地方旅游文化在導游專業教學中的滲透探析

葉鎮坤

[摘 要] 為了充分挖掘地區旅游文化資源，從中職導游專業教學入手，根據漳州旅游文化資源的開發情況，整合漳州地方旅游文化，加強漳州地方旅游文化在導游專業教學中的滲透，為漳州旅游業輸送專業人才，為漳州旅游業的發展錦上添“才”。認為漳州地方旅游文化在導游專業教學中的滲透及融合可以從以下幾個方面入手：創新課堂教學，加強漳州地方特色旅游文化在課堂教學中的滲透；有效利用漳州地方旅游文化資源，加強“實境教學”，做到理實一體；在學校文化社團活動中滲透導游文化知識；整合漳州地方旅游文化，并系統歸納，形成校本教材。

[關 鍵 詞] 漳州；旅游文化；導游教學；整合；滲透

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）11-0128-02

一、漳州地方旅游文化資源的開發現狀

漳州是國家級歷史文化名城，歷史悠久，底蘊豐厚，人文鼎盛，素有“海濱鄒魯”之稱，有著豐富且獨具特色的旅游文化資源，這些資源成為漳州旅游文化資源的重要部分，也奠定了漳州地方旅游文化的特色和風采，成為魅力漳州、文化漳州的“旅游名片”。

進入21世紀，國內旅游類型已經發生明顯轉變，由原來的觀光型向休閑文化型轉換，尋求文化享受已成為當前旅游者的一種時尚追求。文化是旅游資源的靈魂，正因如此，應當充分挖掘地方旅游文化資源。近年來，漳州市堅持“海西建設，漳州先行”的發展主線，在當前大力發展鄉村休閑文化旅游的大背景下，在漳州市政府的大力支持下，漳州地方旅游文化資源開發進入了全新時代。2013年，漳州市委市政府出臺漳州古城文化產業園策劃實施方案，重點打造三條特色街道，將它們打造為各具特色的閩臺文創產業一條街、閩南（漳州）地方特色文創產業一條街、漳州文化創意產業一條街。此方案將漳州地方旅游文化進行創意融合。漳州古城文化旅游項目是福建省文化產業十大重點項目、福建省“十三五”旅游重點項目和漳州市區城建重點項目，它是城市資源的有機結合，是文化傳承的有機物化，集建筑文化、民俗文化、宗教文化、工藝美術文化、飲食文化等地方旅游文化資源于一身。漳州古城特色在于“老街情、慢生活、閩南味、民國風、臺海緣”，集文化、旅游、生活、創業于一體。

除漳州古城外，漳州還有許多豐富的旅游文化資源已開發利用，其中包括旅游山水文化，如有著“閩南第一碑林”之稱的云洞巖，旅游建筑文化如世界文化遺產南靖土樓、漳州古城的騎樓、明清牌坊、竹竿厝、趙家堡等，旅游宗教文化如千年古剎三平寺、靈通巖、南山寺等佛教文化圣地，白礁慈濟宮、東山關帝廟等地方民間信仰文化，旅游民俗文化如高山族拉手舞、漳州布袋木偶戲、東山歌冊、錦歌等國家級非物質文化遺產，旅游與工藝美術文化如漳州木版年畫、漳浦剪紙等國家級非物質文化遺產，地方特產文化如片仔癀、八寶印泥等。這些豐富且獨具特色的旅游文化奠定了漳州地方旅游文化的特色和風采，也成為魅力漳州、文化漳州的“旅游名片”。

二、漳州地方旅游文化滲透在導游專業教學中的現實意義

滲透的本義是滲入、透過，引申為某種事物或勢力逐漸進入其他方面。地方旅游文化在導游專業教學中的“滲透”可表現為融合地方旅游文化，創新課堂教學；加強“實境教學”，做到理實一體；在學校文化社團活動中滲透導游文化知識；整合并系統歸納地方旅游文化，形成校本教材。

導游是文化傳播的重要載體，所以將地方旅游文化滲透至導游專業教學中顯得尤為重要。漳州市是海西旅游區的重要組成部分，在當前旅游業大發展的形勢下，借漳州大力發展文化旅游的契機，要使漳州旅游業跟上海西旅游發展的步伐，更好地塑造魅力漳州、文化漳州的形象，除了完善旅游措施外，更重要的是要有一批精通漳州地方旅游文化的傳播者，所以提升地方導游專業學生的綜合素質顯得尤為重要。從中職導游專業教學入手，根據漳州旅游文化資源的開發情況，整合漳州地方旅游文化，加強漳州地方旅游文化在導游專業教學中的滲透，為漳州旅游業輸送專業人才，為漳州旅游業的發展錦上添“才”。

三、漳州地方旅游文化在導游專業教學中的滲透及融合

（一）創新課堂教學，加強漳州地方特色旅游文化在課堂教學中的滲透

在傳統課堂教學中，由于導游考證的需要，教學形式基本上仍以填鴨式為主，教學內容也是圍繞導游考試大綱進行機械灌輸，這直接導致學生對導游基礎知識多以死記硬背為主。由于缺乏對學生應變能力的培養，學生對知識點理解不夠，掌握不牢，考完就忘。目前，導游班學生以漳州人為主，在課堂教學中，應盡可能多地尋找挖掘出學生身邊的旅游文化，將旅游資源融合到課程教學中，將學生身邊的文化與教材有機融合，有意識地加強地方文化的影響力，不失時機地融合滲透到課堂講授中。學生身邊熟悉的旅游文化往往能極大地激發學生的學習興趣，正因為熟悉，學生也易于掌握。例如，在講解佛教文化時，可直接帶領學生前往市郊附近的南山寺，講解佛教建筑布局、各殿供奉對象及來歷，甚至可以去千年古剎三平寺，這樣可以讓學生在對比中更全面更具體地了解佛教文化的異同，這樣的課堂既形象又生動，學生興趣高，又可以助其理解掌握，達到事半功倍的效果。

（二）有效利用漳州地方旅游文化資源，加強“實境教學”，做到理實一體

傳統教學注重理論，忽視實踐能力的培養，導致學生走上工作崗位后，不會將理論轉化為實踐能力，無法完全勝任導游工作。漳州是歷史文化名城，旅游文化資源豐富，利用漳州地方旅游文化資源進行“實境教學”，打破傳統的封閉式課堂教學，讓學生由被動接受轉為主動探究，理實一體，教師可以引導學生進行實景角色扮演，這樣能調動學生的學習興趣，營造良好的課堂氛圍，讓學生進行知識探究、實踐練習，做到“做中學，學中做”。

筆者學校距離漳州古城文化產業園步行僅需十分鐘。教師可以設計漳州古城講解這一教學任務，將課堂搬入景區，進行現場教學。這一教學，教師可以分為三個階段：第一階段，學生自主收集漳州古城資料，如騎樓建筑文化、孔廟文化、明清牌坊文化、漳州地方非物質文化遺產、漳州小吃文化、漳州風物特產等，在教師指導下，完成導游講解詞修改并預先模擬練習。第二階段，教師申請課外教學，組織學生前往古城，面對在古城游覽的陌生游客進行現場講解，鍛煉學生的實踐能力及應變能力，傳播漳州地方旅游文化。教師可及時進行點評，甚至可以征詢游客的意見，不斷提升改進。第三階段，學生可利用課余時間前往古城練習講解，甚至互相拍攝視頻分享交流，傳播漳州地方旅游文化。

此外，教師也可以組織其他地方文化講解實踐活動。在活動中，學生可以完整地演繹導游服務流程，包括歡迎辭、沿途風光導游、景點介紹、城市文化介紹，進一步提升導游講解能力，理解掌握漳州地方本土文化，傳播地方旅游文化，為漳州旅游事業發展貢獻一份力量。

（三）在學校文化社團活動中滲透導游文化知識

利用學校的社團組織，學習地方導游文化，有利于加強漳州地方文化在教學中的滲透。筆者學校成立了“國家級非物質文化遺產——布袋木偶社團”“禮儀社團”“團委志愿者在行動”等社團，其可以激發學生參加社團活動的積極性，如參加布袋木偶社團學習及表演，親自上陣，更深刻地理解掌握“布袋木偶”文化，將非物質文化遺產與導游專業相融合，既鍛煉學生的實踐能力，又傳播了漳州地方特色文化。如經常參加團委組織的古城講解志愿者活動，將漳州古城文化產業園作為學生長期穩定的實訓基地，這樣學生既掌握了漳州地方特色旅游文化，加深對行業的感性認識，又提升了導游講解能力，同時解決漳州古城地方文化傳播人手不足的問題，為漳州旅游事業添磚加瓦。

（四）整合并系統歸納漳州地方旅游文化，形成校本教材

由學校組織整合歸納，將漳州傳統節日、漳州名勝古跡、歷史文化名人、漳州地方戲曲文化、風味小吃、漳州三寶等相關知識系統匯編，形成校本教材。在校本教材中，將漳州地方特色文化整合歸納，印刷成冊，這既可作為導游專業教學的補充資料，也可成為學生的課外閱讀資料，有助于學生更深刻地了解漳州，宣傳漳州。

總之，地方旅游文化資源在導游專業教學中的滲透是一個長久的過程，需要教師根據漳州旅游文化資源的開發情況，整合漳州地方旅游文化，加強漳州地方旅游文化在導游專業教學中的滲透，制訂計劃、分組探究、歸納整合，并最終和課堂教學融為一體，為漳州旅游業輸送專業人才，為漳州旅游業的發展錦上添“才”。中職學校是為地方培養初級導游人才的重要基地，應嚴格把關，扎實專業基礎知識，熟悉本地旅游文化資源，最大限度地提高導游人員自身的價值。

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