果樹生理生態核心課程群的建設與實踐

張鵬飛 牛鐵泉 張小軍

摘要 在分析問卷調查結果的基礎上，分析學生對果樹生理生態相關知識的需求，對果樹生理生態相關課程進行了相應調整，構建了以果樹栽培學、果樹育種學等8門課程為主的果樹生理生態核心課程體系，并對核心課程群的教學內容進行了分配和調整，使之更符合復合應用型卓越農林人才培養的需求。

關鍵詞 果樹；生理生態；核心課程群

中圖分類號 S-01 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）29-0229-03

Abstract Based on analyzing the results of the questionnaire survey， the students demands for knowledge of fruit trees physiological and ecology were obtained， and the relevant courses were adjusted accordingly. The core curriculum system of fruit trees physiology and ecology， which was based on eight courses（such as fruit tree cultivation and fruit tree breeding），was constructed. Meanwhile， the teaching content of core curriculum group was allocated and adjusted，in order to meet the needs of compound applicationoriented excellent agricultural and forestry talents cultivation.

Key words Fruit trees；Physiology and ecology；Core curriculum group

山西農業大學果樹專業始建于1958年，是學校傳統優勢學科之一，1994年成為山西省重點建設學科，2005年獲批國家級特色專業（園藝）[1]，學科擁有博士學位授權點，現有專業教師19人，其中教授6人，副教授9人。多年來，山西農業大學果樹學科形成了果樹生理生態、果樹生物技術、果樹種質資源創新與利用和設施果樹4個穩定的研究方向，果樹生理生態方向以果樹栽培學、果樹生理學、果樹育種學、果樹生態學等課程為基礎，通過課堂教學、實驗教學和課程實習3種教學方式[2]，使學生了解現代果樹產業的發展現狀，系統掌握果樹生長發育的基礎理論知識，重點培養學生的實踐操作能力和創新能力，培養學生獨立分析問題和解決問題的能力，做到舉一反三，使學生能夠根據實際情況，為果樹高產、優質、高效生產制定科學的技術方案，更好地服務于山西省果樹產業發展，為山西省果樹產業的健康發展提供了智力支持。

近年來，隨著果樹產業和科學技術的迅速發展，大量新資源、新技術、新方法、新觀念的涌現，使得傳統的課程體系難以滿足新型園藝人才培養的需要[3]，因而根據現代果業的發展需求，兼顧學生技能培養的需要，對現有果樹生理生態相關課程進行優化和重組，強化各門課程之間的銜接與聯系，形成系統、完善、科學的核心課程體系；同時，對各核心課程進行教學內容和方法改革，優化學時分配，達到理論與實踐兼顧，強化實踐技能的培養[4]，對于培養學生和家長認可、社會需要、創新意識強、就業前景好的高素質“研究型”和“技能型”復合應用型園藝專業人才具有重要作用。筆者就果樹生理生態核心課程群的開設情況對學生進行問卷調查，了解學生對果樹生理核心課程的認識和需求，從而為修訂人才培養方案提供參考。通過對問卷調查的分析，對果樹生理生態核心課程進行了相應調整，以便更好地服務于教學，服務于社會。

1 課程問卷調查

1.1 調查對象 果樹生理生態核心課程設置問卷調查，對2010～2012級園藝專業學生展開調查，共有9個班級的學生參與調查，共發放調查問卷309份，收回309份，全部為有效問卷，其中男生占33.66%，女生占66.34%。

1.2 調查問卷設置

1.2.1 核心課程設置情況調查。主要用于了解調查對象對果樹生理生態核心課程群所轄課程的了解情況，問卷中設置果樹栽培學、果樹生態學、植物生理學、園藝植物育種學、園藝植物生物技術、園藝設施及其環境調控、果樹種質資源學7門課程和“其他”選項，以方便被調查者自主填入其他課程。

1.2.2 課程學時情況調查。在問卷中以表格形式給出2011版培養方案中相關課程的開設學期、總學時及理論與實踐教學學時數，并要求被調查者根據實際情況，選擇或填寫相應內容。主要用于了解調查對象對果樹生理生態核心課程群所轄全部課程的開設學期、總學時、理論與實踐教學學時比例是否合適。

1.2.3 課程教學內容調查。在問卷調查中設置對核心課程群6門課程（果樹栽培學、果樹生態學、植物生理學、園藝植物育種學、園藝設施及其環境調節、果樹種質資源學）教學內容的需求調查，要求被調查者根據實際情況填寫相應內容。主要用于了解調查對象對該核心課程群所轄課程的教學內容的需求及對教學內容的滿意度。

2 問卷調查結果分析

2.1 核心課程設置情況調查結果 在果樹生理生態核心課程設置方面，2011版園藝專業培養計劃在果樹生理生態方面設置了7門課程，通過對2010～2012級園藝專業9個班級309名學生的調查發現，大多數學生認為應當將果樹栽培學（83.17%）、果樹生態學（76.38%）、植物生理學（75.40%）、果樹育種學（62.14%）4門課程作為果樹生理生態的核心課程。學生對園藝植物生物技術、園藝設施與環境調控、果樹種質資源學列入果樹生理生態核心課程群的認可度較低，可能是因為園藝植物生物技術課程的教學內容更偏向于生物技術的基礎知識，調查對象缺乏對生物技術的了解，因而僅3430%的調查對象認為應將其列入果樹生理生態核心課程群。園藝設施及環境調控課程是園藝產業的新興點，可能由于設施內種植果樹較少或果樹設施種植面積較小，仍處于發展期，因而僅48.22%的調查對象認為應將其列入果樹生理生態核心課程群。學生對果樹種質資源學課程的認可度不超過50%，可能是因為其教學內容與園藝植物育種學課程內容重疊較多，且以介紹果樹種質資源特性為核心，比較枯燥乏味，未能吸引學生們的眼球。

2.2 核心課程開設情況調整的調查結果 此次調查發現，調查對象認為果樹生理生態核心課程群課程開設學期、總學時、理論/實踐學時比例完全合適的占3.58%，基本合適的占62.72%，需要小范圍調整的占26.52%，需要大范圍調整的占7.17%。這表明大部分學生對果樹生理生態核心課程群所轄7門課程的總體安排比較滿意，但也有33.69%的被調查者認為果樹生理生態核心課程群應進行適當調整。

2.3 教學內容調查結果分析 調查結果顯示，11.41%的被調查者認為課程應該以基礎理論為核心教學內容，28.65%的被調查者認為課程應該以基本技術為核心教學內容，5968%的被調查者認為課程應該以實踐技能培養為核心教學內容。這表明果樹生理生態核心課程群所轄課程教學任務應當以培養學生實踐動手能力為核心[5]。

3 果樹生理生態核心課程群建設的思考與實踐

3.1 果樹生理生態核心課程群的構建 2012版園藝人才培養方案中，園藝作為一個專業，注重對學生園藝專業基礎知識的培養，要求學生對園藝知識都要有一定掌握，因而果樹、蔬菜、花卉3個方向的課程都作為專業必修課程來開設。學生必須全部完成所有課程的學習。果樹生理生態方面僅設置果樹栽培學、園藝植物育種學、園藝設施及其環境調節3門課程。由于課程任務較重，專業知識差異較大，學生很難做到對園藝學科知識的全面掌握，出現廣而泛、泛而不精、學無專長的現象，學生畢業后很難針對生產中某一方面的問題開展工作。

2014版園藝人才培養方案在保證學生知識面寬、廣的前提下，突出專業重點，實行專業模塊化教學，分設果樹、蔬菜、花卉3個專業方向。每個方向的專業核心課程（果樹栽培學、蔬菜栽培學、花卉學）學時增至96學時，學分為6.0學分。這樣既保證了學生較寬的知識面，又加大了方向專業技能的培養。此外，為了適應專業的發展，增加了園藝產品采后處理和園藝植物研究法課程，有效擴寬了學生的知識面，提升了學生科研規劃能力。2014版園藝人才培養方案雖然實行了模塊化教學，但仍未能形成核心課程群，難以滿足現代園藝產業發展需求。

2014年山西農業大學園藝專業獲批教育部首批“復合應用型卓越農林人才培養試點改革”項目。為了培養適應專業發展的寬口徑、廣適應、高素質的復合應用型園藝人才，課題組在學院領導的支持下，制定了2016版園藝人才培養方案。對新的培養方案進行了大幅度改革，園藝專業分設果樹、蔬菜、花卉3個方向，將相關專業課程納入相應方向的必修課范圍，構建了專業核心課程群。果樹生理生態核心課程群保留原有的果樹栽培學課程，并分設果樹栽培學總論和果樹栽培學各論2門課程；吸納果樹種苗學、果樹生態學、果樹資源學、南方果樹栽培4門課程；分割園藝植物育種學課程中果樹育種學內容構建成果樹育種學課程；剝離核心課程群中所有課程的實驗教學，單獨組建果樹學實驗課程[6]，形成了較完善的果樹生理生態核心課程群。果樹生理生態核心課程群由果樹栽培學總論、果樹栽培學各論、果樹育種學、果樹資源學、果樹種苗學、果樹生態學、南方果樹栽培、果樹學實驗8門課程組成，總學分18學分，總學時288學時。將蔬菜栽培學和花卉栽培學作為選修課程，列入園藝專業果樹方向學生的專業知識拓展課程。

2016版園藝人才培養方案不僅拓寬了學生的知識面，而且進一步突出了專業特長的培養；同時將相關課程構建成課程群，完善了學生專業知識和專業技能的培養體系；將課程群中課程實驗全部剝離，單獨組建了果樹學實驗，既避免了課程實驗之間的重復教學，又突出了實驗教學的系統性和連續性，也便于納入“四段漸進式”實踐（驗）教學體系。在實驗課程中增加創新性、綜合性實驗所占比例，壓縮驗證性實驗所占比例，培養學生的創新創業能力[7]。

3.2 核心課程群教學內容分配與調整 2012版園藝人才培養方案中，果樹生理生態核心課程群所轄課程的教學內容存在明顯交叉和重疊，如果樹栽培學與果樹種苗學、南方果樹栽培學、果樹生態學之間，果樹種質資源學與果樹育種學之間均存在內容交叉，特別是果樹栽培學與果樹種苗學、果樹生態學、南方果樹栽培教學內容交叉和重疊較多。為了避免課程間教學內容的交叉和重復，在廣泛征集課程負責人和任課教師意見的基礎上，對上述4門課程的教學內容進行了調整。通過此次調整最大限度避免了課程之間的交叉和重疊，提高了課堂教學效率；同時，將全部課程實驗整合，根據產業發展的需求，拋棄過時、陳舊的、驗證性實驗，增加創新性、綜合性、設計性實驗，提升學生的實際操作能力，培養學生的創新創業能力。

2012版園藝人才培養方案中，果樹生理生態核心課程群總學分19.5學分，總學時312學時，其中理論教學243學時、實驗教學69學時，實驗學時占總學時的22.12%。果樹栽培學和園藝植物育種學的課程學時最多，分別為88和72學時，園藝設施及其環境調節課程的總學時40，其他課程的總學時均為32學時或24學時。課題組在廣泛征求課程負責人和任課教師意見的基礎上，根據課程性質及其教學目標，對果樹生理生態涉及的課程學時進行分配。通過調整，果樹生理生態核心課程群共轄8門課程，其中理論課程7門，實驗課程1門。總學時288學時，總學分18學分，其中理論教學224學時、實踐（驗）教學64學時，實踐（驗）學時占總學時22.22%。

3.3 課題研究的成效、特色與優勢 課題組在堅持“改革創新、突出特色、強化實踐、分類指導、統籌推進”的原則下，依托“復合應用型卓越農林人才教育培養改革試點”項目，通過廣泛調查，對果樹生理生態方向所涉及課程的教學內容、學時分配、理論與實踐學時比例等進行了調整，構建了科學、合理的果樹生理生態核心課程群，課程的邏輯關系更加合理、緊密，課程間交叉和重疊現象大幅度減少，更適合于“2+1+1”校企（所）聯合培養新模式，有效促進了專業課程體系的整體優化。課程體系面向現代園藝產業發展，關注產業發展需求，依托山西省園藝實驗教學示范中心、園藝站及校外實踐（驗）教學基地，進一步強化了實踐（驗）教學，構建了果樹學實驗體系，大幅度減少驗證性實驗，增設開放性、創新性、綜合性實驗[8-9]，以培養學生的實踐操作能力和創新創業能力為目標，形成了相對完善的果樹學實驗教學體系。

參考文獻

[1] 全國高校特色專業建設點名單[J].高校招生，2009（9）：45-49.

[2] 唐世斌，容理鈺，郭松，等.《園林建筑》課程教學改革探索[J].中國科教創新導刊，2013（2）：202-203.

[3] 宋麗娟，曾光輝，余宏傲，等.創新型園藝果樹專業人才培養探討[J].現代農業科技，2010（24）：25-26.

[4] 王旭鋒，張東升，萬志軍，等.加強高校實踐教學內涵建設的認識與思考[J].課程教育研究，2018（12）：6-8.

[5] 張桂霞，彭立新，任志雨.果樹栽培學綜合設計性實驗項目建設的研究[J].教育教學論壇，2016（16）：227-228.

[6] 劉永忠，孫站成，楊文杰，等.園藝學實驗（總論）課程教學內容優化與實施：華中農業大學園藝學實驗課程教改案例解析[J].高等農業教育，2017（3）：68-70.

[7] 韋杰.大學本科園藝專業實踐教學改革與思考[J].廣西大學學報（哲學社會科學版），2008，30（S2）：16-17.

[8] 武香梅，雷亞麗，馬永生.實踐教學法在果樹栽培學課程教學中的應用：以嫩枝扦插教學為例[J].西部素質教育，2016，2（21）：239.

[9] 遲麗華，鄭永春.應用型本科院校《果樹栽培學》實踐教學改革研究[J].吉林農業，2015（17）：120.