服務地方經(jīng)濟發(fā)展的高職院校專門用途英語教學研究

李下

【摘要】本文擬以酒店管理專業(yè)為研究載體，從多角度闡述高職院校專門用途英語教學對服務地方經(jīng)濟發(fā)展的教學策略，即服務成都建設(shè)國家中心城市經(jīng)濟建設(shè)和發(fā)展目標，改進完善高職專用途英語的教學模式及教學方法，以期培養(yǎng)符合地區(qū)經(jīng)濟建設(shè)的實用型、創(chuàng)新型和復合型從業(yè)人才。

【關(guān)鍵詞】地方經(jīng)濟發(fā)展 高職 英語教學 酒店管理

【中圖分類號】G642.3 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）15-0068-02

高職英語教學作為高等教育的一部分，特別是各行業(yè)專門用途英語教學對服務地方經(jīng)濟發(fā)展，培養(yǎng)各領(lǐng)域?qū)嵱眯汀?chuàng)新型和復合型從業(yè)人才具有舉足輕重戰(zhàn)略意義。有效協(xié)調(diào)“教”、“學”、“用”三者之間的關(guān)系，使學生能夠盡快融入就職企業(yè)，適應企業(yè)文化，產(chǎn)生經(jīng)濟效益，最終服務于區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展，培養(yǎng)與地方經(jīng)濟發(fā)展相結(jié)合的高素質(zhì)職業(yè)人才已成為當前社會的普遍共識。因此，專門用途英語教學是以行業(yè)需求為載體，以實用性為依托，以服務地方經(jīng)濟發(fā)展為目的的英語教育。酒店行業(yè)作為較為典型的服務性行業(yè)，其就職人員英語運用水平可從一個側(cè)面反映出本區(qū)域經(jīng)濟、文化、教育水平。本文基于此，以酒店英語教學為例，以期闡述高職英語教學與促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、區(qū)域文化繁榮的關(guān)系，提出高職院校專門用途英語教學設(shè)置的改進完善思路，使之更好服務于地方經(jīng)濟發(fā)展。

一、行業(yè)英語教學的課程內(nèi)容和定位應符合本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展要求

2017年1月4日，劉延東副總理在推進職業(yè)教育現(xiàn)代座談會上講話指出了，在認清職業(yè)教育面臨的新形勢新要求下，要牢牢把握加快推進職業(yè)教育現(xiàn)代化，重點抓好提高認識水平、服務國家戰(zhàn)略、全面深化改革、堅持內(nèi)涵發(fā)展、完善條件保障、堅持依法治教等工作要求。2017年12月5日，國務院辦公廳下發(fā)《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》（國辦發(fā)[2017]95號）文件明確提出，要深化職業(yè)教育、高等教育等改革，發(fā)揮企業(yè)重要主體用途，促進人才培養(yǎng)供給側(cè)和產(chǎn)業(yè)需求側(cè)結(jié)構(gòu)要素全方位融合，培養(yǎng)大批高素質(zhì)創(chuàng)新人才和技術(shù)技能人才的總體要求。成都作為中國西部的重要城市，被批準成為建設(shè)全面體現(xiàn)新發(fā)展理念的國家中心城市后，也出臺了一系列推動職業(yè)教育改革發(fā)展、服務區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的新要求和新舉措。

可見，國家從上至下對高職教育提出了新的教學要求。作為高職教育的一部分，高等職業(yè)專門用途英語教學應當順應新形勢、新要求，著力與地方經(jīng)濟發(fā)展相對接，為實現(xiàn)地區(qū)經(jīng)濟、文化建設(shè)提供有力的人才保障。因此，作為對行業(yè)從業(yè)人員整體素質(zhì)要求較高、語言能力要求較強的酒店管理專業(yè)英語更應當有的放矢，將產(chǎn)教融合、校企合作、工學結(jié)合、知行合一等要求融入到教學當中，努力培養(yǎng)學生的英語實用能力，重視實踐基地的建設(shè)，不斷加強校企合作、堅持以能力為本的教學理念。

在教學過程中高職酒店英語作為專門用途英語，長期以來僅涉及基礎(chǔ)知識傳授和基本技能培養(yǎng)，只能勉強做到“夠用為度”。沒能真正達到“實用為主”，學生在校所“學”無法真正在職場中“用”，出現(xiàn)了到企業(yè)重頭“學”的現(xiàn)象，這種“學、用”脫節(jié)情況，使學校憋屈、企業(yè)難受，更不能滿足當前地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的整體要求。因此，應對如酒店管理專業(yè)等與行業(yè)契合度較強的專門用途英語進行必要的教學改革，將“夠用、能用、善用”作為行業(yè)英語教學的課程內(nèi)容、定位設(shè)計的總體目標，以實用性作為考量標準，注重學生職業(yè)素養(yǎng)的提升，和英語綜合能力的提高，特別是細化如酒店、旅游等專業(yè)性強的實用英語，開設(shè)以實用為導向的教學探索。

二、服務本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的高職英語教學策略

1.推出具有地方特色的教材。當前多數(shù)院校采用的教材還是國家統(tǒng)編的高職英語系列教材，教材結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、形式較為單一、陳舊，不利于提高學生“職業(yè)”素養(yǎng)，造成前文所述的“學用”脫節(jié)的窘境。因此，地方高職院校急需開發(fā)具有本地特色的行業(yè)英語教學課程資源，出版針對專門用途英語系列教材。讓教學內(nèi)容既融入本地文化元素，又嵌入本區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的熱點產(chǎn)業(yè)在使用教材時，教學內(nèi)容盡量項目化、碎片化，教學方法靈活化、分層化。全方位提升學生語言運用和交際能力，力爭能在未來的實際工作中學以致用。

2.推動“小班式”教學方式。目前，高職教師多以典型工作活動中必須的英語知識和技能為線索進行教學設(shè)計，再按職場通用工作流程，將高職酒店英語劃分為多個教學模塊，每一模塊現(xiàn)細化為若干相關(guān)職業(yè)活動和學習主題。這樣的教學方法無可挑剔，但在實際教學中卻難以收到理想效果。究其原因，本文認為主要是目前學生班授課人數(shù)眾多造成。例如“場景式”、“討論式”、“演說式”教學方法在大班制教學模式下進行收效甚微。如酒店英語一般的行業(yè)性強的職業(yè)英語教學，不僅要求將知識點和技能掌握，更重要的是在實際場景中熟練運用。因此，分層式的小班教學應當是提高高職學生綜合能力的有效捷徑。

3.建立多平臺教學模式。目前，職業(yè)英語教學主要是通過課堂上教師講、學生聽來完成知識點的學習，其授課模式將學生局限于一個固定的框架之中，缺少必要的靈活性，互動性、體驗性較差，已不適應當前學生求學的新想法。在以課堂為主的教學平臺下，應當積極引入學生喜聞樂見的教學形式和平臺，例如“微課堂”、“云班課”等互聯(lián)網(wǎng)平臺；又如“專家講壇”等將行業(yè)精英人物請回學校講專題；再如“2+1”的教訓結(jié)合，充分感受企業(yè)實操。

4.探索多種形式的“產(chǎn)學研”結(jié)合。企業(yè)最終進入職業(yè)教育領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)以“用”定“學”的“產(chǎn)學”模式是地方經(jīng)濟快速發(fā)展的正確途徑。通過引入企業(yè)對學生要求實現(xiàn)教學改變，才能夠真正實現(xiàn)高職教學的“供給側(cè)”改革。高職院校與企業(yè)達成共識，形成共建，共同促進“產(chǎn)教研”結(jié)合，以“碎片化”實習代替“整體性”實習，將授課內(nèi)容與實習內(nèi)容緊密結(jié)合，實現(xiàn)多階段、多視角的靈活多樣的教訓組織形式。打破現(xiàn)有課程設(shè)計，以學生獨立完成酒店實際運行工作為校企共同目標，實現(xiàn)向酒店企業(yè)提供高中低各類人才。

5.引入多元考核評價機制。打破原有以期末考試為主的考核評價機制，將學生出勤、課堂表現(xiàn)、平時作業(yè)等日常學習情況納入考核評價，逐步降低期末筆試考試成績占比，加大聽說考試成績占比，將聽說考試設(shè)定為職場實際問題，促進學生不斷提高實操能力。組織豐富多彩的英語活動如英語辯論賽、校園英語歌曲大賽、配音大賽、情景劇表演賽等活動，鼓勵學生參加全國大學生英語競賽和高職高專大學生英語口語競賽，給予學生充分發(fā)揮才能的舞臺，得到更多肯定。

三、結(jié)語

地方經(jīng)濟發(fā)展對高職專業(yè)用途英語教學有直接的引導作用，而高職專業(yè)用途英語教學顯然對地方經(jīng)濟發(fā)展有促進作用。正如酒店英語教學，需要適時調(diào)整教學目標，以需定供來設(shè)置不同的專業(yè)培養(yǎng)模式，才能滿足地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的旺盛需求。高職專業(yè)英語教學要立足本地優(yōu)勢，充分發(fā)揮學校“教研”實力，積極與企業(yè)業(yè)務交流與資源共享，在提升教學綜合實力同時，加快校企融合，推動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。因此，高職院校應及時調(diào)整高職專業(yè)英語教學理念和課程編排，充分認識高職英語與區(qū)域經(jīng)濟的關(guān)聯(lián)性，加強服務區(qū)域經(jīng)濟的意識。

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