河陰石榴加工貿易研究

劉金 高美玲

河額石榴其籽實飽滿，剔透晶瑩、色澤艷麗、汁多味美的優良品質而遠近馳名。滎陽地區依托鄭州四通八達的交通區位僥勢，使得河陰石榴具有龐大的潛在消：費群體。石榴具有很好的營養價值和醫用價值。河陰石榴是河南區石榴種植納集中區，研究河陰石榴納產加貿易對當地石榴產業具有很好的指導作用。文章通過對河照石榴納生產和銷售貿易進行分析，發現其存在問題并提出相關對策和建議。

河陰石榴加工貿易對策

河陰石榴的現狀分析

數據顯示，河陰石榴種植4.7萬余畝，年產量高達6000萬斤，約占河南省石榴產量的66.7%，平均畝產約為1246斤，年效益達到3億元。當地目前已經形成了以生產石榴干紅、石榴養生酒等幾十款產品的鄭仕酒業食品有限公司以及滎陽市石榴貿易有限公司。但一些問題也較為突出，如石榴種植技術滯后，種植管理粗放，石榴品牌匱乏，種植加工貿易統計數據匱乏為河陰石榴的發展決策難以提供堅實的數據支撐。

河陰石榴產加貿存在的現實問題

（1）種植結構不合理且技術創新不足

河陰石榴多為軟籽石榴，在種植結構中適合加工的石榴品種種植比例較小，原材料的不足制約了當地石榴深加工產業的發展。除了種植品種和種植規模問題外，種植技術也存在缺陷。據悉，河陰石榴平均重約500g，最大個頭重約1100g。該石榴果實的產量的穩定性和果實的個頭不夠均勻。同時在提升石榴營養和微量元素的含量方面技術缺乏創新和突破。

（2）深加工產品占市場比重和產業鏈條附加值偏低

由于產量有限，出售石榴果實的比重增加會使加工生產的石榴原材料比重減少。若向其他石榴產區收購適合加工的優質石榴。加工成本就會一定程度的上升。當前，隨著美容保健觀念深入人心，石榴酒和石榴醋的保健美容功能增加了相關產品的市場容量。從外地引進石榴原材料以及產品運輸保鮮等方面的成本增加使得該產業鏈的附加值大打折扣。石榴加工一般停留在石榴汁的提取發酵運用。而果皮一般都成為了廢品處理，造成了很大浪費。

（3）銷售渠道狹窄且銷售利潤不高

目前，河陰石榴銷售渠道較為單一，專門的貿易機構較少并且專業化還不夠高、影響力較小。河陰石榴采取網絡銷售的比重低。物流鏈的匱乏和保鮮儲藏技術也是影響石榴銷售范圍的重要因素。此外，市場方面的惡性無序競爭也是造成利潤低的重要原因。從2017年9月到2018年4月，石榴價格從6.29元/斤漲到9.26元/斤。淡旺季價格波動大概3元/斤。若保鮮貯藏技術較先進，就可實現石榴的淡旺季調配，從而既可以調節市場的季節變化，也可以獲得更多的銷售利潤。

（4）滎陽石榴品牌單一且推廣力度不足

河陰石榴是滎陽石榴種植基地的總稱，既可以說是個品牌，也可以說是個地域標志。因此，“河陰石榴”雖然有一定的名氣，但也受自身限制。一定程度上限制了當地開發其他品牌的石榴。石榴觀賞和石榴花觀賞推廣力度有待加強。此外，河陰石榴造假也是個嚴重問題，據悉盜用者從某水果批發市場購回，再裝箱倒賣，無所顧忌的盜用“河陰石榴”品。嚴重的損壞了“河陰石榴”品牌和地域聲譽。建立品牌優勢和加大推廣力度勢在必行。

促進河陰石榴產加貿易的幾點對策建議

（1）調整種植結構創新栽培技術

2015年滎陽地種植面積僅占全國石榴種植總面積的2.5%，產量僅占全國石榴總產量的2.42%。當河南省的石榴種植區域集中在滎陽、開封和商丘等地區，種植品種有大紅甜、大白甜、大紅袍、范村軟粒、薄皮、關爺臉、銅皮等。滎陽地區可以在擴大生產規模的同時，適當的根據市場需求調整種植規模。創新栽培技術，要及時的向石榴種植戶提供石榴栽培技術和病蟲害防治技術。以及果實護理技術和設備推廣。采用多媒體對農戶農業相關知識技術培訓，向農戶推薦優質農藥和肥料。

（2）提高石榴深加工產品市場比重并延長產業鏈條以增值

提供優質的服務、農產品的深加工和提供優質的保鮮包裝都可以增加石榴銷售的附加值，通過延長產業鏈，從初級的石榴果實到加工的藥材和石榴酒、石榴醋以及相關石榴籽油。由單一的石榴果實初級產品到多種深加工形成的產品，這就是通過延長產業鏈條來實現產品的增值。通過新的技術和機器設備的引進將一定程度上提高石榴產品的品質，延長石榴加工空間，通過宣傳加大河陰石榴的市場認可度，利用滎陽的地理區位優勢取得與鄭州和洛陽周邊企業和高校的對接合作。

（3）農超聯合和新型媒體推廣拓寬銷售渠道

農產品和大型超市聯合可省去中間繁雜環節，石榴種植農戶和大型超市在相關機構的證明下簽訂訂單合同，從而大大降低石榴的銷售風險，又為超市提供優質的石榴來源，農超雙方皆可受益。營銷方面，可以積極培育滎陽石榴專業種植農戶的網絡營銷意識和技術流程，使其自由的利用互聯網進行銷售。

（4）挖掘滎陽石榴文化培育新品牌來推動石榴貿易

發展河陰石榴等特色農產品，構建當地特色小鎮和特色村莊可以吸引外地石榴貿易商進入滎陽地區收購優質石榴。利用“河陰石榴文化節”擴大河陰石榴影響力。還應為游客購買石榴提供優質的服務，如游客挑選的石榴超過一定數量可以提供代郵包郵服務。河陰石榴品牌建設可以采取在河陰石榴大品牌下的子品牌，這樣既促進了石榴品海的多樣性，也保留了河陰石榴的優勢。滎陽當地農戶要珍惜河陰石榴品牌，堅決打擊假石榴不法行為，主動維護推廣河陰石榴。

河陰石榴發展前景和借鑒意義

隨著“滎陽河陰石榴文化旅游節”的開展，不少村級、鄉鎮級的石榴生產基地的商業合作組織已經建立。針對種植規模和產量制約、貿易中的造假現象、種植貿易數據統計落后、加工產品的質量難以保障及深加工企業少、程度低、銷售渠道狹窄等特色農產品面臨的共同問題。可以對河陰石榴中存在的問題和取得的成果進行對比借鑒。采取加大對河陰石榴種植大戶、專業合作社和種植企業等新型生產經營主體的扶持力度的策略。充分利用當地文化風景優勢，擴寬新的銷售途徑。從根本上依靠誠信和質量服務打動消費者，搶占市場。

[1]路娜，李娜.河陰石榴產業發展現狀與思考[J].現代園藝，2015（08）：21.