沁陽市四大懷藥產業發展現狀及對策

摘 要：四大懷藥是河南省沁陽市獨具特色的產品，本文通過對沁陽市四大懷藥產業發展現狀、存在的問題進行分析，提出沁陽市四大懷藥產業發展的建議，以期推動沁陽市四大懷藥產業健康發展。

關鍵詞：四大懷藥;產業;沁陽市

四大懷藥是古懷慶府（今河南省焦作市境內）所產的山藥、地黃、牛膝、菊花四味中藥材。《神農本草經》把“覃懷地區”（懷川）所產的山藥、地黃、牛膝、菊花都列為上品。四大懷藥是具有3 000年栽培歷史的知名品牌，是具有獨特藥用價值和地域特色的優勢資源。隨著農業產業結構的調整和現代農業的發展，“四大懷藥的巨大開發價值逐步顯現出來。筆者結合工作實際，對沁陽市四大懷藥產業的發展現狀、存在的問題進行分析，提出促進沁陽市四大懷藥產業發展的建設性意見，以期對推動沁陽市四大懷藥產業健康發展。

一、沁陽市四大懷藥產業發展現狀

沁陽市作為古懷慶府的治所，北依太行，南眺黃河，這里素有“懷牛角川”之稱，這里采擷了黃河上游不同質地條件的豐富營養以及沁河及太行山前沖積帶來的各種礦物質，又吸納了太行山巖溶地貌滲透下來的大量微量元素。雄偉的太行山既阻擋住冬春西北寒流侵襲，又攔截了東南沿海暖濕氣流，接納降水，加之黃河之水浸潤，形成獨特氣候。懷川屬沁河沖積和黃河淤積平原，土層深厚，土地肥沃。境內有沁河、濟河、丹河等河流，排灌便利。近幾十年來，隨著農業設施的改善，為懷山藥的生長提供了得天獨厚的優勢。這一地區獨特的土壤、氣候等自然條件，賦予了四大懷藥獨特的外觀、質地和神奇的藥效。尤其以古留駕莊和大道寺地黃、大郎寨山藥、皇甫村菊花和小廟后牛膝最為出名，為歷代征收懷藥貢品時的必備品。近代以來，由于西方列強的入侵，中醫發展受到限制，影響四大懷藥的銷售，懷藥的種植面積一度萎縮[1]。進入新世紀，在各級政府的高度重視、農業技術人員和懷藥種植戶的共同努力下，沁陽市四大懷藥種植逐步呈現恢復性增長的態勢，特別是以開溝種植技術為代表的新技術的引進推廣，為懷山藥的規模化種植創造了條件。種植面積從少到多、從零星到集中連片，形成了以沁河灘區為代表的懷藥種植帶，沁陽市實際種植面積0.1萬hm2，其中山藥種植0.07萬hm2，地黃種植0.027萬hm2，菊花等種植33.33 hm2，牛膝有零星種植。種植的村莊主要分布在王召鄉的東西王召、龍澗，太行辦事處的馬坡村，王曲鄉的東西王曲，柏香鎮的伏背、葛前、葛后、東鄉和西鄉，紫陵鎮的長溝、范村，西向鎮的北魯、魏村、龍泉、解住等村。

普通山藥產量為1 500～3 000 kg/667 m2，鐵棍山藥產量約為1 000 kg/667 m2;地黃產量為2 000～3 000 kg/667 m2，牛膝產量約為1 200 kg/667 m2，菊花產量為80～100 kg/667 m2（折干）。目前，沁陽市本地有四大懷藥專業銷售企業20余家，主要集中于懷府中路的特色銷售一條街，銷售產品主要包括鮮山藥、山藥片、山藥食品、山藥粉、菊花茶、菊花枕、山藥酒和地黃汁飲料等。在北京、廣東、鄭州等大中城市設立有專賣店。線上銷售企業有眾德懷藥、風狂丫母、良農公社等企業。依托悠久的懷藥種植歷史和獨特的產地產品優勢，沁陽市擁有以加工懷山藥酒為主體的野王懷科技有限公司、河南聚珍酒廠有限公司、沁陽市懷慶府酒業有限公司，以加工懷山藥粉為主體的懷山源薯業，以生產四大懷藥茶為主體的懷四寶茶莊，以生產山藥醬為主體的懷汁堂公司和趙媽食品有限公司，以發展懷地黃種植加工為主體的中科田園河南分公司等懷藥加工企業，通過加工轉化實現增值增效，推動四大懷藥產業的發展，也推動四大懷藥品牌建設。

二、沁陽市四大懷藥產業發展存在的問題

經過近年來的發展，沁陽市四大懷藥在種植、加工、研發等方面雖有了一些發展，但制約沁陽市懷藥產業發展的因素還有很多。

（一）種植規模小

沁陽市懷藥種植多為農戶分散種植，生產規模小。再加上業界還沒有有效解決懷地黃、懷山藥不耐重茬種植的技術措施，僅僅靠倒茬輪作，周期長，而適宜種植的耕地面積有限，導致懷藥規?；⒁幏痘N植發展程度低，不能滿足現代農產品加工企業對基地規?；a的要求[2]。

（二）龍頭企業少

懷藥產業沒有形成規模化，龍頭帶動作用不突出，缺少大個頭的龍頭企業帶動?，F存的懷藥加工企業以簡單粗加工為主，產業鏈條短，增值空間小，效益不突出，未挖掘懷藥產品的潛在效益，未形成系列深加工產品。

（三）品種退化嚴重

由于缺乏科學的懷藥生產管理技術，對品種退化的嚴重性認識不足，一些農戶不知道該如何提純復壯，導致品種退化嚴重，懷藥的產量下降、品質降低、風味失真、藥效不明顯。另外，一些不法藥販以外地生產的非懷藥產品假冒四大懷藥進行銷售，擾亂了四大懷藥市場秩序，損害了四大懷藥的聲譽，反道使貨真價實的四大懷藥銷售受阻，也影響懷藥種植的積極性[3]。

（四）市場體系不健全

沁陽市沒有固定的懷藥交易市場，生產、銷售與市場脫節，銷路沒有保障。

三、沁陽市四大懷藥產業發展對策

針對沁陽市四大懷藥產業發展過程中存在的問題，為了做大做強懷藥產業，必須采取以下幾項措施。

（一）統一規劃，壯大基地

結合沁陽市實際制訂切實可行的四大懷藥產業發展規劃和中長期發展綱要，從種植基地布局、市場營銷網絡、加工轉化項目、技術服務體系和政策扶持等方面進行細致的謀劃。重點搞好四大懷藥種植基地建設，對沁陽市適宜種植懷藥的基地進行摸底調查，掌握基地情況，根據一些懷藥不耐連作的習性，科學謀劃，合理進行倒茬輪作種植，為懷藥生長創造適宜的生長環境。以沁河河灘地為中心，以野山源懷藥有限公司、沁陽市國棟山藥、中科田園河南分公司、懷山源薯業等為依托，每年建立懷山藥種植基地0.1萬hm2，懷黃種植基地333.33 hm2，懷菊花、懷牛膝種植基地各133.33 hm2。保證每年有穩定的產品供應量，推動四大懷藥產業穩步發展。

（二）加強宣傳，擴大影響

要充分利用報紙、電視、廣播、微信等媒體大力宣傳，擴大懷藥知名度，提高懷藥的美譽度。各級相關部門要通盤考慮，不僅要做到產品好、服務好，而且要搞好宣傳策劃，創新營銷手段，讓更多的人了解四大懷藥在保健、食療、醫療等方面的獨特價值和作用，加強懷藥、懷商文化的推介，讓人們在探尋歷史文化知識的過程中認識懷藥，增強四大懷藥的文化價值，提升消費者的文化認同感，提升懷藥的品味，為大力發展懷藥產業奠定良好基礎，為促進沁陽市經濟快速發展作出應有貢獻。

（三）選育新品種，推廣新技術

結合現代生物育種技術，以地方品種和野生種質資源為依托，選育高產、優質的懷藥新品種，學習、借鑒先進的懷藥種植管理技術，重點推廣山藥開溝種植、山藥機械化收獲、種苗提純復壯、病蟲害綜合防治及菊花生物掐尖復壯等新技術，擴大推廣應用面積，從而達到提高產量、提升質量、增加效益的目的。

（四）加快認證，提質增效

搞好懷藥基地GAP認證，提高產品的質量，為產品進入大型中藥加工企業奠定基礎，積極與大型中藥加工企業聯合，吸引大型中藥企業投資懷藥基地建設，通過企業與基地共建，充分發揮大型中藥企業的資金技術優勢和沁陽市四大懷藥的產地優勢，實現共盈。加快四大懷藥質量標準的制定，為四大懷藥質量檢驗提供技術支持[4]。

（五）加強組織，搞好服務

建立固定的懷藥交易市場和為農民提供產前、產中、產后服務的中介組織，同時逐步建立和完善懷藥信息網絡，充分利用日益發達的信息網絡系統，及時、準確地獲取有關懷藥的最新信息，更好地服務廣大農民。

（六）培育龍頭，加工增效

有計劃、有步驟地引進人才、引進技術，培育一批規模大、科技含量高、管理現代化、具有較強帶動和輻射能力的龍頭企業。開發四大懷藥系列產品，主攻懷藥的精深加工。以藥材、飲料、食品、保健美容品為主要目標，在傳統加工技術的基礎上，組織有關單位，集中人力、物力、財力，通過生產科研的有機結合，加速新技術成果的應用與推廣，加快懷藥由初級工業制品向高科技含量、高附加值和深加工工業制品轉化的步伐，實現經濟效益和社會效益的同步增長。同時，依托中國中醫藥協會四大懷藥專業委員會，積極吸引同仁堂、宛西、輔仁等中藥制藥企業，來沁陽市建設四大懷藥GAP種植基地，邁出懷藥現代化、產業化發展的關鍵一步，從而解決種苗供應、技術服務、產品質量認證、回收銷售和農戶增收等問題[5]。

（七）政府扶持，品牌興藥

政府職能部門，一方面要精選一批誠信度高的懷藥企業，從資金、技術上扶持其發展壯大;另一方面，為了維護四大懷藥產品在國內外市場的聲譽，保護生產者、經營者、消費者的合法權益，維護懷藥市場秩序，加快懷藥產業化步伐，有關部門要加快懷藥原產地集體商標，證明商標注冊，使四大懷藥生產經營者在營銷過程中采用統一商標。

（八）道地種植，提高藥效

依托產地優勢大力發展道地四大懷藥種植，因地制宜，選擇好適宜種植的地塊;選育好適宜種植的品種，以地方當家品種為主推品種;多施有機肥，培肥地力，提高次生代謝產物，增強功能成分;禁施或少施農藥，提高質量安全;適時收獲，保證藥效。

參考文獻：

[1]程峰.論懷藥文化[J].焦作師范高等專科學校學報，2006（4）：1-5.

[2]張慧.論焦作“懷慶藥都”的開發[J].市場論壇，2009（6）：10-11.

[3]李存勝，張月琴.焦作市四大懷藥資源及評價[J].北方園藝，2011（7）：196-197.

[4]符德學.焦作市懷藥產業現代化發展戰略思考[J].焦作大學學報，2006（1）：7-10.

[5]吳天鈞，劉艷超.河南焦作四大懷藥品牌發展中的問題與創新[J].農業與技術，2015（6）：249.