威海市火龍果大棚種植技術推廣工作分析

摘 要：自山東省威海市特秀山旅游開發有限公司在威海市文登區米山鎮西山后歡樂主題農場研究火龍果大棚種植技術以來，通過土壤改良、高標準冬暖大棚建設、適當的田間管理，實現了紅心火龍果在威海市大棚環境下的良好培育，平均每個大棚的2 000株火龍果苗的成活率達到90%以上，花果期達到13批，火龍果的平均甜度達到16以上，產量達1 750 kg/667 m2以上，實現了“南果北出”。火龍果成功種植于威海市，達到了威海人民可以采摘和品嘗本地新鮮火龍果的目標，為大棚種植火龍果技術在膠東地區推廣作出了積極的示范。基于此，本文詳細介紹威海市火龍果大棚種植技術措施、技術推廣項目進展和存在問題，為后期火龍果生產提供經驗借鑒。

關鍵詞：火龍果；大棚種植技術；推廣示范

火龍果（Hylocereus undulatus）是典型的熱帶沙漠水果，是仙人掌科（Cactaceae）量天尺屬（Hylocereus）植物，又名青龍果、仙蜜果、紅龍果等，具有外觀艷麗、清甜可口、富含維生素等特點，為典型的保健型水果[1]。火龍果并非我國本土水果，原產地為巴西，我國臺灣于20世紀90年代首次引進種植，此后火龍果在我國廣東、海南、福建、廣西等南方地區得到推廣種植。近年來，隨著各種休閑農場和采摘園的興起，火龍果因外觀和品質較佳而備受采摘園和消費者的推崇，我國很多地區開始嘗試種植火龍果。我國北方地區由于氣候寒冷，需要采用大棚技術種植火龍果，但通過文獻調研發現，目前火龍果大棚種植技術僅在蘇州、浙南、溫嶺、紹興、贛中等多地區試驗成功，而淮河以北尤其是長江以北地區一直處于試驗階段，火龍果大棚種植技術并未得到大規模應用[2-6]。

山東省威海市特秀山旅游開發有限公司于山東威海米山鎮西山后歡樂主題農場實現了火龍果大棚種植技術的研究工作。在威海市種植火龍果，是威海市特秀山旅游開發有限公司創新農產品生產、提高農業種植技術的嘗試。為了保證火龍果在威海市穩產、高產的目標，需要通過研究試驗摸索火龍果在威海市氣候條件下的培育技術方案，解決火龍果植株在冬季低溫條件下凍傷和雨后水澇爛根等現象。

一、威海市氣候特點

威海市地處中緯度地區，屬于典型的北溫帶季風型海洋性氣候，具有年溫適中、四季變化和季風進退比較明顯、雨水豐富及氣候溫和的特點。另外，威海市受海洋氣候的影響，與同緯度的內陸地區相比具有冬溫、秋暖、夏涼、春冷等特點，屬于無霜期長、晝夜溫差小、大風多和濕度大等海洋性氣候。威海市歷年最高月均氣溫可達38.4 ℃，最低月均氣溫為-13.2 ℃，歷年平均氣溫11.9 ℃。威海市低溫時間較長，冬季降雪、冰凍等冷凍災害比較頻繁，威海市的氣候特點決定著在威海市種植火龍果必須使用高標準的冬暖大棚建棚，并采取墻體保溫、添加干草層地面保溫、暖風機增溫等不同的溫度控制措施嚴防火龍果在秋冬季發生凍害。

二、園地選擇

本次試驗于2016年在威海市米山鎮西山后歡樂主題農場進行，該農場為休閑和娛樂為一體的采摘型農場，火龍果因具有果實艷麗、觀賞性高及經濟價值高等特點而備受消費者的青睞。因此，本次在農場區設置了14個標準的永久性冬暖大棚實施，種植總面積達1.12 hm2，平均每個大棚占地0.08 hm2。每個大棚約有2 000株火龍果苗，品種為紅心火龍果。引種區域內土地平整，灌溉、排澇和電力設施齊備，土質為沙壤土，土壤pH值為6.5，土質疏松透氣、保水性好，適合火龍果的種植。

三、技術措施

火龍果樹穩產壽命長達30 a，因此選擇使用期限長、保溫效果好的鋼架大棚，大棚高度3.5 m，外體為透明度高的高透型硬質塑料[7]。夏季用遮陽網降溫，配合通風透氣；冬季覆蓋加厚防寒簾或保溫被，必要時采取暖風機和煤油爐增溫以嚴防凍害發生。為保證火龍果在園區長勢良好，還對大棚種植技術進行了研究。首先，研究冬暖大棚微環境控制措施，實現火龍果植株平穩越冬、度夏；其次，研究田間管理技術方法，實現火龍果培育有機化；最后，實現多個批次的花期、果期，實現火龍果園區常年對消費者開放。火龍果大棚種植的關鍵技術措施如下。

（一）溫度控制

引種區按照高標準完成冬暖大棚建設，對大棚面積和走向、大棚墻體、大棚支架、大棚的作業門和通風窗、大棚棚膜的規格等進行了規劃設計。對各類保溫措施進行對照試驗，研究墻體保溫、添加干草層地面保溫、暖風機增溫等不同的溫度控制措施的相關技術指標。嚴格實行溫度檢測，保證冬季棚內溫度保持在夜晚8 ℃以上，白天平均16 ℃，最高氣溫30 ℃，從根本上杜絕冬季的凍害災害。夏季可在不揭掉塑料薄膜的情況下通風，確保棚內溫度不過熱。

（二）光照控制

針對火龍果在威海市生長所需光照條件，采用了反光幕墻等反光設備、人工照明設備等設備對冬季火龍果的光照條件進行了改善，確保火龍果在冬季光照充足。

（三）土壤改良

研究整理火龍果培育的土壤數據，進行土地平整、土壤改良，保證建園土壤為富有腐殖質的沙質土。立園時進行了土壤改良對照試驗，試驗分為3組，第一組不進行土壤改良，第二組采用充分發酵的雞糞對土壤進行改良，第三組使用腐熟的兔子糞進行土壤改良。結果表明，未進行土壤改良的第一組大棚火龍果莖稈平均較細、生長較為緩慢、貨品產出較少，已進行土壤改良的第二組和第三組大棚火龍果長勢更好。

（四）施肥管理

為了選取適宜火龍果生長的肥料，嘗試采用了雞糞、兔子糞等多種農家肥。考慮到雞糞中含有更多的激素和病蟲卵重金屬，最終選取化學物質較少、性質較為溫和的腐熟兔子糞作為主要肥料。確定肥料品類后，每個大棚每年春季施肥，將兔子糞充分攪拌后施于土層作為基肥，每個0.08 hm2的大棚每年施入腐熟兔子糞約3 t。平時結合火龍果植株生長狀況的監測信息，少量施加有機肥，在保證生產過程綠色、無污染的情況下提高出果量。

（五）蟲害控制

大棚內采用紗網隔絕外界飛蛾等蟲害，有效降低了火龍果蟲害發生率。目前對紅心火龍果生長造成較大影響的蟲害主要是螞蟻和線蟲。線蟲主要采用人工除蟲的方法進行解決，螞蟻主要采用粘蟲板、毒餌誘殺的方法進行防治，效果良好。

（六）花果期控制

通過對大棚微氣候的控制，實現了火龍果種植區從每年6月到12月相繼13批次花期、果期。通過人工異花授粉，13～17 d即可有一批火龍果花開。

四、項目進展和存在問題

自2016年1月至今，威海市特秀山旅游開發有限公司種植紅心火龍果取得了一定的進展。通過研究冬暖大棚溫度控制措施，高標準完成冬暖大棚建棚，對各類保溫措施進行探究，添加大棚墻體保溫層、覆蓋棉被、地面覆蓋毛氈地面保溫等不同的溫度控制措施，實現了火龍果植株平穩越冬度夏。

根據記錄數據，火龍果植株平穩越冬，成活率達到90%左右，遠遠超出任務規定的70%成活率，實現“南果北種”。2017年6月至12月初，每個大棚已經完成花果期11批，平均13～17 d/批，預計2017年火龍果的花果期在12月下旬結束，花果期可達到13批。目前初果期達到了產量1 750 kg/667 m2以上。預計進入盛果期后可實現產量2 500 kg/667 m2以上。花果期總共可達到9～10批，初步實現了火龍果種植園區常年向消費者開放的目標。

2017年7月中下旬，火龍果第一批果成熟，頭一批果的大小偏小、甜度不夠，未能達到理想指標因子要求。發現此問題后，威海市特秀山旅游開發有限公司立即組織技術專家研究討論，研究結論是由于田間管理不善，同時水肥管理技術不夠成熟等影響了果品生長。為解決這一問題，威海市特秀山旅游開發有限公司在溫度管理方面根據天氣采取了保溫和通風的措施來調控溫度，在水肥管理方面運用有機肥料來增加火龍果植株所需的營養物質，在蟲害管理方面增加粘蟲板并進行人工除蟲。通過一系列技術措施，8月第二批果的果品質量得到了提升，大小偏小、甜度不足的情況基本得到調整，問題得到了有效的控制。

五、結語

威海市地處膠東半島最東段，是知名的國際旅游度假勝地。威海市最常見的水果為富士蘋果、黃金梨和黃桃等。近年來，威海市經濟建設和生活水平提高的速度很快，特別是威海市國際化建設的加速，有效促進了威海市休閑農業和特色農業的發展。火龍果的種植是威海市休閑農業的重點扶持項目，火龍果的市場需求將大幅度增加，尤其是采摘型農場對火龍果種植技術引進的需求愈加迫切，在威海市建立火龍果生態農業示范園和商品化種植基地將具有廣泛的市場前景。

從目前文獻調研情況來看，火龍果商品化種植僅局限在浙北、蘇南以南地區，淮河以北尚沒有大規模種植的報道。北方地區市售的火龍果大多購自南方，由于運輸和保鮮條件所限，新鮮和口感均不如產地的火龍果。通過在威海市米山鎮實現火龍果規模化種植的嘗試，解決了火龍果在威海市實現本地化生產的問題，通過試驗初步實現了火龍果園區常年向社會開放的目的，有效提高了威海市特秀山旅游開發有限公司下屬休閑農場的吸引力和知名度。

該文充分驗證了大棚技術種植火龍果技術在威海市乃至膠東地區進行技術推廣的可行性，有效解決了火龍果在膠東地區種植的關鍵性技術問題，實現了火龍果在膠東地區規模化種植的目標，為該項目下一步的技術推廣和招商引資工作奠定了實踐基礎。

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