水培和土培的“賽跑”
——圖解小班自然角管理與實施的評價及反思

著名學前教育家陳鶴琴先生說：“大自然是我們的知識寶庫,大社會是我們的生活寶庫,是我們的活教材。” 根據這一理念，要讓孩子們親近大自然，發現大自然植物生長的奧妙，體驗種植的樂趣。

自然角是幼兒觀察活動的一個重要場所，而在以往的觀察活動中，幼兒對于植物的觀察往往停留在走馬觀花的狀態。本學期本班種植內容定為：水培黃豆、大蒜和土培黃豆、大蒜，以及少量的觀賞類植物。之所以這樣選擇是因為小班幼兒年齡較小，觀察意識不強，目的性不明確，觀察不夠細致，在觀察中不能夠自覺地進行有針對性的觀察，而教師有目的地選擇同種植物在不同生長環境下的成長情況作為幼兒觀察內容，不僅可以培養幼兒養成良好的觀察習慣，掌握正確的觀察方法，讓幼兒有目標針對性的觀察，同時還可以引導培養幼兒自主學習、自省學習的能力。

圖解一：規劃先行，搭建植物觀察支架

（一）發出邀請函，收集器皿和植物

為了豐富自然角的內容我們向家長發起了“邀請函”，利用家園合作請家長和幼兒共同準備器皿和植物。我們為種植土培植物的幼兒統一發放了裝有營養土的一次性杯子，營養土也是熱心家長提供的。（圖1）

考慮到植物數量的平均，我們請女生種植水培大蒜、水培黃豆，男生種植土培大蒜、土培黃豆以及觀賞植物。（圖2）

圖1

圖2

（二）布置自然角

許多幼兒園的自然角雖然看上去賞心悅目，但很多是華而不實，最終成了擺設。那么如何布置自然角既實用又美觀，而且方便小班幼兒觀察呢？我們針對位置選擇、物品投放、裝飾物以及區角內布局等方面進行了討論和計劃。

1.便于接觸自然環境。

許多幼兒園的自然角出于場地或其他方面的限制選擇設置在室內，其實一開始我們也有考慮把自然角設置在走廊位置，但是后來經過商討認為，“自然角”如果不能夠真正接觸自然環境，那么幼兒就不容易觀察到植物在自然環境中的生長過程，無論是自然界中的陽光、雨水、風、溫度等，是室內環境無法創造的。

2.便于小班幼兒觀察。

本班教室在一樓，自然角設置在教室門口位置便于幼兒觀察、養殖，有時幼兒在入園或離園時就可以觀察到植物。同時在選擇自然角放置架時，我們也針對小班幼兒的身高、手臂觸及長度、安全性等特點進行擺放，例如：自然角架不宜過高、過寬或是不穩等。

3.便于裝飾。

自然角位置正處于逃生樓梯和窗戶下，我們利用窗戶的防盜網，在其上面纏繞了葉子藤，在窗戶和樓梯之間我們安裝了鐵絲，在鐵絲上也纏繞了樹葉裝飾，將水培綠蘿、知識展板、天氣黑板、觀察記錄表等物品懸掛在上面，這樣既有裝飾作用又有實用價值。（圖3）

圖3

4.便于對比觀察 。

根據本班種植計劃，為了讓幼兒能夠清晰、直觀地觀察到植物在不同環境下的生長情況，我們進行了區域劃分，根據不同植物的種植特點在自然角放置了“土培管道種植花架”“木質花架”“鐵藝花架”和“分層花架”四種花架。“土培管道種植花架” 主要用于種植土培大蒜和土培黃豆，里面的圓洞可以插入一次性杯子種植，便于幼兒種植、觀察、比較。“木質花架”主要放置觀賞類植物，可以根據植物的大小放在合適的位置。“鐵藝花架”和“分層花架”分別用于放置水培大蒜和水培黃豆。（圖 4、5）

圖4

圖5

（三）擺放、整理植物。

10月9日，在國慶放假后的第一天，家長和孩子紛紛帶著自己的植物來到幼兒園，本班老師利用空余時間對幼兒所帶的植物進行整理歸類。

小班幼兒身體協調性較弱且手部肌肉發育不夠完善，且“土培種植大蒜”和“土培黃豆”的器皿底部又比較窄，為了防止小班幼兒在養殖護養時把器皿弄倒，我們在“土培大蒜”和“土培黃豆”培養區域選擇了“水管植物架”，把每個器皿放入“水管植物架”的“洞內”， 這樣器皿就相對穩固許多，不會出現傾倒的現象。（圖 7 ）

圖7

為了讓小班幼兒更加直觀地觀察植物的生長過程，我們在選擇種植器皿上也有所考慮，盡可能地選擇透明的器皿，這樣幼兒不僅能夠觀察到植物在土壤或水以上部分的生長情況，也能夠觀察到植物在土壤或水以下部分的生長狀態。（圖8）“水培盤”相對其他種植器皿較矮且穩固，我們就將它們放置在分層鐵架上，上層沒有遮擋，高度適中，便于小班幼兒觀察。（圖9）

圖8

圖9

圖解二：觀察成長，培養幼兒自主觀察、自省學習的習慣

（一）啟發幼兒第一次觀察

觀察目標：重點了解不同種植方式的特點，包括種植器皿、種植環境等。

幼兒觀察到的水培黃豆運用“水培養殖盤”種植，水培大蒜放在“水培養殖瓶”里種植，土培植物種植在一次性杯子里，觀賞植物種在各種花盆里。

這次觀察，許多幼兒對水培盤里為什么會有“紙”、一次性杯子里的土為什么是黑色的、觀賞植物里插的牌子上寫的什么產生了疑惑，誰長得快？教師逐一進行的回答。（圖10、11、12）

圖10

圖12

幼：老師，種子為什么不在土里，而是在紙上呢？

師：那可不是普通的紙噢，那叫“育苗紙”，是蓋子在種子上面的，上面均勻地噴一些水，可以讓種子保持濕潤，不會干死。

幼：老師，這些杯子里的土怎么是黑色的，不應該是黃色的嗎？

師：這是營養土，里面有很多營養，可讓我們的豆苗、蒜苗長得更高更壯噢。

幼：老師，這些小牌子是干什么用的？上面還寫的字呀！

師：這是介紹植物的牌子，上面寫的是植物的名字、特點和喜好，就像有的植物喜歡多喝水，有的植物喜歡少喝水，我們知道他們的喜好就知道怎么養護它們了。

幼：那到底是土里面的長得快？還是水面的長得快呢？大蒜泡在水里不會爛嗎？

師：這個問題在我們今后的觀察中會找到答案的。

（二）日常觀察

1. 誰先發芽？誰更快？

10月13日，幼兒觀察到部分植物發出了小綠芽。

（1）引發問題。

教師借機引導幼兒有目的地觀察，并向幼兒提出以下問題：

○哪種植物發芽較快？

○同種植物水培和土培生長速度是否一樣？誰快？誰慢？

（2）觀察結果。

幼兒與教師共同觀察發現，大蒜發芽較快，黃豆有的雖然也發芽，但生長的速度相對較慢。（圖13）土培大蒜比水培大蒜生長速度快，水培黃豆比土培黃豆生長速度略快一些。（圖14、15）

圖13

圖14

圖15

（3）經過幼兒對植物的觀察，他們又提出了新的疑問。

幼：是不是那些不長的就死掉了？那些長得快的就贏了？

師：我們再觀察一段時間，現在還不能分出勝負。

2. 真的會“死掉”還是會“反超”？

（1）引發問題。

經過兩周的時間，植物也發生了變化，我們組織幼兒帶著上一次觀察結束后提出的新的疑問進行了新的一輪觀察。

○上次沒有發芽的種子是否死了？

○上次“勝出”的植物是否還能保持“領先”呢？

（2）觀察結果。

通過兩周的觀察，幼兒觀察到土培蒜苗和水培蒜苗的生長速度不相上下且生長健康（圖16），土培黃豆和水培黃豆的生長狀況相比大蒜種植較差。其中水培黃豆只有一盤生長較好，其余黃豆有的生長較慢，有的已經干癟，可以宣布已經死亡。上次觀察結果是水培黃豆生長較好，這次幼兒觀察到土培黃豆生長速度反超水培黃豆種，已經有4杯植物已經發芽長大。（圖17）

圖16

圖17

（3）新疑再現。

○這次土培黃豆“反超”水培黃豆，那土培黃豆會一直“領先”嗎？

○那些死掉的種子倒掉之后，器皿有沒有新的用途呢？

3.生長有喜有憂，“勝負”日漸明朗。

植物生長近一個月時間，水培大蒜和土培大蒜生長的情況良好，幼兒看到后非常興奮，都盼望著采摘品嘗。

黃豆的生長情況不是很好，土培黃豆成功生長數量比水培黃豆成功生長數量略多，但其中一盆水培黃豆生長得較為旺盛，幼兒紛紛替這盆黃豆感到高興，替其它黃豆感覺到傷心。（圖18、19、20）

圖18

圖19

圖20

師：小朋友覺得誰勝利了？

幼：老師，我看到土培黃豆獲勝了，水培黃豆一開始領先，可能太驕傲了，最后被土培黃豆反超了，太可惜了，好多水培黃豆都干死了，好可憐。（露出傷心的表情）水培大蒜和土培大蒜長得一樣快！都勝利了！

師：那我們這些空著的盤子用來干什么呢？

幼：我們可以種點別的，也許會長的很好呢！（傷心的表情中露出了一絲希望）

師：那我們可以討論一下還可以種一些什么，或者可以回到家求助我們的爸爸媽媽、爺爺奶奶。

4.“點點”手指記下來。

我們根據小班幼兒年齡特點以小組為單位制作了《植物觀察記錄本》。此記錄本無需像中大班一樣讓幼兒用繪畫的方式記錄，只需幼兒用手指“點畫”記錄即可，操作簡單，幼兒很快就能夠掌握。每周一次進行觀察記錄，每次每小組派一名幼兒進行記錄。（見圖21）

圖21

5.豐收啦！“有苗歡喜，有苗愁”。

今天教師組織幼兒采摘水培蒜苗、土培蒜苗以及水培豆苗、土培豆苗，由于小班年齡較小，使用剪刀較不安全，所以剪蒜苗的任務由老師代替，幼兒在旁邊觀察，之后教師把采摘的蒜苗分發給每名幼兒，（由于豆苗成活較少就沒有分發給幼兒）并建議家長把它用于當晚的飯菜內，讓幼兒體會采摘的樂趣、豐收的喜悅！（圖22）

圖22

6.原來如此啊！

在采摘時，教師抓住教育時機，使幼兒進一步了解了水培植物和土培植物成長速度不一樣的原因，鼓勵幼兒進一步觀察、探索，讓幼兒和“大蒜”“黃豆”一起“成長賽跑”。

幼：老師為什么水培黃豆會輸呢？為什么有的黃豆會長出來呢？

師：因為天氣比較寒冷，黃豆苗比較怕冷，而且戶外風比較大，大都容易吹干，那些長出來的豆苗因為在花架上層，陽光照射的更充分，所以能夠長出來。

幼：那土培黃豆不怕冷嗎？是土比較熱可以給他保暖嗎？

師：你們忘記了嗎？土培大豆的土是什么土了嗎？

幼：營養土！

師：對！因為土培大豆里的土是營養土，這些土不僅可以給黃豆提供營養，還可以保濕，你們可以摸一摸，所以即使寒冷，他們還是會比水培黃豆長得旺盛一些。

幼：那為什么大蒜長得都差不多快呢?

師：因為大蒜相對黃豆而言比較耐寒一些，而且水培大蒜的根部一直泡在水里，就像吸管一樣不斷吸收水分，不會干死。上次有小朋友問大蒜不會泡爛嗎，你們找到答案了嗎？

幼：看到了！因為有個漏網！

師：你觀察的很仔細！因為有漏網大蒜不會直接泡在水里，就不會泡爛了。

（三）延伸的探究，延續的好奇

1.更換“新成員”。

因為大部分黃豆種植失敗，我們與幼兒及家長進行了討論，認為這和天氣寒冷有很大關系，所以我們針對已經壞死的黃豆進行了處理，更換了“麻豌豆”種植。（圖23）

圖23

2.自然角更精彩。

經過討論，我們在自然角進行了再升級，增添了植物生長過程圖片展板、天氣預報黑板以及幼兒種植照片等，整改后自然角內容變得更加豐富、實用了。（圖24）

圖24

三、反思啟示

（一）“動”與“凍”。

本次種植活動開展的較為順利，幼兒非常投入，家長也很配合，但在開展過程中仍存在了一些不足：

1.幼兒參與養護的次數較少。

由于剛開學不久，幼兒的年齡較小，操作能力較弱，在平日養護植物環節中教師參與較多，幼兒以觀察為主。隨著幼兒年齡增長，待下學期春季種植時，我們就要多鼓勵幼兒參與養護植物，教師在旁適時指導。

2.植物選擇不符合季節。

本次種植活動中無論是水培黃豆還是土培黃豆，生長情況與蒜苗相比不是很理想，這可能和天氣有關系，因為正處于秋冬季節，天氣較為寒冷，再加上植物角在戶外，增加了黃豆生長的難度。在今后選擇自然角植物種類時一定要考慮種植季節是否適宜。

（二）“悟”與“思”

記得有一句話是這樣說的：“一個成熟的自然觀察者不僅應該具有在觀察的基礎上進行分類和辨別的能力，而且還應該在對大自然的探索中感到輕松愉快，同時還能擁有照料、飼養各種生物的天賦。”陳鶴琴先生也指出：“幼兒園需布置一個科學環境，盡可能地領導兒童栽培植物(花卉、菜蔬)，布置園庭從事澆水、除草、收獲種子等工作，并飼養動物等。”

自然角正是這樣一個科學環境，是幼兒學科學的一種重要而特殊的場所，能夠方便其在日常生活中進行隨機的和長期的觀察活動。幼兒在自然角，既不像集體教學，要在統一計劃和指導下活動，也不像科學發現室，要分班、分組地輪流進入活動。自然角可以讓幼兒隨時有機會去觀察、觸摸和探索各物品，還可以對某個對象進行長期的觀察。師幼可以在這里共同觀察、護養植物，對植物進行小實驗，許多偶發的科學活動都會在自然角發生。

總之，我們應賦予自然角更深層次的意義，充分利用好這份教育資源，讓自然角發揮其具有的潛在價值！