例談中學生物課堂教學的生成性

林拱標

摘 要：課堂教學是學校教育活動中最基礎性的教育活動，也是課程實施的最基本形式。新課程倡導“自主、合作、探究”，旨在促進學生自主發展，因此，課堂教學如何突出生成性，有效地促進學生的發展，是一線教師不斷探索的問題。本文以高中生物“細胞的失水和吸水”課堂教學為例，探討課堂生成性教學的實施。

關鍵詞：中學生物；生成性教學

中圖分類號：G633.91 文獻標識碼：A 文章編號：1992-7711（2018）09-060-1

生成性教學在一定程度上超越預設目標，教學情景與教學過程具有明顯個性化特點，也是不可重復的，因此生成性教學沒有固定的教學模式，但有一定的策略。

一、預設為了生成

預設是生成的基礎。教學預設以課程標準為基礎，對教學目標、教學內容和教學過程進行適度的預設，例如高中生物必修一“細胞的失水和吸水”內容，其教學目標是：①觀察植物細胞的失水和吸水，說出細胞失水和吸水的條件；②嘗試提出問題，作出假設，并進行實驗設計與操作；③能制作臨時裝片與操作顯微鏡。目標③是技能操作目標，學生在初中階段已經有一定基礎，因此這預設目標對學生來說不難達成。前兩個目標涉及一些理化概念，即滲透作用和物質的量濃度，因此教材提供了重要教學內容預設——演示滲透現象，由學生觀察現象進行分析。這個預設是為“觀察植物細胞失水和吸水實驗”提供“理論”基礎，學生通過類比，生成細胞失水和吸水的條件。

二、情景促進生成

生成性教學需要適切的課堂情景，如果教師以一種不可辯駁的姿態進行教學，這種情景很難有生成，因此，平等和諧的課堂氛圍是生成性教學的必要條件。設置適當的教學情景，可以引導學生進行比較，或者引起認知與經驗的沖突，從而產生生成性思維活動。同樣是前面所提的“細胞的失水和吸水”教學實例，課堂的引入常用演示加了鹽的蘿卜條、青瓜等，以學生熟悉的經驗情景激發學生探究欲望。還可利用另一種形式，無土栽培中，低濃度的營養液（按說明書配制）和高濃度的營養液（濃度為前者的10倍）兩種情況，哪種更適合蔬菜生長？告知學生兩種營養液濃度，不指出是否按說明書配制，學生的經驗判斷是營養越多越好，在事實面前造成認知沖突，聯系到植物吸水與否跟外界溶液濃度有關。

增設教學情景并不影響課堂的時間分配，合適的情景反而提高課堂教學效率，也能促進教學的生成。在上述關于細胞失水和吸水的實驗探究中，教材建議使用0.3g/mL的蔗糖溶液，學生會有疑問，為什么選用蔗糖溶液和這個濃度？不論教師解釋與否，實驗的探究意義都大受影響，學生所生成的認知也片面。因此，增加不同濃度的蔗糖溶液，提供醋酸、KNO3溶液給學生自由選擇，這些情景的設置，都會促進相關認知的生成。①植物細胞質壁分離和復原的時間，與蔗糖溶液濃度有關，理解選用0.3g/mL的原因；②植物細胞過度失水后質壁分離無法復原，理解高濃度鹽水殺菌的原理；③植物細胞內外有濃度差，不一定可觀察到質壁分離現象，在一定濃度KNO3溶液中，細胞很快會出現質壁分離自動復原，而在醋酸溶液中，植物細胞不發生質壁分離。其中③馬上引起學生的認知沖突，生成關于概念“細胞失水和吸水”的新認知，并嘗試進行解釋。

三、交流引導生成

教學是一個師生、生生交流互動的過程。課堂的交流互動常用提問、討論、合作探究、競賽等形式，前兩者使用最廣泛，這些互動使教學生成有了可能。學生設計實驗，驗證了植物細胞的原生質層相當于半透膜，知道了細胞失水與吸水的基本條件，但植物細胞在醋酸、KNO3溶液中，并不與蔗糖溶液中的現象一致，這時交流互動能有效啟發學生思維，通過學生討論和教師質疑引導，促進學生對細胞失水和吸水的兩個條件的理解。在濃度足夠的醋酸溶液中，植物細胞不發生質壁分離，學生討論可能存在幾種情況：①醋酸濃度不夠高；②醋酸分子像水分子一樣能自由進出原生質層；③細胞已經死亡。再聯系前面章節內容“實驗：觀察細胞內的DNA、RNA”，利用HCl改變膜通透性的原理，遷移到本實驗，醋酸殺死細胞，原生質層的通透性改變，即滲透作用的條件之一半透膜不存在，醋酸進入細胞故不發生質壁分離。在KNO3溶液中，洋蔥表皮細胞發生質壁分離和自動復原的時間較短（約30s），可利用信息技術錄制現場視頻或提供已有實驗錄像，通過交流討論，最后引導學生認識到細胞吸收了溶液中的離子，即滲透作用的另一條件細胞內外的濃度差消失。

提供醋酸、KNO3溶液為實驗選擇材料，從操作的角度需要兩三分鐘的時間，一般對課堂教學時間影響不大，而這些用來討論交流的資源，可以讓學生很好地生成細胞失水和吸水的概念，理解兩個基本條件的真正意義。

四、整合實現生成

生物具多樣性，但細胞的失水和吸水的原理是相同的，動物細胞的失水和吸水情況如何？按人教版教材的編排，這部分內容在探究實驗之前，用相應的圖片介紹紅細胞處于不同濃度溶液中的狀態，以“思考與討論”的形式，學生通過類比，說明動物細胞發生滲透作用的兩個條件。如果將此內容的學習安排在植物細胞的失水和吸水之后，學生則通過推論、分析來獲得知識重組。這些策略，獲得細胞發生滲透作用的相關知識。

對于新授課，學生開始所獲得的知識是零散的、不系統的，教師在課堂結束前應進行小結，促進學生的知識系統化，整合形成新的認知，初步學會用教材中的理論知識來分析現實生活中出現的具體問題。例如，醋酸、KNO3溶液中的植物細胞，一定時間后細胞均觀察不到質壁分離現象，導致這結果的原因并不相同，學生討論中推測因為細胞死亡，如何驗證細胞有否被溶液殺死？這里可以直接運用植物細胞質壁分離和復原的原理來解決問題。有條件還可拓展，如探究植物細胞在不同酒精濃度中的情況，由學生分析細胞選擇性吸收的特點，了解酒精對細胞的危害，形成科學的、系統的生命觀。