馬鈴薯對氮磷鉀的吸收及分配規律研究進展

崔成剛

摘 要：本文分析了氮、磷、鉀對馬鈴薯的生理作用，探討了馬鈴薯對氮、磷、鉀元素的吸收和分配規律，希望能為廣大讀者提供一些參考意見。

關鍵詞：馬鈴薯；氮、磷、鉀吸收；分配規律

中圖分類號：S512.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180432043

馬鈴薯是一種糧食作物，不但可以鮮食，還可以加工成多種產品，例如薯條、淀粉等。我國馬鈴薯種植規模為490萬hm2，占全世界馬鈴薯種植規模的20%以上，是馬鈴薯種植規模最大的國家?？墒俏覈R鈴薯的單產和品質還比不上發達國家，原因在于生產中對馬鈴薯所需的營養成分不甚了解。因此，本文就馬鈴薯對氮、磷、鉀吸的吸收與分配規律展開論述。

1 氮、磷、鉀對馬鈴薯生理作用分析

1.1 氮元素對于馬鈴薯的生理作用

氮元素參加了生物體中蛋白質和核酸的構成，蛋白質和核酸是構成細胞膜、原生質、細胞核的關鍵成分，在生活中有著無法代替的作用。馬鈴薯在生長過程中，足夠的氮元素的供應能夠促使馬鈴薯莖葉健康生長、增強光合作用、延長葉片衰老的時間，提升塊莖膨大速率，加大結薯數量以及大薯與中薯的比例，從而達到增產的效果。

1.2 磷元素對馬鈴薯的生理作用

實際上，馬鈴薯對磷元素的需求量并不多，可是其對于馬鈴薯幼苗的生長發育以及塊莖構成等的積累非常必要。有關調查報告顯示，合理使用磷肥可以加大塊莖內淀粉的含量，加強塊莖淀粉羥基和磷酸鹽間的脂化作用，淀粉粘性隨著兩者之間的脂化作用程度的提升而隨之變大，并且可以提升淀粉質量。磷肥的吸收能夠有效促進馬鈴薯根系發育，進而促進塊莖成熟，在很大程度上消除由于氮肥太多而導致的馬鈴薯暫緩成熟的現象。

1.3 鉀元素對馬鈴薯的生理作用

鉀元素是作物生長中的必要元素，在保持細胞內物質新陳代謝、增加酶活性、促使光合作用等生理過程中有著非常重要的作用和意義。早期探索表明，馬鈴薯是一種非常喜歡鉀元素的作物，在馬鈴薯生長過程中均需要足量的鉀肥供應。鉀元素能夠提升馬鈴薯植株的光合作用效率，直接影響到光合產物的構成和運輸，影響到馬鈴薯的產量與品質。給馬鈴薯提供足夠的鉀元素，能夠讓植株生長完好，葉片增厚，暫緩衰老，加強對病害以及嚴寒的抵抗功能。

2 馬鈴薯不同階段對氮、磷、鉀的吸收與分配規律

馬鈴薯是比較喜歡肥料的一種作物，其產量的構成是經過吸收水分、二氧化碳、礦物質的過程，促使植株生長與別的所有生命活動而實現的。馬鈴薯塊莖礦物質含量較少，可是在馬鈴薯生長過程中礦物質元素經過參加且促使同化物合成、運輸、分配，對馬鈴薯生長和產量有著非常重要的作用。有效的采用肥料可以提升馬鈴薯產量。氮元素、磷元素、鉀元素對馬鈴薯植株生長與產量品質的構成有很大的影響，與此同時，氮磷鉀的需求量，除了由土壤所提供以外，多數是依賴于基肥以及追肥所補給的。

提升產量、加強抗病性、提升經濟效益是減少生產費用的有效方式。馬鈴薯產量與品質除了和品種、質量、土壤、環境條件等相關之外，也和田間施肥量有關系。馬鈴薯在生長發育階段，由于生長發育時期不一樣，因此所需要的營養存在著一定的差異。出苗到塊莖發育初期吸收養分少，對氮磷鉀吸收占據生長發育總量的20%以上，而到了生長發育中途階段，則占據生長發育吸收量的50%，在淀粉累積階段，養分吸收量占據總體生長發育階段的20%以上。相關調查報告表明，馬鈴薯各個生育階段對于氮磷鉀分配量是不一樣的，有一定的分配規律，比如在幼苗階段較少，大部分均被分配到莖葉之中；而發棵階段的分配量增加，最主要是分配給了莖葉和塊莖；結薯階段的分配量占據總量的24%、34%、33%，最主要是以塊莖為主的，占據了70%左右，莖葉則僅占27%。

因而，生產馬鈴薯的過程中，需要依據馬鈴薯生長的基本規律，采用前促、中間控制、后護的肥料使用原則。在馬鈴薯生長前期需要盡量促使馬鈴薯快速生長發育，多分枝，構成豐產苗架，施肥的過程中最主要是氮磷肥。中期階段需要控制好馬鈴薯莖葉生長發育，促進其轉到地下塊莖構成和膨大，后期階段不可以讓葉色太早呈現出黃色，維持好葉片的光合作用，多制造營養成分提供給地下塊莖，讓其快速膨大。馬鈴薯施肥水平需要按照土壤的保肥以及供肥的能力等進行確定。在充分了解馬鈴薯根系營養生理的基礎之上，按照馬鈴薯總體生長發育時期對養分吸收特征、規定的產量水平和不一樣的天氣條件等，科學采用肥料，協調好地上和地下間的關系，有效提升馬鈴薯產量和品質。

3 結語

進一步探索馬鈴薯氮磷鉀和硫素吸收規律對豐富馬鈴薯生理理論與指導生產合理施肥有一定的實踐意義。經過對氮磷鉀在馬鈴薯不同階段的吸收與分配，結合種植密度等，盡可能對馬鈴薯發育過程肥料采用標準化，確保馬鈴薯在不一樣的生長階段中對養分的需要，從而實現需求施肥的目標。

參考文獻

[1]董文，范祺祺，胡新喜.馬鈴薯養分需求及養分管理技術研究進展[J].中國蔬菜，2017（7）：1-5.