無公害綠色蔬菜種植技術要點及推廣策略研究

摘 要：在蔬菜種植過程中，為了確保蔬菜增產增收，菜農往往會使用過量的農藥、化肥及激素類藥劑，導致蔬菜中各種毒素超標，嚴重威脅人們的身體健康。同時，化肥的過量使用還會引起土壤板結，造成土壤肥力下降。在這種情況下，綠色無公害蔬菜自然備受人們喜愛。本文將從無公害綠色蔬菜種植技術要點出發，就如何加強無公害蔬菜種植技術的推廣提出相應的策略。

關鍵詞：綠色蔬菜；無公害；技術要點；推廣策略

一、無公害綠色蔬菜種植技術要點

（一）種植環境的選擇

無公害蔬菜種植往往容易受到空氣、土壤及水污染等的影響，為此必須選擇合適的種植環境[1]。首先，要遠離人口聚居地、水質和土地受污染區以及垃圾處理區域等有害地區，要確保種植基地空氣與土壤優良，檢測后要確保不含有農藥殘留物或重金屬元素。其次，要選擇土壤肥力高、具有較強抗病蟲能力的無污染土地，在夏季對種植土壤進行消毒處理，土壤翻耕深度要大于20 cm，土壤要細碎，使土壤透氣性得到有效增加。再次，要設置隔離帶，并和常規土地保持適當距離，以免外界污染物質進入種植基地，對土壤造成污染。最后，在種植基地周圍一定范圍內，要保證有優質的水源供應，盡量在那些土壤有機肥力高、水源供應充足、排灌方便且道路交通建設完善的地區建立無公害綠色蔬菜種植基地[2]。

（二）蔬菜品種選擇

蔬菜品種的選擇對蔬菜產量及效益具有重要影響，因此，在選擇無公害蔬菜栽培品種時，盡量因地制宜地選擇適合當地環境、抗病性和抗逆性較強、生產潛力大的品種。例如，云南省紅河縣適宜種植的黃瓜品種有津春系列、以津研系列，辣椒品種有朝天椒映山紅、奧運冠椒及香辣長條，茄子品種有墨茄、黑蛟等。

（三）育苗管理

1.浸種處理

將種子置于55 ℃的溫水中浸泡，并不斷進行攪拌，一旦溫度下降至30 ℃時，就停止攪拌，待其冷卻至室溫時，對種子進行搓洗后再將其放入3%磷酸三鈉溶液中浸種20 min左右，以殺滅種子表面病菌。

2.變溫催芽

用濕潤的紗布對浸種后的種子進行包裹處理，然后放置于催芽室進行催芽，先在28～30 ℃環境中催芽16～18 h，然后降溫至16～20 ℃，維持8 h左右，間隔12 h進行一次翻動，然后用30 ℃的溫水對種子進行沖洗，使其受熱均勻，經過5～7 d的催芽處理后即可播種。

3.播種育苗

一般在播前3周，用40%福爾馬林溶液對苗床土進行消毒處理，然后用農用薄膜進行密封處理，并晾曬15 d左右。播種前，應對苗床進行澆水處理，待水完全滲入后，在其表面鋪一層厚度為5 cm的營養土，然后將種子撒播在苗床上，再在其上覆蓋一層濕潤營養土，澆上適量的水后及時進行覆膜。

4.苗期管理

待種子出苗率達到50%左右時，即可揭去地膜。然后加強溫度控制，白天應維持在25～30 ℃，夜間應控制在15 ℃，一旦秧苗長出2片真葉，即可進行分苗處理，控制好苗距，并保持土壤濕潤[3]。

（四）田間管理

1.加強溫度管理

緩苗期溫度一般控制在28～32 ℃，定植7 d內要保持大棚密閉，待幼苗成活后就可以加強通風換氣，但溫度還應控制在25 ℃左右。

2.合理灌溉

灌溉時除了考慮蔬菜品種外，還應根據天氣及土壤濕潤情況確定灌溉的時機和水量。既不能使土壤過于干燥，又要避免田間積水。灌溉方式盡可能采用滴灌或者微灌技術，直接將水分或者肥料輸送至植物根部，能夠大大提高水肥的利用效率。

3.科學施肥

無公害綠色蔬菜生產所需的肥料應優先選擇農家有機肥或者復合有機肥，當然，也可以適當施用化肥，但必須嚴格控制其用量，同時還要注意養分的合理搭配，防止氮肥施加過量。另外，化肥應盡量深施，杜絕與空氣接觸，以免化肥中的氨離子氧化形成硝酸根。施肥過程中要注重基肥的使用，做到施足基肥，并及時追肥。基肥可以選用廄肥、餅肥、秸稈及綠肥等，腐熟處理后再使用效果更佳，而腐熟的人畜肥及沼氣肥不適宜作為基肥，往往作為追肥來使用，但是也不能用于葉菜類蔬菜追肥。盡量根據土壤肥力狀況進行合理施肥，并充分考慮蔬菜品種的特點。比如，葉菜類蔬菜對氮元素的需求量比較大，那么在蔬菜生長期應施用含氮豐富的速效有機肥，進入收獲期后則要控制氮肥用量，以免過量的氮氧化成硝酸鹽；茄果類蔬菜對鉀元素的需求比較高，那么施肥時就應盡量施用鉀元素含量較高的肥料。

（五）蔬菜病蟲害防治

為了加強對蔬菜病蟲害的防治，應堅持農業防治為主、其他防治方法為輔的防治策略。

1.農業防治措施

選擇抗逆性較強的品種，播種前對種子進行檢疫和消毒處理，如果發現幼苗已感染病蟲害，則應及時清除，定期對種植基地進行清理，尤其是前茬作物收獲遺留的植株殘體和爛葉等。此外，還應加強中耕除草，不給病蟲留下棲息繁衍的場所。同時，采用蔬菜輪作方式，防止部分病蟲害繼續存活，入冬前應澆足水，使土壤冬季凍結，從而達到消除土壤病菌或蟲卵的目的。

2.物理防治措施

一是人工捕殺法，如果蟲害發生面積較小，就可以通過人工捕捉的方法消除蟲害。二是誘殺法，主要是在黃紙或白紙上涂抹機油或利用黃色粘板、白色粘板，然后將其放置于菜園中誘殺那些對黃色或白色敏感的蚜蟲或白粉虱；也可以利用有色燈誘殺那些具有趨光性的昆蟲，如地老虎或甘藍夜蛾對黑光燈有趨光性。此外，還可以使用性誘劑或糖醋等誘殺一些害蟲，如小菜蛾、煙青蟲等。三是設置屏障法，防止病蟲害侵入[4]。

3.化學防治措施

無公害蔬菜種植，對化學農藥的要求比較高，禁止使用劇毒高殘留農藥及不同作物限制使用類農藥，如甲胺磷、殺蟲脒、五氯酚鈉、氧化樂果及滅多威等。而應采用低毒、低殘留農藥，并按照國家安全使用標準進行用藥，控制好用藥的頻率與濃度。

4.生物防治措施

在選用農藥時，應選擇對病蟲害天敵殺傷力較弱的藥物，而盡可能利用食蚜蠅、瓢蟲及赤眼蜂等蟲害天敵進行殺蟲。還可以利用各種微生物制劑，如蘇云金桿菌、多粘芽孢桿菌、微狍子蟲等，利用害蟲天敵及生物農藥達到病蟲害防治的目的。

二、加強無公害綠色蔬菜種植技術推廣的有效策略

在倡導生態文明建設的當下，種植無公害綠色蔬菜能夠有效地迎合人們的生活消費需求，所以加強無公害蔬菜推廣顯得尤為必要。而在推廣綠色蔬菜的過程中，除了要保證種植出的蔬菜純天然外，還要凸顯蔬菜特色，能夠幫助菜農顯著提高經濟收入，這樣才能在農民群眾中受歡迎，推廣起來也就容易得多。

（一）強化政策扶持，及時落實相關措施

無公害蔬菜一直備受關注，中央及地方政府針對綠色農業發展出臺了一系列扶持政策，但是，為了大力推廣無公害蔬菜種植項目，還應對各級農業組織和農業服務站強化領導，及時落實相關組織措施。比如，建立無公害蔬菜種植技術指導小組，專門負責制訂技術方案、生產項目實施及下鄉技術指導等相關工作，技術指導小組需要定期檢查生產項目進展情況，及時發現并解決有關問題，加強經驗教訓總結，使項目實施水平得到有效提高[5]。

（二）加強宣傳推廣和培訓

種植無公害綠色蔬菜，于國于民均有利。因此，必須不斷提高農戶對于無公害蔬菜的認識，并掌握無公害蔬菜生產技術。這就需要發揮農業服務站的先鋒作用，組建專業的技術服務隊，到田間地頭，深入農戶家中，針對無公害蔬菜種植技術進行宣傳和推廣，并定期組織農戶參加生產技術指導與培訓。通過現場培訓、實地指導及發放培訓手冊等手段，讓無公害蔬菜種植技術得以有效推廣，為無公害蔬菜的生產實踐提供技術與人才保障。

（三）加強示范生產基地建設

為了加強無公害蔬菜種植技術推廣，還應采取產業化發展策略，建立無公害蔬菜示范生產基地或標準園建設，建設一套集產、供、銷于一體的產業鏈，并充分發揮其規模優勢，保證無公害蔬菜供給均衡。同時，不斷完善生產基地基礎設施建設，保障水、電、路等設施的完整性，促進蔬菜生產與效益的有效循環。此外，為提高產業化發展水平，還應采取標準化生產方式，對無公害蔬菜進行商品化加工，注重品牌建設，實行品牌化銷售。另外，還應規范生產，在生產資料的購置、播種、種植、檢測及銷售環節進行統一，不僅有助于品牌知名度的提升，而且會對周圍農戶產生一定的示范帶動作用，讓其加入到無公害蔬菜種植隊伍中來。

三、結語

加強無公害綠色蔬菜種植技術推廣，不僅能使人們的生活質量與生態環境得到有效改善，也能有效增加農戶收入，提高農業現代化發展水平。因此，在化肥、蔬菜泛濫的市場中，如何降低綠色蔬菜生產成本，優化培育流程，并加強綠色蔬菜種植技術推廣，自然就成為了蔬菜現代化生產的重中之重。

參考文獻：

[1]高瑋.綠色無公害蔬菜栽培技術[J].農業開發與裝備，2017（6）：151.

[2]陳淑英，孫利軍，蘭旭，等.無公害蔬菜種植技術與病蟲害防治研究[J].農民致富之友，2017（23）：145.

[3]張萌，顧靜煒，郝連菊.無公害蔬菜種植技術的推廣與應用[J].農業與技術，2017（10）：104.

[4]林漢鋒.推廣無公害蔬菜種植技術減少蔬菜農藥殘留[J].吉林農業，2017（6）：86-87.

[5]陳磊.無公害綠色蔬菜種植技術的關鍵點[J].農民致富之友，2017（20）：169.