北京話（33）

第三十三輯 北京話里的“土音兒”

跟一個湖南的朋友聊天，他說：“你們北京人說話，我聽著非常吃力，有些話我根本聽不懂。”“怎么會聽不懂北京話呢？電臺電視臺的主持人說話可都是北京話，難道你也聽不懂嗎？”一個北京朋友反問道。“真的是聽不懂。”這位湖南朋友操著半生不熟的普通話說。其實，他的話我聽著也費勁。

我估計這位湖南朋友說的聽不懂的北京話，是指北京土音，而不是用北京語音說的普通話。普通話是“以北京語音為標準音的”。這兒說的是“北京語音”，即“北京音系”。什么叫音系呢？就是一種語言的方音有規(guī)律的體系。

“方音”是個學術上的詞兒，從語言音韻學的角度看，所謂音系，是一個方音的“音位系統(tǒng)”。“音位”一旦有了“系統(tǒng)”，自然就有規(guī)律嚴整的一套東西。一種語音可以從辨義、近似、互補等方面，來歸納成最簡括的各組語音單位。

按語言音韻學的說法，“北京音系”是有嚴整規(guī)律的，它是在正常范圍內，由聲母韻母構成的音素、音節(jié)、聲調等組合而成的。相反，北京土話則屬于這個體系之外的，沒有嚴格規(guī)律又相對獨立的“特殊音兒”。

比如：“豆腐”這個詞，普通話應該念“斗府”（dòufǔ）。但北京人誰也不這么說，一定要說成和“豆佛”（dòufo）。“芝麻”這個詞，普通話應該念“之媽”（ zhīma），可是按北京土音，卻要說成“之末”（zhīme）。“媳婦”，普通話應該念“習富”（xífu），但北京土話的發(fā)音是“習份兒”（xífenr）。如果電臺、電視臺的播音員按北京土音來念，肯定就要扣獎金了。

北京土語是地地道道的北京話，但是它的發(fā)音并不標準，也不規(guī)范，所以當初國家語委的專家們在研究普通話的標準時，沒有完全采用北京話，只用它的語音。……