互聯(lián)網(wǎng)背景下山西省雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑探析

侯向娟　申潞玲

摘要為了提高生產(chǎn)效益和營銷效率，實現(xiàn)山西雜糧產(chǎn)業(yè)振興目標，采用資料收集及定性分析法，以山西省雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，解析山西雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展困境，并詳細分析了“互聯(lián)網(wǎng)+”對山西雜糧產(chǎn)業(yè)的促進作用，最后針對性地提出了山西省雜糧產(chǎn)業(yè)依托互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興的發(fā)展路徑。

關(guān)鍵詞互聯(lián)網(wǎng)+；雜糧產(chǎn)業(yè)；發(fā)展路徑；山西省

中圖分類號S-9文獻標識碼A文章編號0517-6611（2018）25-0215-03

Analysis on the Development Path of Coarse Cereals Industry in Shanxi Province under the Background of Internet

HOU Xiangjuan， SHEN Luling

（Institute of Agricultural Resources and Economics，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Taiyuan，Shanxi，030006）

AbstractIn order to improve the production efficiency and marketing efficiency，and to realize the goal of coarse cereals industry promotion in Shanxi Province，we analyzed the development dilemma based on the present situation of the grain industry development in Shanxi Province using the method of data collection and qualitative analysis.The benefits of “Internet +” for grain producers， consumers and distributors were analyzed in detail and the development path was proposed to the realization of prosperity of the grains industry under the background of Internet in Shanxi Province.

Key wordsInternet +；Coarse cereals industry；Development path；Shanxi Province

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在各行各業(yè)的普遍運用，“互聯(lián)網(wǎng)+”成為當代最先進的詞匯，也成為各領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)技術(shù)跨越、經(jīng)濟創(chuàng)新的一個新手段。同樣，專業(yè)技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)融合在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也得到了大量應用，這一農(nóng)業(yè)創(chuàng)新方式，在補齊農(nóng)業(yè)短板、克服傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)自身缺陷的同時，也加快了農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變的步伐。

山西省屬于煤炭資源豐富的內(nèi)陸省份，長期以來“一煤獨大”的發(fā)展格局使農(nóng)業(yè)成為制約山西省經(jīng)濟發(fā)展的短板。為了補齊這塊短板，山西省致力于積極推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將山西省獨特的農(nóng)業(yè)自然資源變?yōu)榻?jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢，把實施雜糧產(chǎn)業(yè)振興工程作為推進鄉(xiāng)村振興的重大舉措。而如何讓山西省雜糧產(chǎn)業(yè)改變傳統(tǒng)的“一家一戶”式生產(chǎn)經(jīng)營模式，增強其在國內(nèi)國際市場的競爭力就變得刻不容緩。在這一背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+雜糧產(chǎn)業(yè)”為山西振興雜糧產(chǎn)業(yè)提供了契機，它就是將先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)充分應用到雜糧產(chǎn)業(yè)中，利用互聯(lián)網(wǎng)巨大的技術(shù)平臺，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的落后生產(chǎn)營銷模式，增大雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，實現(xiàn)雜糧種植戶的增收致富。

1山西省雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1山西省雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀

山西省地處黃河中游的黃土高原區(qū)，東臨太行山，西、南緊靠呂梁山、黃河。全省土地面積15.67萬km2，而耕地面積僅4.06萬km2，占比25.85%。耕地分布在眾多的山梁溝壑之中，水土流失嚴重，干旱、霜凍等農(nóng)業(yè)自然災害頻發(fā)，農(nóng)業(yè)生態(tài)條件差，基礎(chǔ)薄弱。山西省屬于太行山和呂梁山集中連片貧困地區(qū)，同時也是我國雜糧種植面積最大的地區(qū)，全省119個縣區(qū)，貧困縣占到將近一半，2.8萬個行政村，貧困村就有7 993個，貧困面積大，貧困人口多，脫貧任務繁重。客觀來說，雖然自然地理位置和氣候特征較差，但山西省貧困地區(qū)卻與雜糧主產(chǎn)區(qū)具有高度契合性，在這些貧困地區(qū)大力發(fā)展雜糧特色產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮雜糧種植面積大、品質(zhì)好、無污染這一得天獨厚的自然優(yōu)勢，也能轉(zhuǎn)化為幫助山西省貧困地區(qū)百姓脫貧致富的大產(chǎn)業(yè)。

小雜糧是山西省優(yōu)勢糧食品種，品種繁多，質(zhì)地上乘，種植廣泛，是全國重要和主要的小雜糧生產(chǎn)基地[1]。傳統(tǒng)意義上的山西小雜糧主要有谷類、糜類、豆類等，種植面積106.67萬hm2左右，占全國小雜糧種植面積的10%，占全省糧田的40%，年產(chǎn)量7.5億～12.5億kg，面積之廣、產(chǎn)量之多、品種之豐，居全國之首，是名副其實的“小雜糧王國”。

山西省各個地市都種植雜糧，其中呂梁種植面積最多，其次是忻州和大同。近年來，山西省各級政府高度重視雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，緊緊圍繞雜糧種植生產(chǎn)優(yōu)勢，制定了一系列雜糧發(fā)展規(guī)劃和優(yōu)惠措施，提高農(nóng)民種植雜糧的積極性。山西省雜糧品種豐富，據(jù)農(nóng)業(yè)部門2016年統(tǒng)計，山西省谷子面積連續(xù)3年位居全國第一，而糜子始終居全國第一位，燕麥、蕎麥、高粱面積居全國第二位，綠豆、小豆、豇豆、小扁豆等保持在全國前3位[2-5]。其中又以谷子最具代表性，種植歷史最為悠久，分布最為廣泛，種植面積一直穩(wěn)居全省雜糧之首，2017年全省有113個縣（市、區(qū)）共計種植谷子20.8萬hm2[6]。

1.2山西省雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

山西小雜糧雖因品種多、產(chǎn)量大、質(zhì)量高等特點擁有“小雜糧王國”的美譽，但在深加工方面非常不足，山西不少雜糧企業(yè)還處于小作坊模式，產(chǎn)業(yè)鏈短、增值項少、品牌不響是其主要特征，有的農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)戶甚至還處于走街串巷、提籃小賣階段。特別是山西省小雜糧雖質(zhì)地上乘，品牌影響力卻僅限于山西省內(nèi)，有的品牌甚至只在本地有名，在省級超市都難覓蹤影，更不用說走出省外和國門，因此山西省的優(yōu)質(zhì)雜糧長期處于發(fā)展困局。受營銷不暢和需求不旺影響，山西小雜糧到目前為止仍以原糧銷售為主，或者簡單加工成雜糧面粉，精加工的雜糧產(chǎn)品還很稀少，“豐產(chǎn)不豐收”“谷賤傷農(nóng)”現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)。長期存在的“弱、散、小”特點使山西雜糧一直歸類于農(nóng)戶“糊口糧”調(diào)劑和災年補救品種，較低的市場知名度和羸弱的市場競爭力與“小雜糧王國”的美譽嚴重不符；屬地銷售、粗放經(jīng)營的原糧經(jīng)銷模式無法進入廣闊的國內(nèi)國際大市場特別是精品市場。

1.3山西省雜糧產(chǎn)業(yè)“觸網(wǎng)”現(xiàn)狀

山西省將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運用到農(nóng)業(yè)中始于20世紀80年代中期，通過互聯(lián)網(wǎng)建立專家?guī)旌娃k公的人工智能化，90年代后才有了農(nóng)業(yè)信息化。進入21世紀后，山西省“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)信息化”建設有了很大進展，基本實現(xiàn)了以省、市、縣農(nóng)業(yè)部門為主體的農(nóng)業(yè)信息層級化和以鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村為服務對象的農(nóng)業(yè)信息全覆蓋的網(wǎng)絡化[7]。

目前來說，山西省農(nóng)產(chǎn)品電子商務剛剛起步，雖與發(fā)達地區(qū)相比差距還是很大，但已經(jīng)有了一個良好開端：一是多種農(nóng)產(chǎn)品電商平臺創(chuàng)立或進駐山西；二是農(nóng)產(chǎn)品電商龍頭企業(yè)發(fā)揮了“領(lǐng)頭羊”的作用；三是山西省知名農(nóng)業(yè)企業(yè)以極大的熱情擁抱互聯(lián)網(wǎng)，探索互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)銷新模式[8-9]。

不過，到目前為止山西省還沒有建立為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供全方位服務的生產(chǎn)信息和銷售全程監(jiān)控網(wǎng)絡系統(tǒng)。長期存在于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的生產(chǎn)信息不對稱、銷售信息不透明仍是阻礙山西省農(nóng)業(yè)發(fā)展的最大因素，而由此導致的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無序和農(nóng)產(chǎn)品價格劇烈波動，仍是影響農(nóng)民生產(chǎn)積極性和制約農(nóng)民增收的最大困擾。此外，中間商的炒作和假冒偽劣產(chǎn)品的渾水摸魚也因農(nóng)貿(mào)信息的缺位而變得經(jīng)常化。

2“互聯(lián)網(wǎng)+”對雜糧產(chǎn)業(yè)的促進作用

隨著《國務院關(guān)于積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+”行動的指導意見》和《山西省人民政府辦公廳關(guān)于促進農(nóng)業(yè)電子商務加快發(fā)展的實施意見》的相繼出臺，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的作用日漸顯現(xiàn)。山西省作為著名的“小雜糧王國”，雖有生產(chǎn)優(yōu)勢，但以賣原糧為主，并且外銷不多，市場小而且不靈活。雜糧生產(chǎn)、加工與商貿(mào)系統(tǒng)之間缺少信息交流互通，形成生產(chǎn)與市場脫軌現(xiàn)象。如果山西省雜糧產(chǎn)業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)，則可以拓展雜糧特色產(chǎn)品的銷售渠道和展銷平臺，為偏僻、邊遠地區(qū)雜糧“走出去”插上騰飛的翅膀[10]。概括來說，按照互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)優(yōu)勢，它對山西省小雜糧的生產(chǎn)和發(fā)展有3個方面的促進作用。

2.1“互聯(lián)網(wǎng)+”可為雜糧消費者提供便利

對于雜糧消費者來說，通過互聯(lián)網(wǎng)可以方便快捷地在家選購不同類型、不同規(guī)格、不同品牌、不同產(chǎn)地的雜糧，山西省優(yōu)質(zhì)雜糧就會被更多的消費者所認可并樂意購買，省時又省力。由于互聯(lián)網(wǎng)銷售雜糧既有圖片文字介紹，又有視頻現(xiàn)場詳解，雜糧消費者可以通過互聯(lián)網(wǎng)更加直觀透明地獲得大量有關(guān)雜糧的信息，如雜糧生產(chǎn)信息、雜糧品質(zhì)信息、雜糧營養(yǎng)健康保健知識、雜糧食品制作配方及制作程序，這些舉措對消費者購買雜糧的吸引力和誘惑力更大。

2.2“互聯(lián)網(wǎng)+”能降低雜糧營銷成本

通過“互聯(lián)網(wǎng)+”，雜糧經(jīng)銷商可以擴大雜糧宣傳效果，縮短雜糧經(jīng)銷時間，提高雜糧經(jīng)營效率。首先，借助互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)處理優(yōu)勢，雜糧經(jīng)銷商工作的協(xié)調(diào)度和靈活度大大提高，產(chǎn)品經(jīng)銷范圍也會相應擴大，同時減少線下營銷的一些程序繁瑣的具體工作。雜糧產(chǎn)品借助網(wǎng)絡平臺便捷銷售，隨時隨地都能交易，并且縮短了買賣距離，有問題可以第一時間進行互動溝通，消費者可快速準確地獲取自己急需了解的信息，營銷管理時效性、營銷過程精準度得到提高。其次，借助互聯(lián)網(wǎng)，雜糧經(jīng)銷商擴大了受眾面，并能更方便全面地了解顧客需要，提高雜糧產(chǎn)品經(jīng)銷的針對性，擴大雜糧產(chǎn)品的市場影響力和認可度，增加銷售量。再次，網(wǎng)絡銷售沒有庫存壓力、租房成本，人工開支也相對較少，最關(guān)鍵的是互聯(lián)網(wǎng)可以即時反饋銷售信息，有利于及時適時調(diào)整經(jīng)營對策，以此提高小雜糧的競爭力。

2.3“互聯(lián)網(wǎng)+”間接提高雜糧生產(chǎn)收入

過去，雜糧產(chǎn)品經(jīng)過中間環(huán)節(jié)的層層加價身價倍漲，但種植雜糧的農(nóng)戶獲取的收益極其有限，這就導致農(nóng)戶付出與收益不成正比，農(nóng)戶種植雜糧的積極性不高。互聯(lián)網(wǎng)銷售減少了中間流通環(huán)節(jié)，節(jié)省了流通費用，雜糧在地頭的售價在比以前有所提高的情況下到了顧客手里售價并不高，買賣雙贏，可真正提高雜糧種植戶的收入。此外，互聯(lián)網(wǎng)銷售的大平臺，可大大提高小雜糧的銷量，農(nóng)民種植雜糧的銷路隨之擴大，農(nóng)民賣糧難的困境就會減輕。同時，通過互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)戶能夠便捷地了解市場產(chǎn)品供求信息，根據(jù)市場需求來調(diào)節(jié)雜糧種植品種。

3“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展山西省雜糧產(chǎn)業(yè)的路徑

由“互聯(lián)網(wǎng)+”對雜糧產(chǎn)業(yè)的促進作用可知，要想真正發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”的優(yōu)勢，需要通盤考慮、綜合應用，讓“互聯(lián)網(wǎng)+”介入到雜糧生產(chǎn)、銷售、物流、品牌、服務等各個環(huán)節(jié)，因此根據(jù)雜糧產(chǎn)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”功能化，提出以下發(fā)展路徑。

3.1依靠“互聯(lián)網(wǎng)+”促進雜糧生產(chǎn)標準化

在雜糧生產(chǎn)方面，借助 “互聯(lián)網(wǎng) +”達到生產(chǎn)標準化和智能化，實現(xiàn)生產(chǎn)效率和資源利用率同步提升，并保證雜糧產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)、綠色健康。“民以食為天，食以安為先”，舌尖上的安全，成為與千家萬戶息息相關(guān)的焦點熱點問題，管好抓好食品安全問題，關(guān)鍵點是抓根治本，從產(chǎn)品源頭進行質(zhì)量控制。通過搭建互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)平臺、農(nóng)資產(chǎn)銷檢測平臺等具體措施，促進雜糧生產(chǎn)標準化。比如，雜糧生產(chǎn)、供應、加工、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈上的各環(huán)節(jié)信息檔案要進行完整登記，雜糧產(chǎn)品銷售終端要將這些信息全部對消費者透明公開，全力保障消費者吃得安全放心、營養(yǎng)健康，唯此才能推動雜糧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。同時要在雜糧主產(chǎn)區(qū)建立雜糧標準化示范區(qū)，輻射帶動周邊雜糧種植基地逐步實現(xiàn)標準化。在雜糧主產(chǎn)區(qū)進行生產(chǎn)技術(shù)標準化宣傳培訓，通過移動互聯(lián)網(wǎng)、電視、廣播宣傳，力爭生產(chǎn)技術(shù)標準化知曉率、技術(shù)應用率達到90%以上。不過，由于網(wǎng)絡購物存在貨品質(zhì)量把關(guān)不嚴、交易證據(jù)收集難、異地監(jiān)控操作難、網(wǎng)絡支付安全漏洞等問題，國家有關(guān)部門應該制定規(guī)則、嚴格監(jiān)管。重點打造雜糧倉儲物流中心，建設雜糧交易市場及功能性雜糧食品生產(chǎn)加工基地，構(gòu)建生產(chǎn)基地布局合理、加工基地有序規(guī)范、流通市場順暢高效、產(chǎn)品擁有自主品牌的新格局。

3.2通過“互聯(lián)網(wǎng)+”促進雜糧產(chǎn)業(yè)“一二三”產(chǎn)業(yè)融合

山西省小雜糧要真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)是很好的融合平臺，通過搭建綜合信息服務平臺，實現(xiàn)“一二三產(chǎn)業(yè)”深度融合，為山西省雜糧特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支持。以市場為主導，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”，將山西省雜糧產(chǎn)業(yè)鏈中物資供應、雜糧生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)緊密相連，擺脫雜糧種植戶因缺乏營銷理念而被動接受優(yōu)質(zhì)雜糧產(chǎn)品低價被收購或滯銷的困境，讓山西省雜糧由特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品變?yōu)闀充N全國的“金牌”產(chǎn)品，充分體現(xiàn)它的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價和高效收益。雜糧產(chǎn)品進入互聯(lián)網(wǎng)銷售僅是“互聯(lián)網(wǎng)+雜糧”的一部分，未來雜糧產(chǎn)業(yè)還應該與雜糧加工業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、雜糧美食網(wǎng)、雜糧食品體驗、鄉(xiāng)村旅游、訂單農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài)結(jié)合起來，走“三產(chǎn)”融合發(fā)展的新路子。

3.3借助“互聯(lián)網(wǎng)+”建設雜糧產(chǎn)品信息服務平臺

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與信息技術(shù)息息相關(guān)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因信息不暢，農(nóng)產(chǎn)品滯銷和緊缺的狀況此起彼伏，“豆你玩”“姜你軍”“豐產(chǎn)不豐收”“谷賤傷農(nóng)”的情形經(jīng)常出現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品價格如坐過山車，讓農(nóng)民生產(chǎn)處于盲目無序狀態(tài)。如果雜糧生產(chǎn)能與“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)結(jié)合，借助現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息服務平臺，雜糧生產(chǎn)就會減少地域時空約束，全國各地雜糧產(chǎn)品生產(chǎn)需求信息就會相對透明。該平臺收集匯總各種產(chǎn)品信息、農(nóng)博會展銷信息、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)培訓服務以及農(nóng)資供應信息，無論是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商還是農(nóng)產(chǎn)品加工廠家、農(nóng)資廠家，只要登錄信息平臺，就能方便、快捷地獲取有效信息，從而最大化地解決雜糧產(chǎn)業(yè)鏈條中因信息盲區(qū)而出現(xiàn)的“小、弱、散”問題。在信息平臺的建設過程中，電商與農(nóng)戶要遵守信息共享原則，共同維護整體利益，如此才能做到個體利益與整體利益兼顧并達到最大化。

3.4利用“互聯(lián)網(wǎng)+”提速農(nóng)業(yè)物流服務

雜糧產(chǎn)品品種多，細分復雜，繁復錯雜的物流成為雜糧銷售環(huán)節(jié)的瓶頸。解決雜糧產(chǎn)品流通運輸問題能更好地促進“互聯(lián)網(wǎng)+”雜糧產(chǎn)品的協(xié)同發(fā)展，貨暢其流是對生產(chǎn)和銷售的雙向激勵。互聯(lián)網(wǎng)銷售不同于傳統(tǒng)營銷，它以快遞為主，而快遞行業(yè)的難點和重點是產(chǎn)品分揀和運輸，特別是偏遠地區(qū)交通狀況不好，農(nóng)產(chǎn)品物流運輸尤其重要，為了降低物流成本提高工作效率，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)如射頻識別（RFID）技術(shù)或其他一些自動識別技術(shù)可解決產(chǎn)品分揀難題。健全雜糧產(chǎn)品流通體系既要提升雜糧配送服務，又要在雜糧包裝、雜糧營銷、雜糧品牌建設等方面進行全方位提升，形成雜糧產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的整個流通鏈。雜糧經(jīng)銷商可以借鑒海航與京東的合作模式，打破現(xiàn)有的物流系統(tǒng)各自為陣的局面，利用現(xiàn)有的運輸資源如公路鐵路交通系統(tǒng)、郵政系統(tǒng)、供銷合作社系統(tǒng)以及滴滴打車平臺等并與其建立長期合作關(guān)系，通過互聯(lián)網(wǎng)整合現(xiàn)有的物流資源，打造具有集約化、系統(tǒng)化、社會化的電子商務并進入農(nóng)村物流配送體系，盡量使雜糧物流成本最小化，破解雜糧產(chǎn)品運遞困局，打通雜糧產(chǎn)品“最初一公里”的運行通道[11-12]。事實上，通過發(fā)展電子商務，既能擴大雜糧銷售渠道，又能降低雜糧生產(chǎn)過程中需要的生產(chǎn)物資成本，同時通過互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)技術(shù)可建立具有綜合功能的農(nóng)產(chǎn)品物流平臺，集合各種各類的雜糧產(chǎn)品統(tǒng)一發(fā)布，有效增加雜糧的流通機會，促進雜糧銷售和生產(chǎn)。

3.5借勢“互聯(lián)網(wǎng)+”打造山西省雜糧品牌

山西獨有的地域優(yōu)勢使得山西省雜糧種植品種多、品質(zhì)優(yōu)，但如何讓山西雜糧形成品牌效應，走出傳統(tǒng)雜糧產(chǎn)品“買貴賣難”的怪圈是急需解決的問題。現(xiàn)在各大電商平臺上銷售的特色農(nóng)產(chǎn)品多如牛毛，要想吸引消費者，必須加大營銷推廣，最有效的營銷是品牌營銷。“互聯(lián)網(wǎng)+”傳播快、受眾廣，把具有優(yōu)良品質(zhì)的山西雜糧通過品牌宣傳出去，形成品牌效應。首先雜糧經(jīng)銷商可以利用大數(shù)據(jù)分析對雜糧產(chǎn)品需求市場進行細分，精準定位目標用戶和多元化需求，從而通過品牌建立營銷的針對性和有效性。其次，借助各種線上實時交互平臺和工具，雜糧生產(chǎn)者與雜糧消費者進行實時對話，及時準確把握用戶的需求，不斷優(yōu)化完善已有雜糧品牌的功能特性，強化品牌知名度。山西雜糧的品牌識別、品牌價值塑造、品牌傳遞等，可以通過介紹雜糧的營養(yǎng)健康功能以及雜糧食品清晰明了的制作方法來進行。隨著“80后”“90后”及“00后”新生代消費群成為市場主力軍，圍繞新生代消費群的愛好及推崇進行專門宣傳，如雜糧熱量低、有助于減肥瘦身等特點，可讓年輕的消費群體愛上雜糧并成為品牌雜糧的忠實客戶群[13]。

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