《禽的生產與經營》課程中項目教學法的實踐與探索

鄧恩誠

[摘 要] 項目教學法目的明確，手段新穎，學生專業學習積極性大增，所學專業理論能及時應用，專業技能水平及綜合能力不斷提高。

[關 鍵 詞] 項目教學法；任務；計劃；實施；評估；成果

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）11-0181-01

項目教學法就是在任課教師的指導下，將一個獨立的項目交由學生自己處理，信息采集、方案設計、項目實施和最終評價，都由學生自己負責完成。學生通過項目的實施，了解并掌握整個生產過程及每個步驟中的基本要求。

它不是簡單地讓學生按照教師的安排和講授達到學習目標，而是在教師指導下，自己尋找實現學習目標的途徑，最終實現這個目標，并進行結果展示和自我評價，學習的重點在于完成這個項目的過程，同時可以在這個過程中鍛煉提高自己的職業崗位能力。教師在此不占主導地位，只是起到引導、指導和監督的作用。

近年來，我在中專《禽的生產與經營》課程中運用了項目教學法，明確的目的，新穎的手段，使學生專業學習的興趣大增，學生積極參與、相互協作、自主實踐，不但提高了專業技能和水平，還培養了綜合分析解決問題的能力。

《禽的生產與經營》是畜牧獸醫專業的主干課之一，其專業性和實踐性都很強，主要內容包括種蛋孵化、育雛、育成、蛋雞飼養、肉雞飼養、衛生防疫等。

一、確定項目任務

項目的合理選擇是該教學法能否成功的關鍵。所選擇的項目要盡可能多的包含相關知識點，且具有應用性、可操作性、可展示性和成果性，通過項目實施，學生能夠看到自己的實踐成果?！?br>