《園林花卉學》課堂教學的探討與實踐

孟昱 史寶勝 劉冬云

【摘要】《園林花卉學》是園林專業的主干課程之一。為更好地完成《園林花卉學》的課堂教學，文章將近年來花卉學課程組的教學經驗進行了歸納和總結，提出“教學過程中應熟練掌握教學內容和相關進展，根據專業選擇教材，處理好教材與授課內容的關系，充分了解學生，采用多種途徑調動學生的學習積極性”等觀點，并在實踐中取得了良好的課堂教學效果。

【關鍵詞】《園林花卉學》；課堂教學；教材；學生；手段

【基金項目】基于“翻轉課堂”教學模式的SPOC課程建設項目。

《園林花卉學》是研究花卉的分類、繁殖、栽培及應用的科學，是整個園林專業知識結構中一門重要的專業主干課程，也是園林規劃設計、園林綠地規劃等課程的重要專業基礎課，是培養合格的園林專業高級專門人才所必不可少的課程之一。通過《園林花卉學》課程的學習，可以掌握花卉的分類、花卉生長發育的一般規律等基礎知識和理論，掌握花卉栽培繁育的基本技術，提高花卉應用方面的實踐能力，從而為后面的專業課學習打下堅實的基礎。

作為農業大學的專業教師，如何上好《園林花卉學》是個非常值得思考的問題。把握住每一堂課的四十五分鐘，取得好的教學效果，是一個大學教師教學方式、方法乃至教學藝術的體現。從教師或者教學管理的角度來講，每堂課都有一定的教學任務，教師必須按時完成這些任務，否則就認為沒有達到這堂課的教學目標。但從學生的角度來看，一堂好課的標準應該是從課堂上獲取最為豐富的知識和營養，而不僅僅是完成教學大綱規定的教學任務。

教師除了認真地備課，儲備大量的知識，還要講究方法地、有效地把這些知識傳授給學生。這只能是講好一堂課的前提和基礎。要想真正上好一堂課，收到好的教學效果，還應有更深層、更具體的認識。到底怎樣才能上好《園林花卉學》課呢？筆者認為要做到以下幾點。

一、熟練掌握課程內容和相關進展

首先，教師要把講授的內容融會貫通，真正弄懂。其次，弄清楚教學大綱的要求，抓住重點和難點，作為上課的切入點，向學生提出，以加強學生對課程的理解；也可以自己按部就班地講解。再次，上課之前，將內容在自己的大腦中回憶一遍，理清講解的思路，重溫基本概念、基本原理和關鍵數字。沒有記清的內容，需要在備課筆記上做鮮明的記號。

《園林花卉學》教材從撰寫、印刷到出版，經歷了很長時間，其記述的某些內容或栽培技術已經陳舊。教師應該及時了解并掌握當前的生產和科研進展，及時補充、更新課件和講稿。如花卉學各論的不同種類花卉的栽培管理技術和栽培的品種及具體應用情況等，與當地的花卉產業聯系密切，這樣就不能完全按照教材來講，而要聯系實際，掌握當前主要花卉種類的具體栽培技術或栽培品種的更新情況。我們課程組在每學期開課前都要檢索近一兩年的中國知網、《中國花卉報》、風景園林網、中國園林、溫室園藝等網站，了解花卉品種更新情況、栽培技術的最新變化以及花卉應用的數據和圖片，并及時融入教學課件中，讓學生感受到教學內容的時效性和親近性，使花卉教學變得具體、實用，不再感覺抽象和空洞。

二、要處理好教材與講稿的關系

（一）針對性地選擇教材

課堂教學是為了使學生系統地了解和掌握一門知識，所以選擇一本適用的教材很重要。根據多年的教學經驗，我們針對不同專業的特點選擇不同的教材，如園林專業相對強調花卉的栽培技術和能力，我們選擇的是中國農業出版社出版的“十一五”規劃教材《花卉學》（包滿珠主編）；而風景園林專業重點是認知和應用花卉，所以選擇的是中國林業出版社出版的“十一五”規劃教材《園林花卉學》（劉燕主編）。這兩本教材各有優點，針對專業的特點選擇教材，有利于學生在預習和行課中更有針對性地掌握相關的知識點。

（二）處理好教材與教學的關系

我們選擇的教材都是“十一五”規劃教材，教材本身的知識結構和體系均已系統、完善，如果教師所講的內容與教材一模一樣，那就是照本宣科，學生肯定不買賬；如果所講的內容和教材完全不一樣，那肯定就是離題太遠，學生會感到不知所措，同樣會影響教學效果。所以，處理好教材與講稿的關系自然成了課堂教學的一個重點。

我們的體會是，既不脫離教材，又不能和教材完全一樣，即整個體系要與教材保持一致，在具體問題上應有詳略之分。重點部分要詳細地講，特別是當前生產實踐中應用比較多的花卉種類、當前的研究熱點、最新研究進展和一些新的技術等內容一定要融入課程中，詳細講授給學生，讓學生了解當前本學科和本領域的最新動態。比如“花卉繁育”一章，我們就及時融入百合鱗片扦插、山丹組織培養等相關科研成果，起到了良好的教學作用；對一些非重點章節，教師可以簡要介紹或者輔導學生自主學習，再輔以課堂討論或課后作業等教學手段，其效果也很理想。比如在講授蘭科花卉、巖生花卉時，課上給學生觀看這些花卉的教學視頻，課后作業是讓學生到花卉市場和實驗溫室觀察這些花卉的結構、特點以及栽培環境特點，寫出調查報告，激發了學生的好奇心和學習興趣。

三、充分了解學生

學生是學習的主體，是授課的對象，不同年級、不同專業的學生之間存在差別，這種差別表現在多個方面，如知識水平、學習方法、認識問題的能力等。了解并依據學生的這些差異確定教學內容的側重點和詳略程度，才能增強教學的針對性，而這恰恰是提高教學水平的關鍵。

對園林專業新生來說，他們都是帶著對園林的向往和一種神秘感來到學校的，對園林的認識也均局限于繪畫、種樹等模糊的概念上，他們的興趣點就在“快點教我們如何進行園林設計”上，而園林基礎理論課講的往往是植物、生理、土壤等一些抽象的概念和理論上的知識，這就出現了學生的希望和所學內容上的差距。因此，園林植物方面的教師就要在這個差距上多下些功夫，講清楚植物在園林中的作用，使學生對植物和其他基礎課的理論不反感，樂于接受。這并不是說為迎合學生的興趣而制定講課內容，而是讓學生明白園林植物在園林規劃設計中的基礎作用，明白園林建造離不開花卉、樹木的道理。

不同專業的學生對《園林花卉學》的認知也存在差異。對園林專業和風景園林專業學生來說，《園林花卉學》是園林中的重要組成部分，是建設園林的主要材料，是非常重要的專業課，在教學中教師重點講授的是不同種類花卉的栽培管理和應用；而風景園林的學生則認為花卉是園林中的點綴，可有可無。對此，我們在給風景園林專業的學生講述時側重花卉的認知和應用，讓他們懂得園林設計和建設離不開花卉植物。

此外，教師要成為學生的朋友。首先，在每次新開課之前應主動和學生聯系，掌握學生的學習狀況和學習需求。其次，利用課堂休息時間與學生交流談心，了解授課效果和學生的接受情況，及時調整授課內容和授課方式，不斷提高授課質量。再次，課后利用業余時間多與學生聯系溝通，主動關心學生，尤其針對當代大學生的一些困惑問題，如對專業課的學習積極性不高，搞不好同學關系，對未來沒有目標和信心等，主動找學生談心，根據自己的人生經驗和閱歷與學生交流并探討，加深師生友誼。同時，現代交流的方式多種多樣，除了傳統的面對面交流，還可以利用網絡平臺，與學生在線交流和答疑。我在每次開課之前把我的電話、電子郵件、QQ以及微信等信息告訴學生，通過這些學生喜愛的現代交流方式走近學生，及時與學生溝通并解答相關的問題，成為他們真誠的朋友。

四、采用多種途徑，提高授課效果

（一） 合理運用教學手段

心理學家研究發現：人的知識，60%來自視覺，20%來自聽覺，15%來自觸覺，3%來自嗅覺，2%來自味覺。所以上課時要充分發揮投影儀的作用，能夠視頻展示的內容盡量用投影的方式，如短片、實物、圖表、聲音等。只有將學生的眼、耳、口功能都調動起來，才能使學生學習起來更加輕松，更易理解與接受。這樣學生理解得快，印象也深刻一些。我們花卉學課程組，經過多年的收集整理，形成了具有76部視頻的花卉學視頻庫、1980張圖片的多媒體材料庫，在多媒體課件中穿插視頻和圖片，收到了良好的教學效果。

（二）調動學生的學習積極性

在課堂教學過程中，始終要圍繞著學生展開教學活動，充分發揮以教師為主導、學生為主體的作用，讓學生成為學習的主人，教師成為學習的領路人。《園林花卉學》課程組在課堂講授中，常采用的教學方式有提問、討論、游戲等，有時甚至讓學生自己上臺講講感興趣的花卉種類的相關知識和花文化。凡是能夠讓學生參與的盡量創造機會讓學生參與，努力做到“教師搭臺，學生唱戲”，讓學生主動參與到課堂中來，調動學生學習的主動性。例如在最近5年的教學中，每次授課的最后5分鐘，我都請一位學生到講臺上來給大家講解一種花卉的形態、傳說、故事和花卉的歷史文化等拓展性內容，一方面可作為學生的課后作業，另一方面可以為學生創造一個展示自我的舞臺。這樣的訓練顯著增強了學生自主學習的動力和積極性，也活躍了課堂氣氛。

（三）增強授課的藝術性

大學教師的授課是一種藝術，像其他藝術一樣是一種內容、服裝、語言、姿態的綜合藝術。

1.教師應該注重個人儀表。教師是人類靈魂的工程師，除傳授知識外，一言一行、一舉一動都能給學生留下深刻的印象。一個人的儀表給人留下的初次印象比較深刻。因此，教師上課時應非常注重個人儀表和精神面貌，衣著不求奢華，但求整潔大方。教師上課猶如演員在舞臺上表演一樣，應該把自己最美的一面展現給學生。

2.要注意把握課程講解節奏。腦神經專家研究發現，人的注意力在通常情況下能夠高度集中大約二十分鐘。因此可以將上課內容分成較為枯燥的和較為輕松的兩類。當學生注意力集中的時候，可以講述本堂課中較為抽象、枯燥的內容；當洞察到學生聽得有些疲倦時，可以講一些較為輕松的、趣味性的知識，這樣整堂課下來，學生才不會感覺到疲憊，教師也會覺得輕松。《園林花卉學》的行課流程基本分為四部分：第一，回顧上次課程內容2-3分鐘；第二，提出本次課的重難點1-2分鐘；第三，講解重點的生態習性、栽培管理等25-30分鐘；第四，講解花卉新品種、花卉文化、花卉應用等10分鐘。這樣在25-30分鐘的時間內將每堂課的主要內容介紹完，之后的新品種、花卉文化、花卉應用等拓展性內容采用提問、圖片和視頻的形式給予講授，經過幾年的實踐發現教學效果良好。

3.注重語言。首先，上課吐字清楚、聲音洪亮是做教師的基本要求；其次，語音、語調應抑揚頓挫，高低起伏，講話要富有邏輯性和連貫性，精簡干練，切忌平鋪直敘和廢話連篇；最后，要學會用眼神與學生交流，部分教師上課時只顧自己講自己的，很少注視學生，怕用眼睛和學生對視。眼睛是人類心靈的窗戶，一方面，從學生的眼神里教師可以了解到學生是否專注聽課，發現問題時可以及時調整課堂秩序和課堂節奏；另一方面，教師的眼神和目光有一種威懾力，可以吸引學生跟著教師的思路走，以免學生上課走神和開小差，同時可以達到和學生心靈溝通的目的。

4.讓學生有成就感。學生對教師的評價好壞，一個重要指標就是學生從課堂授課中收獲了多少知識，換句話講，就是成就感，因此要注重給學生以成就感。在《園林花卉學》的授課過程中，可以不定時地出幾道簡單的題目讓學生去做，題目不難，但貼近課堂的講授內容，學生只要認真聽課就能夠做出來。這些小測驗一方面可以活躍課堂氣氛，調整上課節奏，另一方面能使學生感到一定的成就感，不失為一種好的授課手段。

此外，每次結束一個年級和班次的授課時，我都會設計一次調查問卷，讓學生對我的課堂教學中存在的難點、問題和不足提出意見和建議，充分收集這些意見進行整理和總結，在下一個年級和班次的講課中加以改進，這樣不斷完善和充實授課教案和內容，做到精益求精。

總之，為師之道，盡在于“傳道、授業、解惑”。要達到這一目的不是簡單的事情，需要從講好每一堂課做起，所以重視并講好每一堂課實在是我們為師者的天職和責任！

【參考文獻】

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