溫室辣椒育苗技術及田間管理技術

摘 要：辣椒常被作為食物中的調味品出現在餐桌上，其具有驅寒除濕、增強食欲等功能。為了提高產量，辣椒的種植常在溫室中完成，因此需要對溫室辣椒的培育管理進行研究。本文主要介紹溫室辣椒的育苗技術，并對溫室辣椒的田間管理技術進行說明，旨在為實際種植提供技術支持，提高溫室辣椒的產量及質量，創造更高的經濟效益。

關鍵詞：溫室大棚；辣椒；育苗技術；田間管理技術

辣椒中含有豐富的微量元素，豐富的營養和獨特的口味使辣椒成了一種很受歡迎的調味品。近年來，溫室大棚技術不斷發展成熟，許多農作物開始在溫室中栽培，辣椒也是一種適合在溫室中栽培的作物。為了提高溫室辣椒的產量和質量，應對溫室種植的各個環節進行嚴格把控，通過實地種植、試驗、分析得到最適宜辣椒生長的環境因素。其中，最重要的環節就是辣椒的育苗和田間管理，這兩個環節會在很大程度上決定溫室辣椒的種植質量。

一、準備階段

在開始育苗前，需要做好一系列準備工作，確保育苗過程能夠順利進行。準備階段主要包括辣椒品種的選取、溫室修建等。

（一）辣椒品種選擇

目前市面上的辣椒品種眾多，各品種的特點不同，適宜種植的環境也不同。在選擇辣椒品種時，應對各品種進行綜合考察，選擇適應本地環境條件的品種進行種植，以確保辣椒的產量和質量。經考察研究發現，貴州省惠水縣蘆山鎮適宜選擇豐椒28作為大規模種植品種。

（二）劃分和整平苗床

在種植辣椒前，需要對溫室中的苗床進行劃分和整平，每個苗床控制在0.04～0.09 hm2，不宜過小或過大[1]。另外，苗床的平坦度需要達到一定要求，垂直方向的誤差不應超過2 cm，以確保辣椒的正常生長。苗床整平后，應對苗床進行灌溉處理，確保苗床的整體濕度達到要求。需要注意的是，苗床的濕度不宜過大，否則會提高辣椒生長過程中的患病概率。

（三）修建蓄水池

為了節約灌溉用水，提高育苗過程中施肥、施藥的效率，往往需要在溫室中修建蓄水池。蓄水池的占地面積以4～6 m2為宜，并配備水泵以便灌溉使用。為了使蓄水池發揮一定的控溫作用，應在其上蓋上蓋子，蓋子的面積不宜過大，以減小蓄水池中的水分蒸發速度。

（四）鋪設地膜

為了避免溫室中雜草的生長影響辣椒育苗過程，而且溫室對溫度的要求較高，而太陽輻射往往會導致溫室內的溫度過高，因此需要在溫室內鋪設地膜，地膜的顏色以深色為宜，以有效吸收太陽輻射，在一定程度上控制室內

溫度。

二、育苗階段

（一）浸種催芽

播種前，應使用55 ℃左右的溫水浸泡辣椒種子，為確保每個種子在浸泡過程中受熱均勻，需要對種子進行攪拌處理。溫度降低至35 ℃以下后，停止攪拌并繼續浸泡10～12 h，然后將種子取出進行沖洗，并用濕毛巾包裹，進行種子的催芽操作。在催芽過程中，需要對溫度進行嚴格控制，確保溫度在27～30 ℃。整個催芽過程中需要保持種子處于濕潤環境下，催芽一般持續五六天，當大部分種子出芽后便可進行播種。

（二）播種

播種育苗一般在穴盤上完成，種植過程常用的穴盤規格為50穴，為了給種子提供適宜的環境，將種子放入穴盤后需要在上方覆蓋一定量的濕潤沙土，然后將穴盤按一定次序擺放整齊，每排穴盤間應預留0.5 m以上的空隙作為道路。

（三）灌溉澆水

播種完畢后即可開始對發芽的種子進行灌溉，灌溉操作一般使用水管完成。在灌溉過程中，應著重注意水的流速，避免水流過大將穴盤中的種子或基質沖散。每次澆水一定要徹底，但開始時澆水的頻率不宜太高，一般以兩三天一次為宜，并對灌溉用水進行消毒處理，常用的消毒劑為多菌靈。辣椒出苗以后，應在水中加入適量的營養液進行灌溉澆水，以促進辣椒苗的生長。此時的澆水頻率可以適當提高為每天一次，每次澆水仍要徹底，確保所有辣椒幼苗的良好發育。

（四）苗床管理

1.溫度管理

惠水縣蘆山鎮的年平均氣溫較高，太陽輻射較強，因此，在辣椒育苗過程中需要采取措施對苗床溫度進行控制。除了鋪設深色地膜外，在溫室外圍還應加設遮陽網，防止過強的陽光輻射使室內溫度過高。在種子出苗前，室內溫度應控制在25～29 ℃，苗床溫度應控制在25 ℃左右；出苗過程中，應稍微降低室內溫度，以日間溫度23～25 ℃、夜間溫度15～17 ℃為宜，直到辣椒出現真葉后再逐漸升高室內溫度[2]。

2.煉苗

為了提高辣椒幼苗對外界環境的適應能力，應對幼苗進行煉苗處理。具體操作為在為期7 d的時間內，逐漸去除溫室外圍的遮陽網，使幼苗逐漸適應外界的溫度。這是辣椒育苗過程中最關鍵的一步，能夠使幼苗更加強壯。

3.間苗

幼苗間的距離太近會影響彼此的生長發育，因此，應在幼苗長出真葉后對其進行間苗處理，增大苗與苗之間的間隔。間苗應選在一天中溫度較低的時間段進行，間苗過程中應注意去除弱苗，保留壯苗，間苗完成后應及時澆水灌溉。

4.病蟲害防治

育苗時期應避免各類病蟲害對幼苗造成危害，常采用黃板預防蟲害。當物理手段效果不佳時，可輔以百菌清和磷酸二氫鉀對幼苗葉子進行噴施，噴施周期一般為7 d一次。

四、溫室辣椒田間管理技術

（一）田間除草

在溫室辣椒育苗期間，容易滋生雜草，雜草過多會影響辣椒幼苗的正常發育生長，因此應及時清理田間雜草，完成辣椒幼苗的間苗、定苗工作。將雜草清理干凈后，應對穴盤內的幼苗進行篩選，確保每個穴內留兩三株生長旺盛的幼苗。

（二）灌溉與施肥

在辣椒育苗生長期間，需要對幼苗進行充分的灌溉和施肥。在對幼苗進行灌溉時，為節約用水，常采取滴灌等灌溉措施，單次灌溉量不宜過多，以免因積水過多引起各種疾病。施肥需要根據辣椒的生長特點分階段進行，第1次應選在中耕除草時進行，此時施肥量不應過大；第2次在開花期之前進行，根據幼苗生長情況確定施肥量；第3次施肥在開花結果初期進行，此時可以適當加大施肥量；第4次施肥在大量結果時期進行，此時辣椒大量生長，土壤養分消耗較快，因此應加大施肥量[3]。

（三）修剪枝葉

辣椒種植一般在秋冬時期，秋季溫室內的溫度較高，辣椒植株結果后容易衰老枯萎，此時是修剪植株的最佳時期。修剪時應去除衰老分枝，并在修剪后及時灌溉、施肥，促進植株生長和二次結果。此外，適時采摘果實有利于提高植株產量，因此應根據果實生長情況，選擇合適的時間采摘果實。

五、結語

溫室種植能夠有效解決作物對季節的依賴性，在溫室辣椒種植過程中，需要充分利用育苗技術及田間管理技術，促進辣椒幼苗及植株的健康生成長，確保辣椒的產量及質量，提高經濟效益。

參考文獻：

[1]閆冬，李燁，霍明辛.溫室辣椒育苗技術及田間管理技術[J].農民致富之友，2017（13）：108.

[2]譚春蓮.溫室辣椒育苗技術及田間管理技術分析[J].農民致富之友，2015（12）：187.

[3]張憲.溫室辣椒育苗技術[J].青海農技推廣，2007（3）：42，57.