這些土不僅可以給黃豆提供營(yíng)養(yǎng)，還可以保濕，你們可以摸一摸，所以即使寒冷，他們還是會(huì)比水培黃豆長(zhǎng)得旺盛一些。

幼：那為什么大蒜長(zhǎng)得都差不多快呢?

師：因?yàn)榇笏庀鄬?duì)黃豆而言比較耐寒一些，而且水培大蒜的根部一直泡在水里，就像吸管一樣不斷吸收水分，不會(huì)干死。上次有小朋友問大蒜不會(huì)泡爛嗎，你們找到答案了嗎？

幼：看到了！因?yàn)橛袀€(gè)漏網(wǎng)！

師：你觀察的很仔細(xì)！因?yàn)橛新┚W(wǎng)大蒜不會(huì)直接泡在水里，就不會(huì)泡爛了。

（三）延伸的探究，延續(xù)的好奇

1.更換“新成員”。

因?yàn)榇蟛糠贮S豆種植失敗，我們與幼兒及家長(zhǎng)進(jìn)行了討論，認(rèn)為這和天氣寒冷有很大關(guān)系，所以我們針對(duì)已經(jīng)壞死的黃豆進(jìn)行了處理，更換了“麻豌豆”種植。（圖23）

圖23

2.自然角更精彩。

經(jīng)過討論，我們?cè)谧匀唤沁M(jìn)行了再升級(jí)，增添了植物生長(zhǎng)過程圖片展板、天氣預(yù)報(bào)黑板以及幼兒種植照片等，整改后自然角內(nèi)容變得更加豐富、實(shí)用了。（圖24）

圖24

三、反思啟示

（一）“動(dòng)”與“凍”。

本次種植活動(dòng)開展的較為順利，幼兒非常投入，家長(zhǎng)也很配合，但在開展過程中仍存在了一些不足：

1.幼兒參與養(yǎng)護(hù)的次數(shù)較少。

由于剛開學(xué)不久，幼兒的年齡較小，操作能力較弱，在平日養(yǎng)護(hù)植物環(huán)節(jié)中教師參與較多，幼兒以觀察為主。隨著幼兒年齡增長(zhǎng)，待下學(xué)期春季種植時(shí)，我們就要多鼓勵(lì)幼兒參與養(yǎng)護(hù)植物，教師在旁適時(shí)指導(dǎo)。

2.植物選擇不符合季節(jié)。

本次種植活動(dòng)中無論是水培黃豆還是土培黃豆，生長(zhǎng)情況與蒜苗相比不是很理想，這可能和天氣有關(guān)系，因?yàn)檎幱谇锒竟?jié)，天氣較為寒冷，再加上植物角在戶外，增加了黃豆生長(zhǎng)的難度。在今后選擇自然角植物種類時(shí)一定要考慮種植季節(jié)是否適宜。

（二）“悟”與“思”

記得有一句話是這樣說的：“一個(gè)成熟的自然觀察者不僅應(yīng)該具有在觀察的基礎(chǔ)上進(jìn)行分類和辨別的能力，而且還應(yīng)該在對(duì)大自然的探索中感到輕松愉快，同時(shí)還能擁有照料、飼養(yǎng)各種生物的天賦。”陳鶴琴先生也指出：“幼兒園需布置一個(gè)科學(xué)環(huán)境，盡可能地領(lǐng)導(dǎo)兒童栽培植物(花卉、菜蔬)，布置園庭從事澆水、除草、收獲種子等工作，并飼養(yǎng)動(dòng)物等。”

自然角正是這樣一個(gè)科學(xué)環(huán)境，是幼兒學(xué)科學(xué)的一種重要而特殊的場(chǎng)所，能夠方便其在日常生活中進(jìn)行隨機(jī)的和長(zhǎng)期的觀察活動(dòng)。幼兒在自然角，既不像集體教學(xué)，要在統(tǒng)一計(jì)劃和指導(dǎo)下活動(dòng)，也不像科學(xué)發(fā)現(xiàn)室，要分班、分組地輪流進(jìn)入活動(dòng)。自然角可以讓幼兒隨時(shí)有機(jī)會(huì)去觀察、觸摸和探索各物品，還可以對(duì)某個(gè)對(duì)象進(jìn)行長(zhǎng)期的觀察。師幼可以在這里共同觀察、護(hù)養(yǎng)植物，對(duì)植物進(jìn)行小實(shí)驗(yàn)，許多偶發(fā)的科學(xué)活動(dòng)都會(huì)在自然角發(fā)生。

總之，我們應(yīng)賦予自然角更深層次的意義，充分利用好這份教育資源，讓自然角發(fā)揮其具有的潛在價(jià)值！