夏吃苦，勝進補？小心有毒！

◎文/朱曉倩

民間有“夏天吃苦，勝似進補”的說法，也常說“良藥苦口”。苦味的食物常被稱為“涼性食物”，可以“清熱瀉火”，用來消暑提神，專家建議在炎熱難耐的苦夏多吃點。可吃得苦中苦，真的能讓苦夏不苦嗎？苦味食物容易有毒，你知道嗎？

苦瓜

苦瓜多在七八月份成熟，是備受人們喜愛的夏季時令蔬菜，因含有羅漢果苷和苦瓜素等成分，而具有特殊的苦澀口感，也是很多人最常吃的“苦”。

從苦瓜中提取出的苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分，在體外和動物試驗中被證實具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。也因此，苦瓜常被認為是一種“具有多種功效”的“神奇蔬菜”。但事實并沒有這么神奇。

請記住：提取物的作用，不能等同于吃苦瓜就能得到這些特定功效。

吃苦瓜并不能把糖尿病吃好。比如臨床試驗的結果，有的支持“苦瓜降糖”，有的卻發現苦瓜和安慰劑的作用并沒有顯著區別。因此，苦瓜作為蔬菜具有一定的營養價值，但是日常食用苦瓜不可以治療高血糖或者糖尿病，糖尿病患者仍需遵醫囑進行治療。

小心苦瓜籽中毒。苦瓜籽含有一些成分，可能會引起人的不適，造成中毒。在食用苦瓜時，需要將苦瓜籽剔除干凈。

苦瓜在動物試驗中表現出了較強的抗生育作用，包括使小鼠的精子不能正常作用、引起懷孕小鼠的早期和中期流產等。不過，這種抗生育作用，目前并沒有在人體上得到證實。

蓮子心

蓮子心，是蓮子中綠色的干燥幼葉及胚根，其主要成分是生物堿和黃酮類化合物，這也是它苦味的主要來源。……