水生蔬菜答農民問（10）：蓮藕栽培中常用農機有哪些？

劉義滿

湖北等地農村有一句俗語，“男人五活有三苦，下塘挖藕第一苦”。這句話很直白，就是說“下塘挖藕”對男性來講是最辛苦的“活計”。蓮藕（Nelumbo nuciferaGaertn.）采挖通常是男性從事的勞動，以自己的體會，采挖蓮藕應該是目前種植業中最辛苦的一宗農活。即便是入泥較淺的稻田淺水蓮藕，人工采挖時，每667 m2蓮藕田的泥土翻挖量也達200～330 m3，平均每個人工每天翻挖泥土約25 m3[1]。其實，在蓮藕栽培過程中，除采挖以外，大田準備、施肥及噴藥等，勞動強度也比較高。如何提高蓮藕種植生產中的機械化水平，減低勞動強度，提高勞動效率，不僅是廣大蓮藕種植戶，也是相關業務部門關心的問題之一。其實，蓮藕栽培過程中，除采挖機械外，耕整地機械、灌溉機械及植保機械均可借鑒水稻等其他農作物的機械化系統。

1 蓮藕田耕整機械

蓮藕田的耕整機械與水稻田耕整機械相同，其作用也是耕翻土層，松碎土壤，改善土壤結構，覆蓋殘茬和肥料，田間土壤平整、消滅蟲害等[2]。不過，若是旱地改蓮藕田，或水稻田改蓮藕田，則第一年宜犁耕25～30 cm。之后的蓮藕田內，產品入泥深度一般30～50 cm，采挖產品的過程就相當于對土壤進行了犁耕，下一季定植前只需旋耕、平整即可。這一點，蓮藕田與水稻田不同。水稻田犁耕深度一般16～20 cm，旋耕深度約12 cm，通常宜連續旋耕2～3年后，進行一次犁耕或深松[3]。蓮藕田常用機耕船旋耕，也可使用打漿機。水田打漿機用于水田地起漿、埋茬，可一次性完成耕、耙、平等多項作業，起漿均勻、泥漿精細、泥面平整、壓草徹底[4]（圖1）。

圖1 適宜蓮藕田的耕整機械

2 蓮藕田施肥機械

蓮藕栽培中，施肥分為施基肥和施追肥。蓮藕基肥種類包括有機肥和化肥。其中，化肥和部分有機肥可以借鑒水稻機械施肥方式，即結合耕整地機械作業，在耕整機具上裝設肥料箱及相應的排肥裝置，在耕整地的同時，將裝在肥料箱中的混配基肥施于前道犁溝內，隨即翻垡深埋入土。整地作業后將肥料均勻混合于土壤中，達到深施肥目的。實行這種水田耕整施肥前，宜保持水深1～2 cm。采用這種施肥方式時，施肥深度一般6～10 m，能做到施肥均勻連續，深淺一致[5]。

有農戶采用機耕船拖帶小船的方式施用基肥，效率也很高。具體做法是，將肥料裝于小船內，以機耕船拖帶，2人在小船內拋撒肥料。采用該方法，3人一組（1人駕駛機耕船、2人拋撒肥料），每天可完成7 hm2以上大田的基肥施用。施肥后，用機耕船將肥料翻埋入泥。不過，因為肥料拋撒作業依賴人工，要做到均勻拋撒，則需要一定的實踐經驗。如若能在裝盛肥料的船體上，安裝機械拋撒裝置，則肥料拋撒可以更為均勻。

追肥施用時，立葉已經長出，甚至接近封行或已經封行，如果單純依靠人工，不僅作業困難、勞動強度大，而且施肥質量和效率均不易保障。河南范縣有人設計出蓮藕田撒肥機，施肥效率大為提高，在當地應用廣泛。該撒肥機整套裝置較輕，體積較小，轉運和安裝均較簡便，不需要人工下田作業，主要用于顆粒狀化學肥料的撒施。撒肥機基本組建為一套柴油機水泵機組、一個肥料箱、一個整合框架及配套水管等。作業時，肥料經由肥料箱底的閥門，通過輸肥管輸出，在水泵進水口與水混合，之后一并經由水泵進水管進入水泵，由水泵出水管輸出。因水泵出水管末端設置了噴頭，口徑變小，出水壓力加大，可以將水肥混合物進行較遠距離的拋撒，一般可達約20 m。以出水管長50 m計算，則一次架設安裝機械設備，最多可撒施約0.4 hm2的面積。為了防止肥料滯留葉片上，導致傷害，在撒施肥料后要立即用清水沖洗一遍（圖2）。

3 蓮藕田噴藥機械

蓮藕田噴施農藥，傳統做法是采用手動或機動背負式噴霧器，人工下田噴藥。但是，由于蓮藕田淤泥較深，加之荷葉較高較密，人在田間行走作業頗為不便，農藥噴施效率和質量皆難以保障。對于面積較大的連片蓮藕田，噴藥用機械基本要求是行走、轉運方便，噴射距離較遠（15～25 m）。滿足這一要求的噴藥機械較多，基本結構都差不多，而且在城市園林綠化、果園、設施大棚、衛生防疫、農作物等病蟲害防治中也廣泛應用。近年，部分地區農戶還在蓮藕田中采用了無人農用機噴藥（圖 3）[6]。

圖3 可用于蓮藕田噴藥的機械設備

4 蓮藕田排灌機械

在蓮藕生長季節，一般情況下，即便是暴雨季節，只要水深沒有淹沒立葉葉片，就可以不進行抽排，而是讓田間水位通過植株蒸騰、水面蒸發和田間滲漏等途徑逐漸降低。特別是淺水蓮藕田，因田埂較矮，只要不是區域性洪水，蓮藕的立葉葉片通常不會被淹沒。只有蓮藕田間缺水時，則可能需要機械抽水灌溉；在采挖的時候，或因暴雨洪澇導致積水較深的蓮藕塘立葉被淹沒時，需要機械抽排。通常的灌溉機械，就是常見的農用水泵[7]。

圖4-1 蓮藕挖藕機實例

圖4-2 蓮藕挖藕機實例

5 蓮藕田采挖機械

蓮藕機械采挖實質上就是采用高壓水沖挖采收，其基本原理是應用高壓水切割、破碎、沖刷蓮藕產品周圍土壤，讓蓮藕自行浮出水面或借助人工取出。因直接起作用的沖挖部件是高壓噴頭（或稱水槍），因而農民通常將機械采挖的蓮藕稱為 “水槍藕”（相應的，人工采挖后帶泥的蓮藕稱為“泥藕”或“毛藕”，人工采挖后洗除泥土的蓮藕稱為“洗藕”）。相比人工采挖而言，機械采挖不僅勞動強度降低，而且勞動效率大為提高。

在蓮藕采挖機械的研制應用方面，我國經歷了近30年時間，但近10年來發展較快，應用規模不斷擴大，蓮藕采挖機械的式樣也不斷豐富。挖藕機的裝置組成主要包括浮栽裝置、動力裝置、高壓水泵、分水器和高壓噴頭（噴嘴，水槍）、操控裝置、行走裝置等。其中，動力裝置（又分為柴油機、汽油機和電動機）和高壓水泵通常組成水泵機組，浮栽裝置可分為船式和浮筒式。相關內容曾在《蓮藕人工采挖及機械采挖技術》[1]一文中專門介紹。實際應用中，有時只采用挖藕機裝置中的最基本組成部分，即“水泵機組+水管+高壓噴頭”。單臺挖藕機的高壓噴頭數量，少者1個，多者達28個，基本上高壓噴頭個數越多，則挖藕機結構越復雜。目前，實際應用中的挖藕機在動力、水深適應性、采挖效率等方面也出現很大差別（圖 4）。

不過，目前機械采挖蓮藕的過程中，仍然需要人工下田手持噴頭（高壓水槍）采挖，或下田操控采挖機采挖，或下田配合作業，挖藕工的工作環境與人工采挖比較基本沒有改善。特別是北方地區冬季蓮藕采挖，嚴寒和冰凍使得作業環境顯得更為惡劣。另外，機械采挖過程中，高壓水裹帶泥沙，作用在蓮藕表面時，往往對表皮產生損傷，直接的表現是產品商品品質降低；如果用于采挖蓮藕種藕，則種藕成活率相對較低。如何進一步改進或克服蓮藕機械采挖中存在的問題，則需要進一步研究。

[1]劉義滿，柯衛東，黃新芳.蓮藕人工采挖和機械采挖技術[J].長江蔬菜，2014（21）：10-15.

[2]農博網.水田耕整機械化技術[EB/OL].（2016-05-19）[2018-01-28]http://www.jlnj.gov.cn/4/33/2016 -05 -19/54657.html.

[3]李明金，張寶庫，陳長海，等.水稻耕整地方法的現狀和特點[J].農業裝備技術，2011，37（3）：49-50.

[4]簡兆啟.水田打漿機的推廣與應用 [J].吉林農業，2011（11）：146.

[5]金千瑜.我國水稻生產機械化栽培現狀與發展趨勢[J].農業展望，2008（10）：40-43.

[6]周雨，趙武強.重慶銅梁一藕農買無人機噴藥治蟲[N].重慶日報，2014-09-10.

[7]楊過.農用水泵的選型[J].湖南農機，2013（4）：30.