普外科醫務人員對營養風險篩查認知現狀分析

蔡明杰　宋學琴

[摘要] 目的 探究在營養風險篩查過程中，普外科醫務人員對其認知現狀情況。方法 2017年4—6月，針對營養風險篩查的有關問題，對該院普外科200名醫務人員的態度和知識情況運用問卷調查的方式進行分析。結果 參加調查的普外科醫務人員共200名，對于患者的營養問題，醫務人員對其關注度較高；在營養支持有效性、營養篩查方法及營養評估方面，醫務人員對其存在較差的執行狀況和知識掌握情況，與護士相比，醫生較好；對于培訓的相關內容，醫務人員對其需求較高。結論 針對營養風險篩查的有關知識，應對醫務人員的知識培訓不斷加強，對合理的營養篩查方法和營養評估方法積極推廣，從而有效執行腸內營養和腸外營養臨床指南。

[關鍵詞] 普外科；醫務人員；營養風險篩查；認知現狀

[中圖分類號] R192.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1672-5654（2018）02（b）-0003-02

[Abstract] Objective To study the cognitive status of nutrition risk screening by the medical staff in the department of general medicine. Methods From April to June 2017， The attitude and application condition of knowledge of 200 cases of medical staff in the department of general medicine was analyzed by the questionnaire according to the related issues of nutrition risk screening. Results Of 200 cases of medical staff in the department of general surgery participated in the investigation， the attention to the nutrition issues of patients was higher， and the medical staff had a worse executive condition and mastery of knowledge of nutrition support effectiveness， nutrition screening method and nutrition evaluation， and the conditions of doctors were better than those of nurses， and the demand of medical staff for the training related contents were higher. Conclusion We should constantly enhance the training of nutrition risk screening knowledge of medical staff， and the rational nutrition screening method and nutrition evaluation method should be positively promoted， thus effectively carrying out the clinical guidance of enteral nutrition and parenteral nutrition.

[Key words] Department of general surgery； Medical staff； Nutrition risk screening； Cognitive status

營養風險篩查是指醫護人員對相關內容和知識進行篩查的簡單方法，從而對腸內營養和腸外營養支持計劃的制定和實施進行有效確定[1-2]。對于普外科來說，由于其存在較多的營養風險患者，同時醫護人員由于對相關知識的了解會對臨床實踐產生直接影響作用[3-4]，因此對醫護人員認知營養風險篩查的相關情況進行充分了解，可以更好地指導臨床工作，2017年4—6月選取該院200名醫護人員進行分析，現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取該院普外科醫護人員200名，護士和醫生分別為115名及85名，其中護士男女比例為108：7，年齡在21～37歲范圍內，（29.05±2.15）歲為平均年齡。中專學歷、大專學歷、本科學歷及研究生學歷護士分別為10名、55名、48名及2名。工作年限在1～15年范圍內，（8.04±1.34）年為平均工作年限；醫生男女比例為50：35，年齡在20～46歲范圍內，（33.21±2.06）歲為平均年齡。本科學歷及研究生學歷醫生分別為30名、55名。工作年限在2～20年范圍內，（11.36±2.08）年為平均工作年限。

1.2 方法

1.2.1 資料收集方法 通過對調查問卷進行自行設計，并由研究對象填寫完整。問卷內容由2部分組成，第一部分主要包括職務、職稱、工作年限、學歷、性別、年齡及科室等；第二部分主要為對相關問題的關注和認識程度。

1.2.2 統計方法 選擇SPSS 16.0統計學軟件分析和錄入相關數據，數據分析方法主要為χ2檢驗和描述性分析，P<0.05為差異有統計學意義。

2 結果

2.1 分析營養知識來源

針對營養知識，醫護人員對其主要的獲取途徑見表1。

2.2 針對營養支持有效性，分析其認識情況

關于營養支持有益于患者的說法，其中53名護士表示贊同，所占比例為46.09%（53/115），47名醫生表示贊同，所占比例為55.29%（47/85），兩組之間差異有統計學意義（P<0.05）。對于營養支持指征來說，與醫生相比，護士對患者體重變化的重視度更高，差異有統計學意義（P<0.05），醫護人員對患者營養支持應用的相關指征情況見表2。

2.3 關注臨床營養問題的相關程度

對于該次200名研究對象來說，按照醫護人員的相關經驗，認為普外科營養不良患者比例低于10%、10%～19%、20%～29%、30%～39%、40%～49%及等于或大于50%的醫護人員人數分別為34名、39名、37名、39名、16名及35名，所占比例分別為17.0%、19.5%、18.5%、19.5%、8.0%及17.5%。

3 討論

3.1 醫護人員對營養知識相關培訓工作需要較高

通過表1可以看出，醫護人員獲得營養知識的途徑主要包括書籍、學校學習及工作等，對于相關學習培訓來說，其參加的比例較低，但護理人員，與醫生相比，他們對相關媒體知識的介紹更加關注，兩者之間差異有統計學意義（P<0.05）。此外，在臨床工作期間，會詢問醫護人員營養問題，大部分人員針對營養知識的相關培訓需求進行了充分表達，該結果表明，現階段在營養知識方面，醫護人員對其需要較高，但是在臨床工作期間，對相關的培訓和指導較為缺乏。

3.2 針對營養支持有效性來說，醫護人員對其理解存在一定的偏差

相關研究表明[5-6]，營養支持能夠對營養風險患者或營養不良患者的臨床結局進行有效改善，而對于不存在營養不良的患者來說，其效果未必顯著，嚴重者會導致感染情況發生，不斷增加并發癥，使諸多負面影響產生。但該文通過研究表明，多數醫護人員支持營養支持有益于患者的說法，但也有部分醫護人員認為營養支持的有利作用大于不利影響，表明部分醫護人員盲目認識營養支持，對營養支持相關知識的全面認識較為缺乏。通過該文表2可以看出，醫護人員在對患者營養支持需要狀況判定過程中，評價較多的內容主要包括進食不足或無法進食、存在低蛋白血癥及存在一定的營養風險三方面內容，但依舊存在希望營養狀況進一步改善、病情危重等主觀因素，在臨床工作期間，對于上述判斷標準來說，其隨意性會影響營養支持的使用情況。

3.3 針對營養問題，普外科醫護人員對其存在一定程度的關注度

多數醫護人員對患者營養狀況表示比較重視或較為重視，同時針對相關問題有時或經常與同事進行相互交流溝通，表明在思想層面上，他們較為重視患者的營養問題[7]。但是，針對患者營養不良的發生率情況，他們對其估計存在較差的一致性，表明在實際工作期間，部分醫護人員對此方面相關問題沒有實現有效關注。

綜上所述，對于普外科來說，其發生營養不良的概率較高，針對患者的營養問題，醫護人員對其重視程度較高，但在實際臨床工作過程中，醫護人員缺乏對營養風險篩查和營養評估重要作用的有效認識，同時不能進行合理運用。因此，對于普外科醫護人員來講，建議他們積極開展和參加培訓工作，積極學習營養支持的相關知識，彌補薄弱環節，對合理的營養篩查方法和營養評估方法積極普及，從而在臨床實踐工作中，促進規范應用腸內營養和腸外營養臨床指南。

[參考文獻]

[1] 張莉，姚文英，闡玉英，等.兒科Yorkhill營養不良評分在普外科患兒入院營養風險篩查中的應用[J].中國實用護理雜志，2017，33（2）：112-115.

[2] 駱永春，唐大年，周雪，等.老年胃腸道腫瘤住院患者營養風險篩查和營養支持調查分析[J].中華老年醫學雜志，2014，33（1）：85-87.

[3] 張莉，姚文英，闡玉英，等.營養風險篩查在普外科住院患兒中的應用[J].中華實用兒科臨床雜志，2017，32（9）：699-701.

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[5] 李纓，黃蕓，錢紅娟，等.628例住院患者營養風險篩查和營養支持狀況分析[J].醫學研究雜志，2012，41（3）：134-136.

[6] 張洪軍，郭洪春.單縣中心醫院普外科住院患者營養風險篩查報告[J].中國現代普通外科進展，2014，17（4）：290-291，305.

[7] 張慧，王楊，牟紹玉，等.重慶一教學醫院部分住院患者營養風險和營養不足及營養支持應用情況調查[J].中華醫學雜志，2012，92（48）：3417-3419.

（收稿日期：2017-11-12）