一輩子與禽病打交道，前行仍不忘腳下

楊佳穎

孫桂芹，本刊專欄作者之一，1967年畢業于河北省張家口高等農業專科學校（現更名為河北北方學院）畜牧獸醫專業，在隨后的30余年曾先后在河北省無極縣、正定縣畜牧系統工作，工作期間曾獲得河北省科技進步3等獎、石家莊市科技進步2等獎，2000年退休。是年，禽流感大爆發，禽業因此陷入低谷。30多年與畜牧行業的休戚與共，和對這個行業割舍不斷的情懷，當年年底，孫老師創辦了石家莊市華盛獸藥服務部，一干又是近二十個春秋。

孫老師是不曾謀面的長者，盡管照片中的老人，留著短發，干練，臉上洋溢著恬靜的笑容，因為敬仰不免忐忑起來。提前已經通過郵件向孫老師說明了采訪事宜，“小楊啊，我最近不在石家莊，咱們采訪要不通過電話吧，可以嗎？”撥通孫老師的電話，那一頭傳來孫老師平和而略帶抱歉的語氣，打消了我之前所有的緊張。

“祖輩在農村，我是農村長大的，說句實在話，我能順利大學畢業還是黨和人民的栽培呢。”孫老師也和她那個年代的所有農村孩子一樣無時無刻不想改變現狀，學習，跳出農門。學習畜牧專業是當時最切合的途徑了，由于成績努力和政策支持，每個月享受國家14塊錢的助學金補給使得孫老師順利完成學業。畢業后，因為工作關系，她持續不斷地研究養殖管理、飼料添加劑、飼料營養和飼料配方，也涉足疾病診治，這30多年的專業積累和經驗沉淀成就了她退休后的另一番事業。

聊起她創立的服務部，孫老師說：“我取‘服務兩字，我的目的就是服務大眾，我要對得起黨和人民的培養。”近20年來那句“對得起黨和人民”并不是“侃侃而談”，是親力親為，義無反顧。2006年河北省畜牧獸醫學會授予孫桂芹同志“河北省畜牧獸醫科技巾幗英雄”稱號，2010年4月份增補其為河北省畜牧獸醫學會理事，2016年8月獲得《河北省畜牧獸醫科技創新領軍人物》榮譽稱號。如果說這幾個榮譽是她20年努力的腳注。那么這些來自邢臺、邯鄲、滄州、衡水、定州、秦皇島、山西陽泉、山東、河南等寧愿跨幾十公里甚至幾百公里也要去孫老師服務部求診的養殖戶就是更大的動力，因為一般都是在當地看不好的病來找孫老師，“孫老師不僅給治病，還會給飼養管理的建議”，“在這兒看病，從不嫌你問得多，孫老師還不計較我們性子急”……

近些年獸藥行業經歷了數輪的洗牌，單打獨斗的獸藥經銷店要么成為大經營企業的連鎖店，要么成為獸藥發展史上的匆匆過客，但孫老師依然堅持“掛商不入商”。她說“天要下雨誰也攔不住，他們要改我不能攔，但我始終明確服務是第一要務的，單純賣藥與我的初衷太不符了”。

不忘初心，方得始終。孫老師始于服務，服務不止。外界敬稱她為老師，名副其實。孫老師先后應石家莊農業專科學校、利民獸醫學校、河北農大定州中獸醫學院、河北省牧文獸醫學院等院校邀請擔任禽病防治課程的教學。為了能擔當好老師的職責，她在進行臨床診治的同時，收集大量的臨床素材，手頭的剖檢圖片、臨床癥狀圖片超過1萬張，加上通俗易懂的話語，條理清晰的板書，14年來培養學生2，000余名，線上聽眾4萬多人次。孫老師說“我給學生講課，我經歷了什么體會到什么我就講什么，絕不藏私，而且我的目的就是，你只要認真跟我學，聽我講，出師的那一刻便能上手治病”。

話語間是孫老師為師的擔當，充滿自信和自豪，也感受到陣陣強者的霸氣。深入一線，面對的是錯綜復雜的疫情病情，彈指間是養殖戶的身家性命，拼的是過硬的技術；三尺講臺，言傳身教，授業解惑，孫老師想方設法讓學生多見病例，多動手剖檢病雞，所培養的學生動手能力和解決問題的能力強，深受眾多獸藥廠和養殖戶的歡迎和好評。教學相長，技術的更迭是否定與創新，“前些年許多專家曾認為家禽的氣囊上沒有毛細血管，我就覺得納悶”，孫老師認為氣囊也在生長發育，若無毛細血管，那么家禽在生長發育過程中氣囊是怎么進行營養吸收？經過實踐驗證，氣囊上不僅有毛細血管，還存在血管瘤！《怎樣看到雞氣囊上的毛細血管》論文獲得《京津冀》兩市一省畜牧獸醫學會優秀獎。

孫老師主編的《新編禽病快速診治彩色圖譜》2011年2月由中國農業大學出版社出版， “我的圖譜是與眾不同的”孫老師這樣形容她的這本圖譜。

這本圖譜填補了以往出版的禽病教科書和禽病圖譜知識點的3項空白，糾正了4個禽病診治上的誤區。圖譜中禽病解剖圖片的數量較國內以往出版的禽病圖譜中數量最多的翻了一番。對于高層研究人員和基層的從業人員在診斷家禽疾病上均有很高的參考價值。

《新編禽病快速診治彩色圖譜》首次論述了滑液囊支原體的發生、流行、臨床癥狀、解剖病變圖片；首次增加了球蟲病關于哈氏艾美爾球蟲、巨型艾美爾球蟲、布氏艾美爾球蟲的論述及剖檢病變圖片；首次刊登了血管瘤分布在體內外各組織器官的圖片32幅，堪稱血管瘤圖片大全。

圖譜刊登了在大腸桿菌敗血癥的情況下氣囊上呈現出的毛細血管充血和血管瘤病致使氣囊上形成密集的血管瘤共4幅圖片，糾正了“家禽氣囊沒有毛細血管”的誤區；刊登了鴿的副粘病毒病、鴿的衣原體、鴿的毛滴蟲三個鴿子特有疾病的發生、流行、臨床癥狀、及其病理剖檢圖片，填補了鴿3個重要疾病的空白，糾正了診治誤區；明確了腸壁上時常出現散在性、似火柴頭大小的出血斑點屬于魏氏梭菌感染的病變，糾正了“病毒斑”、“流感斑”、“小腸球蟲”等診治誤區；提供了“成年雞白痢”、“新城疫”、“禽流感”三個疾病通過直腸、泄殖腔以及卯泡病理變化鑒別診斷圖片，糾正了凡是卯泡變形、出血就是禽流感的誤區。

一輩子只做一件事的人很多，但能夠專業做好一件事的人并不多，孫老師正是這少數人中的一位，在平凡的工作中追求卓越。目前，中國農業大學出版社已經作出計劃，由孫桂芹老師主持再次編寫一本精裝版本的禽病診治圖譜。

影響家禽飼料代謝能的因素

1動物因素

動物因素主要包括家禽的品種、性別、日齡。對于一種飼料原料，由于雞與水禽的生舌習性和消化特點有些不同，其代謝能值有較大差別：對于同一品種的家禽.不同日齡的家禽由于發育階段、消化能力不同，代謝能值也有一定的差別。

2飼料因素

飼料因素主要包括飼料組成、飼料形態、營養物質平衡等。飼料原料由于產地、收獲時間、儲存條件不同.代謝能值有一定的差異：由于飼料原料中存在抗營養因子及加工調制工藝不同.對飼料的營養價值也會產生較大影響。所以，不同批次的原料采用同樣的營養成分表來配制飼料.飼料的營養指標會發生一定變化。另外顆粒料飼喂動物的效果要優于粉料.因此，在代謝能測定中，最好采用顆粒料.